学习制作烤橡子南瓜的最美味方法，既可单独食用，也可作为沙拉、意大利面等的完美配菜！
烤橡子南瓜的成分
橡子南瓜属于葫芦科（包括南瓜、南瓜和西葫芦）。 它是一种香甜饱满的蔬菜，具有温暖的坚果风味，富含抗氧化剂、β 胡萝卜素、维生素 A、叶酸以及其他维生素和矿物质。
烤橡子南瓜所需的配料都是您储藏室里已有的：
- 橡子瓜
- 特级初榨橄榄油
- 犹太盐和现磨黑胡椒
如何制作烤橡子南瓜
我有时会把橡子南瓜切成两大半来烤，但我经常会把它切成片状，因为它的边缘会有波纹。 我用橄榄油、盐和胡椒简单地调味，然后在 400°F 的温度下烘烤约 30 分钟，直至焦糖化。
如何切橡子南瓜用于烤制
有两种切橡子南瓜的好方法，但无论选择哪种方法，最重要的是要有一把锋利坚固的刀来切。
- 磨刀霍霍，大厨 . 首先，确保你有一把锋利的重刀。 把南瓜竖起来，切掉顶部和底部。 然后从中间垂直切成两半。
- 挖出种子和内脏 . 使用一个结实的勺子（如果有柚子勺就更好用了）。
- 从这里，您可以选择以下两种方式之一 . 您可以在每半个南瓜上淋上橄榄油，然后撒上盐和胡椒粉，切面朝下烘烤或切片烘烤。 如果烤半边，则需要 30-50 分钟（取决于南瓜的大小）。
- 切片 将每半个南瓜放在砧板上，横切成 1 英寸厚的半月形环。
你吃橡子瓜皮吗？
这取决于食谱，但烘烤橡子南瓜会让南瓜皮变得柔软可食用。 在这道菜中，南瓜片比较薄，所以不会有大块的皮。 我喜欢不去皮，因为我喜欢它增加的颜色和口感，但烹饪后也可以很容易地去皮（我发现烤后去皮比事先剥整个南瓜皮更容易）。
5 种享用烤橡子南瓜的方法
- 淋上黄油和新鲜的帕尔马干酪碎末
- 添加到沙拉、意大利面和谷物碗中
- 捣碎成汤
- 要想吃到饱腹感十足的素食主食，可将米饭、菠菜或羽衣甘蓝、蔓越莓干和帕尔马干酪混在一起，然后（切面朝上）再烤 15-20 分钟。
烤橡子南瓜的配菜
烤橡子南瓜
烤橡子南瓜非常简单，这是我最喜欢的享用这种秋季甜南瓜的方法，它在烤箱中会变成焦糖状，非常漂亮。 可加入沙拉和意大利面中，或煮成汤。
10 分钟
- ½ 茶匙食盐
- ¼ 茶匙现磨黑胡椒
- 1 个 2 磅重的橡子南瓜
- 2 汤匙特级初榨橄榄油
- 将烤箱预热至 400°F，在大平底锅上铺上羊皮纸。
- 将南瓜竖立在砧板上，切去顶部和底部。 然后将南瓜从茎部到茎部纵向切成两半。 用一把结实的勺子将内瓤刮出并丢弃。 将每个南瓜切成 1 英寸厚的半月形。
- 将南瓜圈放入一个大碗中，加入橄榄油、盐和胡椒粉。 搅拌均匀，然后将南瓜均匀地铺在平底锅上。 烤约 30 分钟，直至焦糖化。
成分
卡路里: 198千卡 碳水化合物: 36克 蛋白质: 3克 脂肪: 7克 饱和脂肪: 1克 钠: 301毫克 纤维: 5克 不饱和脂肪: 6克 份量: 1 份
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