这些健康的烤鱼玉米卷又快又简单，使用新鲜食材制作，在烤架上烤 15 分钟即可完成，是随时随地都能享用的美食！ 片状的白鱼、卷心菜丝和柔滑的奶油都装进了柔软的玉米饼里，是夏天的终极玉米卷大餐！
我们为什么喜欢这些墨西哥卷饼…
- 健康 鱼肉富含营养！ 此外，使用健康的油烹饪和烧烤，与裹面包屑和油炸相比，是一种更健康的烹饪方法。
- 风味 烤鱼能带来只有在烧烤时才有的烟熏风味。
- 质地 使用鳕鱼制作的玉米饼口感紧实，非常适合做成薄片。
烤鱼卷配料
- 鳕鱼 鳕鱼是一种肉质坚实的白鱼，味道温和。 这些特点使鳕鱼成为制作鱼肉卷的绝佳选择。 鱼肉足够结实，在烧烤过程中也不会松散，不用担心鱼肉会从烤架上掉下来。 (我们还有一种 健康鳕鱼卷 可在炉灶上制作）
- 鱼肉卷调味料 我们使用自制的 鱼卷调味料 混合温和辣椒粉、孜然粉、大蒜粉、洋葱粉和盐。 如果想要更多热量，可以加入少量花椒辣椒粉或辣椒粉。
- 玉米饼 黄玉米饼或白玉米饼都可以，为了节省时间，店里买的玉米饼也不错，如果您想自己做，这里有我们最喜欢的配方。 自制玉米饼 .
- 卷心菜 新鲜脆嫩的卷心菜与辣椒调味烤鱼搭配得恰到好处。 您可以将卷心菜切片，或使用一袋预制卷心菜丝来制作凉拌卷心菜。
- 科蒂亚 颓然 干酪 如果有咸味，可以用碎屑代替。 鲜奶酪 如果您喜欢，也可以使用羊奶酪。
- 牛油果 光滑细腻的新鲜牛油果切片，或将其捣碎做成鳄梨酱。
香菜酸橙奶油
奶油酱的清凉感是对辣椒烤鱼的完美补充。 这款奶油酱加入了香菜和青柠，为烤鱼增添了浓郁而生动的风味。 制作简单，可方便地存放在冰箱中。
- 酸奶油 ：这是酱汁的基础，您可以用墨西哥克里玛、希腊酸奶或您选择的不含乳制品的酱汁代替。
- 香菜 茎叶：茎叶都用，味道最浓。
- 石灰 ：鲜榨酸橙汁最好。
- 大蒜 ：可根据口味随意添加。
如何制作香菜酸橙酱汁
先准备香菜酸橙乳酪，这样可以让它有时间在冰箱里冷藏，以便在烹制鱼肉时让各种味道融合在一起。
- 在食品加工机或搅拌机中加入制作奶油的所有配料。
- 搅拌至酱汁顺滑细腻。 使用前至少 30 分钟将其密封保存在冰箱中。
如何烤鱼做玉米卷
- 准备 鱼卷调味料 在一个小碗中加入调味料。 将鳕鱼从冰箱中取出，切成 2×3 英寸的小块。
- 在鱼身上抹少量油，然后均匀撒上混合调味料。
- 将烤架预热至华氏 400-425 度。
- 先将鱼烤 3-4 分钟，当鱼很容易松开时，轻轻翻面，继续将另一面烤 2-3 分钟。
烤鱼卷配菜
存储信息
- 冰箱 将煮好的剩余鱼放入冰箱密封保存 3-4 天。
- 冷冻： 煮熟的鱼可冷冻 2-3 个月。 待鱼冷却后，用铝箔纸包裹，然后放入可冷冻的容器或袋子中。 保存在冷冻室中，准备使用时，在冰箱中解冻过夜。
- 重新加热： 要重新加热鱼肉，可在平底锅中加入少量食用油，用中火烧至温热。
更多鱼肉卷
烤鱼卷
这些健康的烤鱼玉米卷又快又简单，使用新鲜食材制作，在烤架上烤 15 分钟即可完成，是随时随地都能享用的美食！ 片状的白鱼、卷心菜丝和柔滑的奶油都装进了柔软的玉米饼里，是夏天的终极玉米卷大餐！
30 分钟
15 分钟
- ½ 茶匙大蒜粉
- 1 杯酸奶油
- 1 瓣大蒜（切碎）
- 1 茶匙酸橙汁（鲜榨）
- 1 磅鳕鱼
- 白菜丝
- ½ 茶匙孜然粉
- 1 茶匙辣椒粉
- 1 汤匙特级初榨橄榄油
- ⅓ 杯香菜
- 牛油果（切片）
- ¼ 茶匙盐
- 玉米饼
- ½ 茶匙洋葱粉
- 科蒂哈干酪（碎（或奶酪碎）
香菜酸橙乳酪（先准备，以便有时间冷却）
- 将酸奶油、香菜、酸橙汁、大蒜和盐放入食品加工机中。
- 搅拌，直到酱汁变得光滑细腻。
- 倒入瓶中，盖上盖子，冷却至少 30 分钟后即可食用。
烤鱼
- 将烤架预热至华氏 400-425 度。
- 将鱼肉卷调料（辣椒粉、孜然粉、盐、大蒜粉和洋葱粉）放入一个小碗中。
- 从冰箱中取出鳕鱼，必要时切成约 2x3 英寸的小块。
- 在鳕鱼上抹上少量特级初榨橄榄油。
- 在鳕鱼上均匀撒上调味料。
- 在烤架上刷少量油。
- 将鱼直接放在烤架上，不加盖烤 3-4 分钟，当鱼很容易从烤架上脱落时，轻轻翻转鱼身（不要用力），另一面再烤 2-3 分钟。
- 鱼的内部温度应达到 130-135 华氏度。
- 将鱼从烤架上取下，放在盘子或砧板上。
- 轻轻地将鱼片成大块，放在玉米饼上食用。
玉米饼
- 将玉米饼放在平底锅或燃气烤架上加热，或放在烤架上加热，直至热透，边缘微焦。
- 将卷心菜丝、烤鱼片、鳄梨片、科蒂哈干酪和香菜酸橙乳酪放在一起。
成分
卡路里: 244千卡 碳水化合物: 4克 蛋白质: 22克 脂肪: 16克 饱和脂肪: 6克 胆固醇: 83毫克 钠: 380毫克 纤维: 0.3克 糖: 2克 不饱和脂肪: 6克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。