制作 空气炸橙子鸡 只需几种基本配料，不到 15 分钟即可完成。 这道美味食谱的灵感来自经典的橘子鸡食谱，但它是在空气炸锅中烹饪的，而且只需使用厨房中的基本配料。
如果您喜欢使用空气炸锅，那么您一定会喜欢这个简单的橙子鸡食谱。 在空气炸锅中烹制一小块去骨鸡胸肉，加入香橙酱即可享用。 将鸡肉配上米饭或 烤西兰花和花椰菜 . 在很短的时间内就能完成这道简单的晚餐！
本食谱的灵感来自经典的中式橘子鸡，使用厨房中常见的食材制作。
所需物品
- 无骨去皮鸡胸肉 – 如果需要，也可以用去骨去皮的鸡腿代替。
- 鸡蛋 – 这有助于鸡肉裹上玉米淀粉。
- 玉米淀粉 – 如有需要，您可以用箭头粉代替。
酱汁
- 橙汁和橙皮 – 使用鲜榨橙汁和橙皮，味道更佳。
- 酱油 – 用椰子酱或芝麻酱代替。
- 米醋 – 这有助于产生正宗的橙色鸡肉风味。
- 姜 – 使用现磨的，味道最好。
- 大蒜 – 新鲜的最好。
- 玉米淀粉 – 您可以用芦笋粉代替。
- 红辣椒片 – 来点热量
无麸质空气炸鸡 为确保鸡肉不含麸质，请确保使用在无麸质工厂生产的玉米淀粉。
所需设备
本食谱使用标准空气炸锅。 使用容量至少为 4 夸脱的空气炸锅。
如何气炸橙子鸡
步骤 1：给鸡肉涂上一层
将打散的鸡蛋放入一个大碗中，在另一个碗中加入玉米淀粉。 每次将几块鸡肉浸入鸡蛋中，然后再浸入玉米淀粉。
步骤 2：用空气炸锅炸鸡肉
在空气炸锅篮上喷上橄榄油喷雾剂。 将裹好面包的鸡肉放入空气炸锅，在华氏 375 度的高温下烹制 12 至 14 分钟，或直至鸡肉内部温度在即时读取温度计上显示为华氏 165 度。
步骤 3：制作酱汁
在中号平底锅中加入所有酱料，搅拌均匀。 将混合物煮沸后转小火。 让酱汁变得浓稠，直到能沾到勺子背面，大约 2 分钟。 待酱汁冷却 5 分钟。
步骤 4：将酱汁加入鸡肉中。
在一个大碗中，将酱汁和鸡肉拌在一起。 与您喜欢的配菜一起食用。
没有空气炸锅，没问题！ 如果您没有空气炸锅，您可以轻松地 用平底锅煎 . 用中火加热大平底锅中的橄榄油。 将鸡肉放在平底锅中，两面煎至熟透。 在平底锅中调制酱汁，然后将酱汁加入平底锅中，煮 2-3 分钟直至裹上酱汁。
食谱小贴士
- 将鸡肉切成 1 英寸长的块。 确保将鸡肉切成大小相似的块，以保证烹饪均匀。
- 如有需要，可使用羊皮纸。 我通常不会遇到鸡肉粘在空气炸锅里的问题，但如果你遇到了，可以在放入鸡肉前在空气炸锅的篮子里铺上羊皮纸。
- 加热。 如果您喜欢橙色鸡肉的辣味，可在酱汁中加入红辣椒片。
- 存储： 剩菜可在冰箱中储存 3 天。 您可以用烤箱、微波炉或空气炸锅加热至热透。