Air Fryer Falafel（空气炸薯条）充满了健康、有益健康的美味。 切碎的红洋葱、大蒜、欧芹和薄荷与鹰嘴豆和香料混合在一起。 搓成球后，用空气炸至外脆里嫩，呈金黄色。
今天不是周一，但我们要无肉不欢！
你吃过沙拉三明治吗？ 我最早的记忆是小时候妈妈做给我们吃的。 那时我还太小，没机会吃，所以也没在意。 直到我长大一些，我才真正给了它一个机会，并爱上了它。
由于沙拉三明治通常是油炸的（嗯，你好 酒馆 !) 我想用空气炸锅代替油锅，做一个健康的版本。
什么是 Falafel？
Falafel 是一种传统的中东食品。 它由磨碎的鹰嘴豆（或蚕豆）、新鲜香草、洋葱和大蒜组成，然后做成球状或饼状并油炸。 通常将其塞入皮塔饼或裹入扁面包中。
如果要做卷饼或使用皮塔饼，我会把它们做成扁平的饼状。 但如果要做成沙拉或放在碗里（如上图），我会做成沙拉三明治球。 另外，丸子更容易一次性风干。
要制作空气炸薯条，你需要
- 红葱
- parlsey
- 例如
- 大蒜
- 鹰嘴豆
- 全麦面粉
- 粗盐
- 小茴香
- 芫荽
- 白胡椒
- 黄姜
- 橄榄油喷雾
在装有刀片附件的食品加工机碗中，加入 1 个小红洋葱（约 3/4 至 1 杯）、1/4 杯葱花、1/4 杯淀粉、1/4 杯水、1/4 杯糖和 1/4 杯盐。 每种 松散包装的新鲜欧芹和薄荷，外加 3 瓣去皮的新鲜大蒜。
盖上盖子，搅拌至细碎。 边搅边刮碗边。
剁碎后，加入 2 罐（15 盎司）洗净沥干的鹰嘴豆。
再次盖上盖子，搅拌至细碎。 您希望这种混合物有点松散、 不 顺利。
将鹰嘴豆混合物倒入碗中。 计量并加入 2 汤匙全麦面粉、1 茶匙犹太盐、1 茶匙孜然粉、1/4 茶匙 每种 香菜碎、白胡椒和姜黄。
搅拌直至所有配料都混合均匀。 用保鲜膜盖紧碗，放入冰箱冷藏 1-2 小时或过夜。
取出冷冻的沙拉三明治混合物。 用勺子舀出沙拉三明治混合物，搓成球状。
放在铺有羊皮纸的平底锅上，然后放入冰箱。
将空气炸锅预热至 350℉（180℃）。
什么是空气油炸？
- 空气炸锅是一种台式设备，需要的油量较少（从几勺到一汤匙不等），但炸出的食物酥脆可口，可与大多数油炸食品媲美。 通过使用循环热空气，它可以高速运转，因此食物往往只需很短的时间就能熟透。
- 空气炸锅有很多不同的品牌和型号。 我丈夫做了调查（他是出了名的），发现了这款空气炸锅 [附属机构] 是最好的之一。 但是，请做好调查，购买适合自己生活方式的产品。
空气油炸如何更健康？
- 空气油炸更健康，因为只有薄薄的一层油包裹着食物，当热空气接触到食物时，食物就会酥脆。 由于食物没有浸泡在热油中，因此可以为您节省大量脂肪和热量（而不影响任何风味！）。
- 请记住，并不是所有的空气炸锅都一样。 有些会预热，有些则不会。 有的比其他的小，因此您可能需要小批量地进行空气炸。
如需了解更多空气炸锅食谱，请点击这里查看我不断增加的食谱。
空气炸锅预热后，在篮子里喷上橄榄油，然后放入冷冻过的沙拉三明治。
在用钳子翻转每一个之前，先在空气中炸 15 分钟。
继续空炸 4 至 5 分钟。
与洋葱、番茄、黄瓜和鹰嘴豆泥或塔希尼酱一起放在皮塔饼中食用。 或者用生菜、腌红洋葱、鹰嘴豆泥和皮塔饼做成碗。 我还喜欢在上面淋上一点蒜味酸奶酱。 食谱请点击这里。
请慢用 如果你尝试了这款空气炸薯条食谱，请告诉我！ 拍张照片并在 twitter 或 instagram 上标记我！
- 1/4 茶匙白胡椒碎
- 1/4 杯欧芹（松散包装）
- 1/4 茶匙香菜末
- 3 瓣大蒜
- 1/4 杯薄荷叶
- 2 汤匙全麦面粉
- 30 盎司罐装鹰嘴豆（沥干并洗净）
- 1 茶匙食盐
- 1 茶匙孜然粉
- 1/4 茶匙姜黄
- 橄榄油喷雾
- 1 个小红洋葱（切碎（约 3/4 - 1 杯）
- 在食品加工机的碗中（装有刀片附件）加入洋葱、欧芹、薄荷和大蒜。 盖上盖子，加工至细碎。
- 加入鹰嘴豆，搅拌至细碎。
- 将豆类混合物倒入搅拌碗中。 计量并加入面粉、盐、孜然、香菜、白胡椒和姜黄。 搅拌至完全混合。
- 盖上盖子，冷藏 1 至 2 小时或过夜。
- 用 1-1/2 汤匙的勺子挖出沙拉三明治混合物，然后搓成球状。 用剩余的沙拉三明治混合物重复上述步骤。 冷藏直至准备好空气油炸。
- 将空气炸锅预热至 350℉（180℃）。
- 预热后，在篮子上喷上橄榄油喷雾剂，然后放入沙拉三明治球。 如果您的空气炸锅较小，可能需要分批进行。
- 气炸 15 分钟，直至开始变金黄。 用夹子将每个沙拉三明治翻面，再继续油炸 3 至 5 分钟。
- 取出后放入温热的皮塔饼袋中、沙拉中或与生菜、鹰嘴豆泥、蔬菜和皮塔饼一起放入碗中食用。