快锅鸡肉饭是一道健康的快锅食谱，由丰盛的蔬菜、鸡肉和新鲜柠檬制成。 今晚或一周中的任何一天，都可以用这道简单的高压锅食谱做晚餐。
这是我们的必备食谱之一，一直是家庭晚餐的轮换菜。 我们喜欢简单的饭菜，只需要不到 30 分钟的时间，这样我们就不必在厨房里花费太多时间。 使用最少的食材或储藏室和冰箱里已有的食材做成的饭菜就更好了。
你需要的配料
- 鸡肉 首选去骨鸡胸肉，但去骨鸡腿也很不错。
- 鸡汤 如有需要，您可以用蔬菜汤代替。
- 洋葱 首选黄洋葱或白洋葱。
- 胡萝卜 将它们切成小块，以便均匀烹饪。
- 柠檬 柠檬为这道菜增添了微妙的风味，让这道菜变得格外特别。 不建议不加柠檬，但如果需要，也可以省略。
- 冷冻豌豆 将它们冷冻后放入锅中。
- 白米饭 使用糙米或其他类型的米会改变烹饪时间，因此建议使用白米。
- G arlic
- 橄榄油
快锅是我们最喜欢的厨房工具之一，因为它能让晚餐和清理工作变得快速而简单。 您可以将炒菜和高压烹饪合二为一。 高压烹饪法可确保食材烹饪均匀，味道最佳。
- 在制作这道快煲鸡肉饭食谱时，首先用 “炒 “档将鸡肉烤熟。
- 然后，炒洋葱、胡萝卜和大蒜。
- 加入其余配料，搅拌均匀。
- 将鸡肉放在上面，盖上盖子。
- 高压煮 7 分钟，自然释放 10 分钟。 然后，在揭开锅盖前释放剩余的压力。
- 将煮熟的鸡肉切成丝，将所有材料混合在一起，如果需要，还可以配上新鲜香菜或柠檬片。
快煲烹饪技巧
烹饪鸡肉饭的其他方法
炉子上
如果您没有快煲，不用担心。 你可以买一个自己试试（保证你会喜欢！），也可以在炉子上烹饪。 在炉子上用一个 12 英寸的平底锅烧热油，将鸡肉煮至变色和熟透。 从平底锅中取出。 在锅中加入鸡汤、调味料和米饭，煮沸。 将火调至小火。 加入蔬菜搅拌，直至煮熟。 加入鸡肉，即成！
慢炖锅
您完全可以用慢速炖锅制作这道菜。 在炖锅或慢炖锅上喷上不粘喷雾，在慢炖锅中加入米饭、胡萝卜、洋葱、豌豆、大蒜和调味料，搅拌均匀。 将鸡肉放在上面，浇上肉汤或鸡汤。 搅拌均匀后，用高火煮 2 个半小时，直至鸡肉熟透、米饭煮熟。 食用前将煮熟的鸡肉切丝，与其他配料混合。
其他快煲食谱
快锅鸡肉饭
这道健康的速溶锅食谱由丰盛的蔬菜、鸡肉和新鲜柠檬制成。
10 分钟
35 分钟
45 分钟
- 粗盐（适量）
- 2 杯低钠鸡汤（均分）
- 8 瓣大蒜（切碎）
- 1 汤匙特级初榨橄榄油
- 1 茶匙柠檬皮
- 1 杯胡萝卜（切丁）
- 1 个柠檬（榨汁）
- 1 磅去骨去皮鸡腿肉或鸡胸肉
- 1 杯新鲜或冷冻豌豆
- 现磨黑胡椒（适量）
- 1 1/2 杯未煮熟的白米（洗净并沥干）
- 1 个小洋葱（切丁）
- 2 汤匙新鲜欧芹（切碎，另加更多用于点缀）
- 用盐和胡椒粉在鸡肉两面充分调味，搁置一旁。
- 按煎炒键预热快锅。 加热橄榄油，然后将鸡肉两面煎 3-4 分钟。 取出后放在盘子里备用。
- 用 1/4 杯鸡汤给锅去油，刮掉锅底的褐色碎屑。 加入洋葱和胡萝卜，翻炒 2-3 分钟直至变软，并经常搅拌。 加入大蒜，再翻炒 30-60 秒至出香味。 按 "取消 "键。
- 加入剩余的鸡汤、柠檬汁和柠檬皮、豌豆、米饭和香菜，充分搅拌均匀。 将鸡腿放在上面，但不要搅拌。
- 盖上盖子并密封。 手动高火烹饪 7 分钟，自然释放 10 分钟，然后翻转阀门释放剩余压力。
- 揭开盖子，用两个叉子将鸡肉切成丝。 将所有材料混合在一起，然后浇上香菜、黑胡椒和柠檬片即可食用。
成分
卡路里: 494千卡 碳水化合物: 57克 蛋白质: 23克 脂肪: 19克 饱和脂肪: 4克 胆固醇: 88毫克 钠: 122毫克 纤维: 3克 糖: 4克 份量: 1 份
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