这个快速腌胡萝卜食谱只需几种简单的配料和 5 分钟的准备时间。 无需装罐或水浴！
腌胡萝卜是我最喜欢添加到沙拉、盖饭等菜肴中的食材之一。 腌胡萝卜是利用冰箱里的胡萝卜的好方法，还能为饭菜增添香脆的味道。
只需五分钟的准备时间和一小时的静置时间，它们很快就能做好。
因为它们是切成丝的，所以很容易舀起加入餐点中，就像这样 Banh Mi 盖浇饭 或虾仁盖饭。 在沙拉、三明治、墨西哥卷饼等食物上也可以配上它们！
您会爱上这款食谱的原因
- 只需 5 分钟的准备时间！
- 不到一个小时就能做好。
- 它们略带甜味，口感松脆。
- 腌胡萝卜是为饭菜增色增味的好方法。
所需原料
制作腌胡萝卜只需 4 种配料和热水。
- 胡萝卜 您可以腌制任何种类的胡萝卜。 如果使用彩虹胡萝卜，请注意颜色可能会渗到其他胡萝卜上。
- 米醋 本食谱使用米醋，因为它与胡萝卜很配。 不过，您也可以用蒸馏白醋或苹果醋代替米醋。 请注意，味道会有所不同。
- 糖 要想腌制出味道最好的腌菜，这一点必不可少。 糖可以平衡醋和盐，使腌胡萝卜味道鲜美。 由于大部分糖都留在盐水中，因此您不会吃到全量的糖。 我们不建议在此配方中减少糖的用量。
- 海盐 有助于增加泡菜的风味深度。
- 热水： 有助于平衡醋的味道。
所需设备
我们喜欢用 OXO 的切丝工具来切胡萝卜丝。 您也可以使用带切丝刀片的食品加工机。 如果您没有切丝工具，也可以使用普通的蔬菜削皮器来制作胡萝卜丝（胡萝卜薄片）。
您还需要一个 16 盎司的泥浆罐。
如何制作腌胡萝卜
快速腌制胡萝卜只需腌制一小时即可食用。 这些胡萝卜没有经过罐装或加工，货架稳定性较差。 它们必须存放在冰箱中，并在两周内食用完毕。
- 制作盐水 将热水、醋、糖和盐放入一个大的泥瓦罐中。 密封罐子并摇晃使其混合。
- 将胡萝卜切丝，加入盐水中。 将胡萝卜丝放入罐中，腌制 1 小时或过夜。 我们建议使用切丝工具制作细长的胡萝卜丝。 但您也可以使用普通的蔬菜削皮器来制作胡萝卜丝。
食谱小贴士
- 使用不同的蔬菜： 您绝对可以用其他类型的蔬菜来制作这个菜谱。 您可以尝试用萝卜、红洋葱、黄瓜、芦笋或青椒来制作此菜谱。 一定要切成薄片。
- 把胡萝卜切成不同的形状： 您还可以用普通的蔬菜削皮器制作腌胡萝卜带。 或者用刀切成小薄片。
- 增加风味： 我们喜欢这道原汁原味的食谱，但如果您想在这道食谱上尝试更多口味的变化，可以尝试添加芥末籽、芫荽籽或红辣椒片。
存储
将腌制好的胡萝卜装入密封罐中，放入冰箱冷藏，最多可保存两周。
这种快速腌制配方不适合装罐或放在货架上储存。 您必须将其存放在冰箱中，并在两周内吃完。
如何使用腌胡萝卜
使用腌胡萝卜的方法有很多。 您可以直接从罐子里拿出来当零食，也可以添加到您喜欢的饭菜中，增加风味。
- 撒在牛油果吐司上。
- 将它们加入您喜欢的沙拉或碗中。
- 将它们添加到三明治、汉堡、春卷或墨西哥卷饼中。
更多胡萝卜食谱
你做过这些快速腌胡萝卜吗？ 在下方留下食谱评分和评论！
快速腌胡萝卜
这些香甜可口的快速腌胡萝卜非常容易制作。 将它们放在沙拉、三明治、玉米饼等食物上食用！
5 分钟
60 分钟
- 3 汤匙糖
- 1/2 杯热水
- 3/4 杯米醋
- 2 茶匙盐
- 3-4 根胡萝卜（切丝）
- 将水、醋、糖和盐放入一个 16 盎司的泥瓦罐中。 密封罐子并摇晃使其混合。
- 将胡萝卜丝放入罐中，腌制 1 小时或过夜。
成分
卡路里: 34千卡 碳水化合物: 7克 蛋白质: 0.3克 脂肪: 0.1克 饱和脂肪: 0.01克 钠: 604毫克 纤维: 1克 糖: 6克 不饱和脂肪: 0.034克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。