香辣花生烤鸡肉串是用花生酱腌制而成的简易鸡肉串食谱！ 今天就打开烤架，试试这道新鲜美味的鸡肉串食谱吧。
本文章由美国国家花生委员会赞助。 我收到了补偿，但所有观点和内容均属我个人所有。
烧烤吧 烧烤季节到了。 香辣花生烤鸡肉串风味十足，不到 25 分钟就能做好。 这些烤鸡肉串的灵感来自花生鸡，是沙嗲鸡肉的有趣变体。 它们是烧烤季节的完美选择！
我们喜欢做这些香辣花生烤鸡肉串，因为它们只需几种简单的配料。 腌泡汁的大部分配料你可能已经在储藏室里备好了。 我们使用花生酱作为主要配料，以增加美味和营养。 花生酱有助于产生咸味坚果风味，让我们回味无穷！
如何制作烤鸡肉串腌料
用简单的配料腌制鸡肉串。 这些配料可能就在你的储藏室里。 最重要的是，酱汁既可以腌制鸡肉，也可以作为蘸料！
将所有腌料搅拌均匀。 预留一半腌料作为蘸料，然后在鸡肉上刷上一些剩余的腌料。 在烤鸡肉时，翻转鸡肉并刷上剩余的酱汁。
花生腌泡汁的配料
- 奶油花生酱 花生酱是本食谱的主角。 它为腌泡汁增添了花生酱的香味和奶油质感。 每两汤匙花生酱还含有 8 克蛋白质、2 克纤维和 12 克不饱和脂肪。
- 大蒜 永远不要忘记大蒜！
- 我是柳树 酱汁中的主要液体是酱油。 它能增强烤肉串中鸡肉和蔬菜的风味。 在腌泡汁中加入酱油有助于形成顺滑的口感。
- 水 水有助于使酱汁更顺滑。 根据需要添加或多或少的水，直到达到最佳浓度。
- 蜂蜜 蜂蜜则增添了一丝甜味。
- 酸橙汁 用青柠汁增添新鲜爽脆的风味。 柑橘总是腌制酱汁的好帮手，青柠汁与酱油、大蒜和生姜的搭配也很好。
- 红辣椒片 因为我们想给这道菜增添一丝辣味，所以使用了红辣椒片。 可根据自己对辣味的喜好添加或多或少的调料。
- 生姜 任何辣酱都少不了生姜。 它与其他配料搭配在一起，可以调制出带有一丝辛辣的温和酱汁。 如果需要，还可以加入更多生姜来增加辣味。
如何制作香辣花生烤鸡肉串
用盐和胡椒调味鸡肉条。 将鸡肉与甜椒块和南瓜片一起串成串。 将它们放在一边，直到腌泡汁准备好。
将花生酱、酱油、水、酸橙汁、蜂蜜、红辣椒片和姜搅拌在一起。 如有需要，可再加水稀释酱汁。 酱汁应光滑细腻。 预留一半酱汁用于蘸食。
在鸡肉和蔬菜上刷上一些剩余的酱汁，然后轻轻喷上烹饪喷雾。 烹饪喷雾有助于在烤肉串和烤架之间形成一层屏障，这样烤肉串就不会粘在一起了。
将鸡肉串煮 10 至 12 分钟，边煮边翻面并刷上剩余的酱汁。 煮至鸡肉不再呈粉红色。
制作烤鸡肉串的技巧
- 如果使用 木串 将它们浸泡在水中 10 到 20 分钟。 金属串不需要浸泡。
- 在烤肉串中加入您喜欢的时令蔬菜。 我们喜欢用甜椒和夏季南瓜。
- 用中高火烤烤肉串。
- 烤鸡肉串约 10 分钟，直至鸡肉不再呈粉红色。 即时读数温度计的内部温度应达到 165 度。
- 使用香味浓郁的腌泡汁，比如这款香辣花生腌泡汁。 花生酱 它不仅能增添最佳口感和风味，还能制作出令人无法抗拒的腌制酱汁和蘸酱。
- 提前一天准备好串好的肉串，然后放入冰箱冷藏，直到准备好烧烤。
如果您正在寻找美味的甜点来搭配这些烤鸡肉串，不妨试试我们广受欢迎的 3 种配料花生酱饼干或无面粉布朗尼配花生酱糖霜。 花生酱越多越好！ 单击此处查看更多花生灵感食谱。
香辣花生烤鸡肉串
烤香辣花生鸡肉串是一种用花生酱腌制的简易鸡肉串食谱！
10 分钟
15 分钟
25 分钟
- 1/3 杯切碎的花生（装饰用）
- 2 茶匙酸橙汁
- 1 茶匙姜末
- 新鲜香菜（装饰用）
- 现磨黑胡椒
- 1 个大橙色甜椒（切成大块）
- 2 瓣大蒜（切碎）
- 1-2 茶匙碎红辣椒片
- 2 个小的黄色夏季南瓜（切片）
- 1/2 杯奶油花生酱
- 1 磅鸡胸肉（切成条状）
- 2 汤匙蜂蜜
- 粗盐
- 1 个大青椒（切成大块）
- 1/4 杯水
- 2 汤匙低钠酱油
- 将 8 根长木串浸入水中，浸泡 10 分钟。 沥干并拍干。
- 用盐和胡椒调味。 与甜椒块和南瓜片一起串成串。
- 将花生酱、酱油、水、酸橙汁、蜂蜜、红辣椒片和姜末放入一个中号碗中。 搅拌至顺滑，根据需要加入更多的水来稀释酱汁。 保留一半酱汁用于蘸食。
- 在鸡肉和蔬菜上刷上一些剩余的酱汁，然后用烹饪喷雾器轻轻喷一下。
- 在燃气烤架上涂上烹饪喷雾（或烤盘），用中高火预热。
- 将烤串放在烤架上，盖上盖子，烤 4-5 分钟。 翻面后刷上剩余的酱汁，再烤 2-3 分钟，直至鸡肉不再呈粉红色。
- 用切碎的花生和香菜装饰。 蘸酱食用。
成分
卡路里: 230千卡 碳水化合物: 13克 蛋白质: 19克 脂肪: 13克 饱和脂肪: 3克 胆固醇: 36毫克 钠: 281毫克 纤维: 3克 糖: 8克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。