这个简单的 蓝莓脆饼 是用新鲜蓝莓和轧制燕麦及面粉制成的令人垂涎的黄油面包屑制成的。 您可以在夏季聚会上享用，也可以随身携带，作为午后的点心，品尝新鲜浆果的美味！
我是来自 If You Give a Blonde a Kitchen 的 Haley，很高兴能与大家分享这份蓝莓食谱。 蓝莓是我最喜欢的水果，我喜欢在面包、沙拉和甜点中加入蓝莓。 这些蓝莓脆饼和它们的外观一样美味，所以任何时候都是完美的享受。
浆果馅由新鲜蓝莓、糖和柠檬制成。 然后与燕麦和面粉制成的酥脆黄油外皮层叠在一起。 这些蓝莓碎棒充满了最新鲜的味道，而且制作简单！
如果您喜欢这些巧克力棒，您可能也会喜欢这些桃子巧克力棒。
您会爱上这款食谱的原因
- 使用新鲜蓝莓的好方法 . 夏天意味着新鲜水果和蓝莓的大量上市，这正是用完它们的最佳借口。
- 原料简单。 这个食谱中的所有配料都是您手头可能已经有的简单食材！
- 它们是完美的一口小点心。 这些浆果棒是完美的零食，您也可以在路上当早餐吃。
- 做一大批冷冻起来。 您可以将食谱增加一倍或三倍，并冷冻一些备用！
你需要的配料
饼皮和面包屑配料
- 多用途面粉 – 将面皮粘合在一起，帮助制作面包屑。
- 老式燕麦卷 – 为面包屑增添了很好的口感，并略带坚果味。
- 黑糖 – 为面皮增添一层甜味。
- 肉桂和盐 – 平衡并提升面包屑的风味。
- 冷黄油 – 需要它来形成配料，使其具有浓郁的黄油香味。
蓝莓馅
- 砂糖 – 增加馅料的甜味和口感。
- 玉米淀粉 – 帮助馅料获得厚实的口感。
- 蓝莓 – 这款浓香蓝莓馅的主角。
- 柠檬汁和果皮 – 平衡了蓝莓风味，并带有一点酸度和亮度
如何制作蓝莓脆饼
步骤 1. 准备烘烤 将烤箱预热至 350 华氏度，在 9×9 的平底锅里铺上羊皮纸，喷上不粘喷雾剂。 备用。
步骤 2. 制作面包屑配料。 在一个大碗中，将面粉、桨、红糖、肉桂粉和盐搅拌均匀。 加入冷黄油，用糕点搅拌器将黄油切入混合物中，直到像非常粗糙的沙子。 将混合物分成两半，一半压在准备好的平底锅底部，形成面皮。 将装有剩余混合物的平底锅和碗放在一边。
步骤 3. 制作蓝莓馅 在一个大碗中，加入细砂糖和玉米淀粉搅拌均匀。 加入蓝莓，裹上糖混合物。 加入柠檬汁和柠檬皮。 轻轻搅拌均匀。
步骤 4. 组装和烘烤。 将蓝莓铺在面皮上。 将剩余的面皮混合物均匀地撒在蓝莓上，然后轻轻按压。 将平底锅冷藏 30 分钟。 将烤箱预热至华氏 350 度。 烤 35-40 分钟，直到水果开始冒泡。 从烤箱中取出，完全冷却后再切
食谱小贴士
- 请勿在此配方中使用快熟燕麦，因为它们不会产生碎屑质感。
- 使用 冷黄油 因为使用温热、融化或室温的黄油无法制作出松脆的口感。
- 必须使用涂有油脂的平底锅或铺有羊皮纸的平底锅，这样才有助于取出烤棒而不至于烤碎。
- 在食用蓝莓碎棒之前，先让它完全冷却定型。 甚至可以放入冰箱冷藏，以保持形状。 如果吃的时候太热，会弄得一团糟。
变化
- 无麸质蓝莓脆饼 将面粉换成含有黄原胶的 1:1 无麸质混合面粉，就能让这款食谱适应无麸质的生活方式。
- 制作方法 无精制糖 将砂糖换成椰子糖。
- 手头有多余的草莓？ 在制作馅料时混合使用这两种浆果，或者尝试制作 草莓脆饼 .
- 使用冷冻蓝莓 您可以用一袋冷冻蓝莓来制作这个食谱，只需确保在制作馅料之前蓝莓已经完全解冻。
- 再淋上一大勺椰奶冰淇淋，就是一道美味的甜点。
如果您想了解更多蓝莓食谱，请尝试我们最受欢迎的蓝莓甜点食谱！
蓝莓甜品食谱
- 蓝莓派
- 迷你蓝莓派
- 蓝莓桃酥
- 烤桃子和蓝莓脆饼
蓝莓脆饼
蓝莓酥皮棒由多汁的蓝莓和黄油酥皮制成。 这是一款美味的夏季甜点！
10 分钟
35 分钟
45 分钟
- 1 1/2 杯老式燕麦卷
- 3/4 杯淡红糖
- 1/2 茶匙肉桂
- 1/2 杯砂糖
- 1/2 茶匙食盐
- 1 汤匙柠檬汁
- 1 茶匙柠檬皮
- 3 汤匙玉米淀粉
- 1 1/2 杯通用面粉
- 1 杯冷黄油（切成块状（2 支）
- 2 1/2 杯蓝莓
饼皮和面包屑配料
- 在 9×9 平底锅内铺上羊皮纸，喷上不粘喷雾剂。 备用。
- 在一个大碗中，将面粉、桨、红糖、肉桂粉和盐搅拌均匀。 加入冷黄油，用糕点搅拌器将黄油切入混合物中，直到像非常粗糙的沙子。
- 将混合物分成两半，一半压入准备好的平底锅底部，形成面皮。 将装有剩余混合物的平底锅和碗放在一边。
填充
- 在一个大碗中，加入细砂糖和玉米淀粉搅拌均匀。 加入蓝莓，裹上糖混合物。 加入柠檬汁和柠檬皮。 轻轻搅拌均匀。
- 将蓝莓铺在面皮上。 将剩余的面皮混合物均匀地撒在蓝莓上，然后轻轻按压。
- 将平底锅冷藏 30 分钟。
- 烤箱预热至 350 华氏度，烤 35-40 分钟，直到水果开始冒泡。 从烤箱中取出，完全冷却后再切。
成分
卡路里: 255千卡 碳水化合物: 35克 蛋白质: 2克 脂肪: 12克 饱和脂肪: 7克 胆固醇: 30毫克 钠: 177毫克 纤维: 1克 糖: 18克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。