这款简单的蓝莓早餐蛋糕只需 15 分钟的准备时间。 它轻盈、松软，充满了新鲜的味道。 可作为早餐、早午餐甚至甜点食用！
谁说早餐不能吃蛋糕？ 这款美味的蓝莓早餐蛋糕只需几种基本配料，包括新鲜蓝莓。
夏天有大量的新鲜蓝莓，做这道菜再好不过了。 但您也可以在冬天用冷冻蓝莓制作。 无论如何，这个食谱都新鲜、简单、美味。
所需原料
- 蓝莓 新鲜浆果是理想的选择，但冷冻浆果也可以。
- 柠檬皮 增添新鲜风味。
- 面粉 使用普通或不含麸质的 1 比 1 全效面粉。
- 糖 如果需要，您可以稍微减少糖的用量。
- 黄油 使用无盐黄油。
- 黄油牛奶 您可以用 1/2 杯全脂牛奶或 2% 牛奶加 2 茶匙鲜榨柠檬汁代替 1/2 杯酪乳乳。
- 发酵粉
- 鸡蛋
- 香草
- 犹太盐
专家提示
- 如果使用 冷冻蓝莓 请务必用凉水冲洗蓝莓，直至解冻。 不要让蓝莓在台面上解冻。 在配方中使用前，用两张纸巾将它们彻底擦干。
- 为了防止蓝莓沉在中间，在加入面糊前一定要先和面粉搅拌均匀。
- 面糊会很厚。 只需将其摊开，使其填满平底锅即可。
- 如果需要，还可以撒上一层糖粉，使其更加甜美。
储存剩菜
将蛋糕放在有盖的蛋糕盘中，在室温下最多存放 3 天。 切勿放入冰箱保存，以免蛋糕变干。
至 冷冻 让蛋糕完全冷却。 将蛋糕切成单片，用保鲜膜包好。 放入拉链顶端的冷冻袋中，冷冻期最长可达 1 个月。
将切片在室温下解冻后再食用。
蓝莓早餐蛋糕是一款简单却令人印象深刻的早餐食谱。 一年四季都可制作，为早餐和早午餐增添美味。
其他蓝莓早餐食谱
简易蓝莓早餐蛋糕
这款简单的早餐蛋糕由新鲜蓝莓和柠檬制成，是一款适合儿童和成人的美味佳肴。
15 分钟
45 分钟
60 分钟
- 2 茶匙发酵粉
- ¾ 杯 + 2 汤匙糖
- 2 杯全麦面粉
- 1 茶匙食盐
- 1个鸡蛋
- 2 茶匙柠檬皮
- 半杯酪乳
- 2 杯新鲜蓝莓
- 半杯无盐黄油（室温）
- 1 茶匙香草精
- 烤箱预热至 350 度。 在 9 英寸的方形烤盘上涂抹黄油。
- 在一个小碗中，将蓝莓与 1/4 杯面粉混合，备用。 将剩余的面粉、泡打粉和盐放入一个中等大小的碗中搅拌均匀，然后放在一旁备用。
- 在装有搅拌桨附件的电动搅拌机碗中，将黄油、柠檬皮、3/4 杯加一汤匙糖搅拌至轻盈蓬松。 加入鸡蛋和香草，搅拌至混合均匀。
- 每次在面糊中加入少许面粉混合物，与酪乳交替加入。 加入蓝莓。
- 将面糊倒入涂过油的烤盘中，再撒上剩余的一汤匙糖。 烘烤 35-45 分钟，直至表面略呈金黄色，用牙签插入中心即可取出。 冷却 10-15 分钟后即可食用。
成分
卡路里: 256千卡 碳水化合物: 30克 蛋白质: 4克 脂肪: 12克 饱和脂肪: 7克 胆固醇: 52毫克 钠: 317毫克 纤维: 1克 糖: 4克 份量: 1 份
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