龙舌兰酸橙鸡肉卷配墨西哥辣椒香菜奶油酱。 这些辣酱玉米卷非常美味！ 里面有鲜嫩的龙舌兰酸橙鸡肉和奶酪，淋上芝士味的奶油墨西哥辣椒香菜酱。
辣酱玉米卷可能是我最喜欢的墨西哥菜了。 这些龙舌兰酸橙鸡肉卷配奶油墨西哥辣椒香菜酱可能会成为我心目中最受欢迎的墨西哥卷。
我听好几个人说，鸡肉对他们已经没有吸引力了。 我想他们可能搞错了。 这道鸡肉超级美味，鲜嫩多汁。 这是你所希望的鸡肉的一切。 鸡肉是用酱汁（食谱如下）烹制的，但为了让你了解重点，酱汁里有龙舌兰酒、青柠和肉汤。 在腌泡汁中烹饪，鸡肉就会入味。 龙舌兰酒的酒精会被煮出来，所以不用担心孩子会喝醉。 相信我。 我知道他们可能会装醉，但那只是幼儿的个性。
鸡肉煮熟后从锅中取出，切成丝。 然后将其放回锅中，让鸡肉在美妙的酱汁中畅游，以尽可能多地吸收酱汁的味道。 在鸡肉吸收酱汁的同时，将玉米饼加热，否则在卷的时候会弄破。
在玉米饼上放一勺鸡肉。 撒上奶酪。 然后再撒上奶酪。 如果你是我，还会再撒一次 ??
现在让我们来看看酱汁。 奶油酱制作简单。 我从基本的酱料开始，融化的黄油、面粉、鸡汤、酸奶油。 加入一些墨西哥辣椒丁和香菜。 当然还有一些奶酪。 煮的时候会变得浓稠细腻。 墨西哥辣椒为这道菜增添了恰到好处的热度，而奶油则舒缓并淡化了酸橙的味道。 这道菜非常神奇。
面对现实吧，有时晚餐就是个难题。 做什么？ 什么容易做？ 什么能让家人开心？ 这道菜就很容易做。 鸡肉可以提前做好，储存在冰箱里，这意味着到了晚餐时间，只需把鸡肉拿出来，组装好就可以了。 在制作辣酱玉米饼馅时，我想告诉大家一个小窍门。 您需要使用优质原料制成的鸡汤。
有时我自己做肉汤，有时不做。 但我发现，College Inn 鸡汤能为这道菜肴带来美妙的风味。 College Inn 有近 100 年的历史，他们只使用最优质的原料来制作肉汤。
别看我能把辣酱玉米饼馅从平底锅里拿出来……要我说，最开始的时候是最难拿出来的。 之后就超级简单了。 我保证
- 2 汤匙无盐黄油
- 10 个玉米饼
- 1 汤匙橄榄油
- 1 个墨西哥辣椒（去籽和膜，切丁）
- ¾ 杯酸奶油
- 2 汤匙全麦面粉
- 3 瓣大蒜（切碎）
- 4 个青柠（榨汁）
- ¼ 杯香菜（切碎）
- ½ 茶匙盐
- 1 茶匙盐
- 1 ½ 杯鸡汤
- 半杯龙舌兰酒
- 2 磅去骨去皮鸡肉
- 1½ 杯杰克奶酪
- 2 杯鸡汤
- ½ 杯杰克干酪（切丝）
龙舌兰酸橙鸡肉
- 在大锅中加入橄榄油，中火加热。 加入大蒜，煮约 2-3 分钟，直到大蒜变香。 加入青柠汁、龙舌兰酒、鸡汤、盐和香菜，搅拌直至混合均匀。 小火慢炖。
- 加入鸡肉，每面烹煮约 10-15 分钟，直到鸡肉完全煮熟，内部不再是粉红色。 关火。
- 将鸡肉从平底锅中取出，放在砧板上。 将鸡肉切成丝，然后与酱汁一起倒回锅中。 搅拌，使鸡肉裹上酱汁。
墨西哥辣椒香菜奶油酱
- 在一个中等大小的平底锅中融化黄油。 加入面粉，搅拌至粘稠状。 煮约 1 分钟，然后加入鸡汤。 搅拌均匀。
- 勺入酸奶油。 搅拌直至混合均匀。
- 加入盐、墨西哥辣椒丁、香菜碎和杰克干酪丝。
- 搅拌直至混合均匀，奶酪融化并融入其中。
- 将酱汁煮至浓稠，然后离火。
- 装盘
- 用微波炉加热玉米饼。 用勺子将鸡肉舀到玉米饼上，上面放上奶酪。 然后卷起来。 放入烤盘。
- 重复上述步骤，直到所有玉米饼都装满并放入烤盘。
- 盖上酱汁。
- 在 350 度的烤箱中烘烤约 15 分钟。
- 在上面铺上剩余的奶酪，再烤 5 分钟，直到奶酪融化。