你会爱上它的原因
- 这个冰箱腌黄瓜食谱是用完大量黄瓜的好方法
- 螺旋器让这些冰箱莳萝腌菜的制作简单快捷
- 它们既是美味的零食，也可作为任何菜肴的夏日配菜。
冰箱泡菜里有什么？
只需几种基本配料，就能制作出这种简单的冰箱腌菜。 以下是您需要的材料
- 黄瓜 -腌黄瓜，如科比黄瓜
- 红洋葱 -味道鲜美、香味浓郁、咬劲十足
- 新鲜莳萝叶 -（如果没有新鲜香草，也可以使用干香草，但要减少半到一汤匙的用量，因为干香草的味道比新鲜香草更浓郁。 您可以随时添加，但不能取消）。
- 犹太盐和现磨黑胡椒 -始终如一，为了味道
- 苹果醋 -白醋也可以
泡菜盐水配料添加剂
我喜欢这个简单的泡菜盐水配方，但以下任何一种香料都可以作为添加剂：
- 红辣椒片
- 芥菜籽
- 蒜瓣
- 杜松浆果
- 芫荽籽
- 整粒黑胡椒
如何制作冰箱泡菜
我喜欢这些简单的冰箱腌菜，因为它们是速成腌菜，只需几个小时就能做好。
以下是自制腌黄瓜的方法：
- 准备您的甘蓝 . 切掉黄瓜两端，纵向切成两半。 用螺旋器的设置将两半黄瓜螺旋成圆盘状。 (如果没有螺旋器，也可以将黄瓜切成圆形或长矛状）。
- 准备洋葱 . 将半个洋葱切成螺旋状（或片状）。 用厨房剪刀将洋葱剪成 2-3 英寸长。
- 包装您的罐子 . 将黄瓜和红洋葱与切碎的莳萝叶一起装入一个夸脱瓶中。 用食盐和现磨黑胡椒调味。
- 制作泡菜盐水 . 将水和醋搅拌均匀后倒入瓶中。 盖紧盖子，放入冰箱冷藏至少 30 分钟至 4 小时。 黄瓜在冰箱中可保存一周或更长时间。
常见问题
- 泡菜和冰箱泡菜有什么区别？ 腌菜经过加工和罐装，可以保存更长时间（长达一年），而冰箱腌菜是快速腌菜（未经加工和罐装）。
- 哪种黄瓜最适合腌制？ 选择结实、绿色、没有太多斑点或色斑的黄瓜。 要制作速食腌菜或冰箱腌菜，应选择容易吸收醋溶液的薄皮黄瓜。 普通的花园黄瓜、波斯黄瓜或无籽英国黄瓜都不错。
- 您是用醋还是盐水腌制腌菜？ 我用清水、苹果醋、盐和胡椒粉为这些冰箱腌菜制作简单的盐水。
- 冰箱里的腌菜可以放心食用吗？ 当然可以！ 它们不会像罐头腌菜那样保存很久，但至少可以保存一个月，甚至更久。
冰箱里的泡菜能放多久
冰箱腌制的腌菜可以更快食用（与其他罐装腌菜相比），但在冰箱里存放的时间不会太长，一般为 4-6 周。
冰箱泡菜的配菜
冰箱速成莳萝泡菜
这些冰箱莳萝腌黄瓜制作起来非常快捷方便，只需 30 分钟就能做好，是清凉爽口的完美小吃或任何菜肴的配菜。
30 分钟
30 分钟
- 1 茶匙新鲜研磨的黑胡椒
- 2 汤匙新鲜莳萝叶（切碎）
- 2 茶匙食盐
- 1 杯苹果醋
- 1 1/2 - 2 根黄瓜
- 1/2 个红洋葱（去皮，切半）
- 1 杯水
- 切掉黄瓜的末端，纵向对半切开。 用螺旋器的设置将两半黄瓜螺旋成圆盘状，然后将洋葱螺旋化（或切片）。 (如果没有螺旋器，也可以将黄瓜切成圆形或矛状）。 用厨房剪刀将洋葱切成 2-3 英寸长。
- 将黄瓜和红洋葱与切碎的莳萝叶一起装入一个夸脱瓶中。 用食盐和现磨黑胡椒调味。 将水和醋混合后倒入瓶中。 盖紧盖子，放入冰箱冷藏至少 30 分钟至 4 小时。 黄瓜在冰箱中可保存 1 周或更长时间。
成分
卡路里: 132千卡 碳水化合物: 18克 蛋白质: 3克 脂肪: 1克 饱和脂肪: 0.1克 钠: 4687毫克 纤维: 5克 糖: 10克 不饱和脂肪: 0.08克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。