这些简单的马苏里拉奶酪馅丸子是完美的开胃菜或晚餐。 用番茄酱煨制，味道鲜美！
在标准的意大利肉丸食谱中加入马苏里拉奶酪，让肉丸更美味。 这道简单的芝士肉丸食谱非常适合晚餐食用。 肉丸经过烘烤，然后放入自制番茄酱中煨制。 该食谱制作简单，制作出的肉丸风味十足。
可与意大利面或蔬菜搭配食用。 它们也是晚宴和活动的完美开胃菜。
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你需要的成分
肉丸
- 碎牛肉 如果需要，也可以用碎肉火鸡代替。
- 奶酪 帕尔马干酪和马苏里拉干酪的组合是最棒的。 将一大团马苏里拉奶酪切成小方块。
- 调味料 洋葱、大蒜、基本香料、欧芹、盐和胡椒粉可为肉丸增添风味。 虽然新鲜香草是首选，但如果需要，也可以用干欧芹和罗勒代替。 干欧芹和罗勒各 1 汤匙。
- 鸡蛋 这有助于粘合肉丸。
- 面包屑 面包屑可增加肉丸的体积，并有助于粘合肉丸。 如果需要，您可以使用无麸质面包屑或省略。
酱汁
- 番茄碎
- 调味料 洋葱、大蒜、罗勒、欧芹和盐。 如有需要，您可以用新鲜罗勒和香芹干代替。 用一汤匙干香草代替两汤匙新鲜香草。
- 食用油： 特级初榨橄榄油是首选，但也可以用鳄梨油代替。
- 可选插件： 为增加肉丸的风味，可加入深红葡萄酒。 此外，为了让酱汁更浓稠，可以使用少量玉米淀粉。 如果需要，也可以省略葡萄酒和玉米淀粉。
制作酿肉丸的步骤
- 混音： 将肉丸的所有配料放入一个大碗中。 用叉子搅拌均匀。
- 东西 将肉搓成球状，每个约 2 汤匙。 在每个球的中间压一个凹痕，然后在中间放一块奶酪。
- 形状： 将肉卷成团，盖住奶酪。
- 烤： 将肉丸放在涂了少许油的烤盘上，以华氏 375 度烤 18 至 20 分钟。
- 制作酱汁 在火炉上用平底锅熬煮酱料。
- 合并： 肉丸烤好后，将其与酱汁一起放入平底锅中炖煮 10 分钟。
专家提示
- 用勺子或饼干勺将肉分成均匀的几份。
- 如果需要，用更多的肉完全盖住奶酪。 如果没有盖住奶酪，奶酪可能会在烘烤过程中融化。
- 用商店买来的意大利面酱代替自制酱料可以节省时间。
- 装在牙签上，是一道简单的开胃菜。
- 上桌时再用新鲜罗勒点缀。
提前准备 您可以提前准备和烘烤肉丸。 您可以将整个食谱做好，然后密封保存在冰箱中。 或者，您也可以将此食谱分为两部分准备，先提前烤好肉丸，然后再准备酱汁。
加热 在炉灶上的平底锅中加热肉丸和酱汁。 将肉丸放入酱汁中炖煮，直至热透，约 15 至 20 分钟。
这些简单易做的马苏里拉干酪肉丸实在太好吃了，让人无法抗拒。 您可以将它们与意大利面和大蒜面包一起作为晚餐，或者作为开胃菜。 不管怎么吃，孩子和大人都会喜欢！
其他肉丸食谱
简易马苏里拉干酪酿肉丸
芝士马苏里拉奶酪馅肉丸在自制番茄酱中煨制，是一道值得分享的美味佳肴！
15 分钟
25 分钟
40 分钟
- 1/4 杯深红葡萄酒（可选
- 1 个小黄洋葱（切碎）
- 2 汤匙新鲜欧芹（切碎）
- 1/2 茶匙食盐
- 2 个鸡蛋（轻轻打散）
- 3 瓣大蒜（切碎）
- 1/2 茶匙玉米淀粉
- 2 汤匙新鲜罗勒（切碎）
- 1/8 茶匙新鲜黑胡椒
- 1/2 杯面包屑
- 8盎司马苏里拉奶酪球（切成1/2英寸见方的小块）
- 1/3 杯新鲜磨碎的帕尔马干酪（外加额外的干酪粉）
- 1 汤匙橄榄油
- 2 瓣大蒜（切碎）
- 1/2 杯黄洋葱（切丁）
- 1.5 磅瘦牛肉末
- 1罐（28 盎司）番茄碎
- 准备肉丸时，先将烤箱预热至华氏 375 度。
- 在一个大混料盆中，加入牛肉末、洋葱、面包屑、帕尔马干酪、鸡蛋、大蒜、香菜、罗勒、盐和胡椒粉。 用叉子搅拌，直至混合均匀。
- 用勺子或勺子将肉卷成团，每个约 2 汤匙。 用拇指在中间按压出一个凹痕，在面团中间放一块奶酪，然后重新搓圆，盖住奶酪。 如果需要盖住奶酪，不要害怕多用一点肉馅。 用剩余的肉重复上述步骤，然后放在烤盘上。
- 烘烤 18-20 分钟，直至肉丸熟透。
- 烤肉丸时，准备酱汁。 在大锅中加入橄榄油，中火加热。 加入洋葱和大蒜。 翻炒 2 分钟。
- 加入玉米淀粉和葡萄酒（如需要）。 再煮 2 分钟。
- 加入番茄碎、欧芹、罗勒和盐。 搅拌均匀。 将酱汁煮沸。 加盖，小火慢炖 15 分钟。
- 烤好后，小心地将肉丸放入酱汁中。 小火，加盖再炖 10 分钟。 作为开胃菜或与意大利面一起食用。 请享用！
成分
份量: 1 个肉丸卡路里: 151千卡 碳水化合物: 4克 蛋白质: 14克 脂肪: 7克 饱和脂肪: 2克 胆固醇: 57毫克 钠: 265毫克
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。