慢火炖马沙拉鸡是在家中烹制的令人印象深刻的美食。 它简单、高效、美味。
本文章由荷兰之家烹饪葡萄酒赞助。
将这道别致的约会之餐带回家，用慢炖煲烹饪，让晚餐变得更简单。 本食谱使用简单易得的食材。
所需原料
- 鸡胸肉 您可以用去骨鸡腿肉代替，但可能需要调整烹饪时间，以确保鸡腿肉的温度达到华氏 165 度。
- 荷兰之家马萨拉烹饪酒 这种烹饪用酒可以轻松增添风味，在当地杂货店很容易买到。 它具有浓郁的金黄色和微妙的香气。
- 蘑菇 最好是棕色的小蘑菇，如小蘑菇。
- 香料 干百里香、牛至、大蒜、盐和胡椒粉。 如果需要，可以用干罗勒代替百里香或牛至。
- 玉米淀粉 您可以用箭头根替代。
- 食用油： 特级初榨橄榄油是最佳选择，但如果需要，也可以用其他类型的油代替。
- 浓奶油 增加奶油香味。 如果需要，您可以省略或用椰奶代替，以获得不含乳制品的替代品。
建议的设备
- Crock-Pot Express 慢炖锅： 它不仅是慢炖锅，还是高压锅和炒锅。 它可以制作各种菜肴，是厨房里的多功能产品。 椭圆形的大小和形状与标准的 6 夸脱慢炖锅相似。
注：如果您没有 Crock-Pot Express 慢炖煲，可以在标准炒锅中将鸡肉煎黄，然后转入标准 Crock-Pot。
慢煮马沙拉鸡的制作步骤
- 步骤 1： 用香料调味鸡胸肉的两面。
- 步骤 2： 用炒锅将鸡肉两面煎成褐色。 或者，如果您使用的是 Crock-Pot 快速炖锅，也可以用炒模式将鸡肉两面煎至焦黄。 如果无法将所有鸡肉均匀地放在平底锅中，可以一次只煮几块鸡肉。 在烹饪剩余的鸡肉时，将它们移到盘子里。
- 步骤 3： 将鸡肉放入慢炖锅中。
- 步骤 4： 在上面放上蘑菇和大蒜。
- 步骤 5： 在食材上浇上荷兰马萨拉料酒。 盖上盖子，用低火煮 4 至 5 小时，或用高火煮 2 至 3 小时。
- 步骤 6： 将煮熟的鸡肉倒入盘中。 在一个小碗中加入玉米淀粉和水搅拌均匀，然后倒入慢煮锅中。 用高火煮 15 分钟，直至粘稠。
- 步骤 7： 将鸡肉放回慢炖煲，加热 5 分钟，使其温透。
专家提示
- 跳过煎炸过程 在慢炖之前将鸡肉煎黄，有助于锁住水分和味道。 如果您需要节省时间，可以省去这一步，但为了达到最佳风味，建议先煎一下。
- 轻一点 您可以省略浓奶油，让这道菜更清淡。
- 最好用小火烹饪： 小火慢炖会产生最好的口感和风味。 不过，大火烹饪也能节省时间。
- 用温度计检查鸡肉 以确保烹饪到适当的温度。 当鸡肉的温度在即时读取温度计上达到华氏 165 度时，就可以出锅了。
上菜建议
马沙拉鸡肉单独食用也很美味。 您也可以将它放在意大利面上食用、 大米 或土豆泥。 食用时用新鲜香菜点缀。
用慢炖锅烹制这道马沙拉鸡肉食谱，让晚餐时间变得简单。 在约会之夜或一周中的任何一天，都可以享用这道美味的家常菜。
本文章由 Holland House Cooking Wines 赞助。 在 Holland House Slow Cooker Recipes 寻找更多食谱灵感。
慢煮马沙拉鸡
这道简单的慢火煲晚餐是在自己家中烹制的令人印象深刻的美食。
10 分钟
255 分钟
265 分钟
- 1 茶匙干牛至
- 1/4 杯浓奶油
- 1 杯荷兰之家马沙拉料理酒
- 1 汤匙特级初榨橄榄油
- 8 盎司小蘑菇（切片（约 1.5 杯）
- 2 汤匙玉米淀粉
- 1/4 杯水
- 1.5 磅去骨去皮鸡胸肉（（约 4 块大鸡胸肉或 6 块小鸡胸肉）
- 2 茶匙蒜蓉
- 意大利面、米饭、面包或土豆（供食用）
- 1 茶匙干百里香
- 新鲜欧芹（装饰用）
- 盐和胡椒粉
- 用百里香、牛至、盐和胡椒调味鸡胸肉的两面。
- 在大平底锅中加入 1 汤匙橄榄油，中火加热。 单层放入鸡肉。 第一面煎 3 至 4 分钟直至变色，翻面再煎约 2 分钟。 鸡肉无需完全煮熟。 注：如果使用 Crock-Pot 快速炖锅，可在此步骤中使用 "炒 "功能将鸡肉两面煎黄。
- 将鸡肉倒入慢炖锅的锅中。
- 在上面放上蘑菇和大蒜。
- 将马萨拉料酒倒在配料上。
- 盖上锅盖，用低火烹煮 4 至 5 小时，或用高火烹煮 2 至 3 小时。 鸡肉内部温度达到华氏 165 度时即为熟透。
- 将鸡肉从慢炖锅中取出，放入盘中。
- 在一个小碗中加入玉米淀粉和水搅拌均匀，然后加入慢炖煲中。 倒入浓奶油。 高火煮 15 分钟，直至粘稠。
- 将鸡肉放回慢炖锅，加热 5 分钟，使其温热。
- 与意大利面、米饭、面包或土豆一起食用。 用香菜点缀，即可享用！
成分
卡路里: 252千卡 碳水化合物: 9克 蛋白质: 25克 脂肪: 9克 饱和脂肪: 3克 反式脂肪: 1克 胆固醇: 86毫克 钠: 392毫克 纤维: 1克 糖: 5克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。