这道简单的芒果沙拉菜谱是甜、辣和清爽的完美结合。 芒果与黄瓜、辣椒和新鲜香草搭配。 淋上简单的醋汁，可作为任何饭菜的配菜享用。
今天是品尝新鲜沙拉的最佳时机。 将芒果和其他蔬菜与简单的沙拉酱一起拌匀，沙拉酱有咸味、甜味和来自青柠汁的清新酸味。 各种风味完美地结合在一起。
这道简单的芒果沙拉是青木瓜沙拉的独特变体，将未成熟的木瓜切成丝，与新鲜食材一起拌匀。 本食谱用新鲜芒果代替木瓜，味道香甜可口，是米饭、豆类或蛋白质的完美搭配。
这道沙拉的灵感来自泰国芒果沙拉，用的是未成熟的芒果。 如果需要，您也可以使用稍稍成熟的芒果，这样味道会更甜。
您会爱上这款食谱的原因
- 这道沙拉色香味俱全。
- 这是使用芒果的好方法，不管是成熟的还是未成熟的。
- 您可以根据个人口味调整沙拉酱的配料，从而调节香料、盐和甜味的程度。
- 这是一款非常适合夏天或一年中任何时候食用的沙拉。
所需原料
芒果沙拉
- 未成熟的芒果 – 选择手感结实、稍有压力的芒果。 最好是未成熟的。 也可以使用成熟的芒果，但味道和口感会略有不同。 成熟的芒果更甜。 您可以将芒果切成丝状、刨花状或薄片状。
- 带籽黄瓜 – 黄瓜为芒果增添了爽脆和清新的口感。
- 红甜椒 – 增加了天然花园风味的甜味和新鲜的脆感。
- 新鲜香草 – 您需要一些切碎的罗勒、薄荷和葱，以增加新鲜香草的味道和颜色。
可选： 您还可以添加新鲜番茄、胡萝卜或西葫芦，以增加营养和风味。
芒果沙拉酱
- 柠檬和酸橙汁 – 新鲜柑橘带来的天然酸度和明亮口感。
- 黑糖 – 有助于增加调味汁的甜味，提升新鲜芒果的风味。 如果需要，您可以用椰子糖、蜂蜜或枫糖代替。
- 芝麻油 – 增加了一丝烤芝麻的香味。 如果需要，也可以用橄榄油代替。
- 新鲜生姜末 – 为调味汁增添了新鲜的香料味。
- 鱼露 – 使调味汁带有咸味和淡淡的鱼香味，与新鲜食材搭配得恰到好处。 如果不喜欢鱼露，也可以用酱油或芝麻酱代替。
- 泰国辣椒 – 加入这个小辣椒是为了增加热量，但如果你不想吃辣，也可以省略。
- 盐和胡椒 – 平衡调味汁中的所有味道。
如何制作芒果沙拉
这道简单的沙拉只需几种新鲜的配料就能做成。 您可以随意调整口味或配料，使其更辣或更甜。
- 准备蔬菜和芒果 – 对于这款沙拉中的蔬菜，您可以选择切丝、磨碎或切成薄片，然后放入一个大混料理盆中。 您可以通过不同的切法或相同的切法增加蔬菜的口感，选择权在您手中。 (请参阅下面的说明，了解如何切碎或正确磨碎未成熟的芒果）。
- 制作沙拉酱 – 将调味汁的配料搅拌均匀，直至混合。 您可以在碗中进行搅拌，也可以将所有配料放入带盖的梅森罐中，摇晃直至混合均匀。
- 组装芒果沙拉 – 将调味汁倒在切好的蔬菜上，然后翻拌，直到蔬菜完全裹上自制的调味汁。 在食用前放入冰箱冷藏 30 分钟。
添加或多或少的新鲜香草来调整泰式芒果沙拉的口味。 您还可以添加或多或少的甜味剂，使沙拉更甜或不甜。
食谱小贴士
- 如何磨碎未成熟的芒果 未成熟的芒果是绿色的，很结实。 您需要用削皮器将皮削掉。 然后，用一把锋利的刀，沿着芒果核纵向切开，把大的 “脸颊 “切掉，再切两边较小的部分。 从这里开始，您可以将芒果磨碎、切丝或切成薄片。
- 腌制是关键。 沙拉最好在冰箱里腌制 30 分钟，以保持最佳风味。 这样，沙拉酱的味道就有时间浸入芒果和蔬菜中。
- 沙拉最好立即食用。 这道简单的芒果沙拉立即食用味道最佳，因为蔬菜的结构和脆感在最初的几个小时内都不会改变。
- 为沙拉增添一些脆感。 在沙拉上放上烤腰果或花生，口感香脆，与泰国芒果沙拉的清新口味搭配得恰到好处。
其他配菜沙拉食谱
您尝试过这种简单的芒果沙拉食谱吗？ 在下方留下食谱评分和评论。
芒果沙拉
灵感来自泰国风味的简易芒果沙拉。
15 分钟
45 分钟
- 1 汤匙鲜榨柠檬汁
- 1 茶匙芝麻油
- 1/4 杯鲜榨酸橙汁
- 1 根小黄瓜（去籽、切丝（磨碎或切成薄片）
- 1 个红甜椒（去籽、切丝（磨碎或切成薄片）
- 1 汤匙红糖
- 盐和胡椒（根据口味）
- 4 根葱（切成薄片）
- 2 汤匙鱼露
- 1 汤匙新鲜姜末
- 1 个泰式辣椒（切成薄片（如果喜欢辣味，可选择不切）
- 1/4 杯新鲜罗勒（切碎）
- 1/4 杯新鲜薄荷（切碎）
- 2 个未成熟的芒果（切丝（磨碎或切成薄片）
- 在一个小碗中，将所有调味料搅拌均匀。 放在一旁备用。
- 在一个大碗中放入切成丝的芒果、黄瓜、甜椒和沙拉酱。 翻拌均匀。 冷藏 30 分钟。
- 最后，用新鲜香草和葱花拌匀沙拉。 立即上桌。
成分
卡路里: 65千卡 碳水化合物: 12克 蛋白质: 2克 脂肪: 2克 饱和脂肪: 1克 钠: 950毫克 纤维: 2克 糖: 8克 不饱和脂肪: 2克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。