这款清新简便的 柠檬冰糕 是一款完美的暖冬甜点。 只需 4 种简单的配料（包括梅耶柠檬），您就可以用冰淇淋机轻松制作这款甜点。 在泳池边用玻璃杯或挖空的柠檬皮盛上即可！
梅耶柠檬季是我的最爱之一！ 这些多汁的宝石不仅有柠檬的香味，而且还有很好的柑橘风味，可以搭配许多甜点，例如 柠檬茶饼干 或 湿润柠檬磅蛋糕 . 如果找不到梅耶柠檬，也不用担心！ 您也可以用普通柠檬制作这款柠檬冰沙。
柠檬让人联想到夏天，因为它鲜艳、多汁、清爽。 只要咬一口这款冰糕，你就会品尝到夏天的味道，感受到温暖的阳光。
什么是梅耶柠檬？
梅耶柠檬是柚子和柠檬的杂交品种，原产于中国。 梅耶柠檬非常适合做甜点，因为它们比普通柠檬甜得多。 许多梅耶柠檬都有一个中等大小的橙子那么大，果汁含量是普通商店购买的柠檬的 2-3 倍。 您通常可以减少菜肴中的含糖量，以适应梅耶柠檬的甜味。 如果您找不到梅耶柠檬，当然也可以使用标准柠檬并稍微增加糖分。
您会爱上这款食谱的原因
- 您可以在梅耶柠檬成熟、新鲜和当季的时候使用它们。
- 这是炎热一天后降温的最佳方式。
- 在晚宴上，将其作为一道清口菜食用。
- 这是一款完美的无乳制品和无麸质甜点。
- 制作只需 4 种配料，其中一种就是水！
- 所有的工作都由冰淇淋机完成，万无一失。
你需要的配料
- 梅耶柠檬汁 – 这些柠檬含有丰富的果汁，具有经典的柠檬风味，与酸味柑橘完美结合。 您可以用标准柠檬代替。
- 柠檬皮 – 柠檬皮会增强柠檬的味道，使其更加清爽。
- 糖 – 使冰糕更甜，平衡了柠檬的酸味和香味。
- 水 – 增加冰糕的体积，帮助其乳化。
如何制作梅耶柠檬冰糕
步骤 1. 在中号汤锅中，加入 1/2 杯水和糖，中火加热。 加入柠檬皮，加热并频繁搅拌，直至糖完全溶解。
步骤 2. 离火，加入剩余的 2 杯水。 在冰箱中彻底冷却。
步骤 3. 将柠檬汁加入糖浆中搅拌，然后按照制造商的说明放入冰淇淋机中冷冻。
食谱小贴士
- 您可以用普通柠檬代替梅耶柠檬，但我强烈推荐使用梅耶柠檬。 如果使用普通柠檬，请额外加 1/4 杯糖，因为它们的甜度要低得多。
- 少许酒精可防止冰糕变冰。 可以加一点伏特加。
- 由于冷冻会改变冰糕的甜度，因此请确保使用正确量度的糖。
- 要想做出超级顺滑的冰沙，在制作底料之前，先将柠檬汁中的果肉过滤掉。
变化
- 举办晚宴？ 用洗净的柠檬皮盛装冰糕，既能清洁味觉，又能做出漂亮的摆盘。
- 在上面撒上一些切碎的新鲜罗勒或薄荷，会有清新的香草味道和美丽的绿色。
- 在其中加入 ⅓ 杯您最喜欢的伏特加或柠檬酒，让所有成年人都能享受到这种饮料。
- 将迈耶柠檬汁与橙汁或酸橙汁混合，可增添柑橘风味，但要确保柠檬汁的量加起来等于一杯。
- 将完成的混合物倒入冰棒模具中，制成有趣的梅耶柠檬冰糕冰棒。 您还可以将混合物加入冰块盘中，在夏天制作清爽的冰块汽水。
不用冰淇淋机制作柠檬冰糕
没有制冰机？ 制作柠檬格兰尼塔时，将基底放入一个可冷冻的碗中，冷冻约 45 分钟。 从冷冻室取出平底锅，充分搅拌混合物。 继续定时 45 分钟，重复搅拌过程，直到整个混合物变成可舀起的小冰晶。 这个过程大约需要两个小时。
更多冰糕食谱
简易柠檬冰糕
放松身心，享受这款清凉而又令人满意的梅耶柠檬冰糕。
5 分钟
40 分钟
45 分钟
- 一个有机柠檬的皮
- 1 杯糖
- 1 杯鲜榨梅耶柠檬汁* 1 杯鲜榨梅耶柠檬汁* 1 杯鲜榨梅耶柠檬汁* 1 杯鲜榨梅耶柠檬汁
- 2 1/2 杯水
- 在中号汤锅中，加入 1/2 杯水和糖，中火加热。 加入柠檬皮，加热并频繁搅拌，直至糖完全溶解。 离火，加入剩余的 2 杯水。 在冰箱中彻底冷却。
- 将柠檬汁加入糖浆中搅拌，然后按照制造商的说明放入冰淇淋机中冷冻。
成分
卡路里: 138千卡 碳水化合物: 36克 蛋白质: 1克 脂肪: 1克 饱和脂肪: 1克 钠: 6毫克 纤维: 1克 糖: 34克 不饱和脂肪: 2克 份量: 1 份
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