如果您正在寻找一款清爽的玛格丽塔鸡尾酒，这款 梅斯卡利塔 这款鸡尾酒甜而不腻，略带烟熏味，还带有香料味。 这是一款有趣的麦斯卡尔鸡尾酒，用新鲜果汁和辛辣的盐边调制而成。
尝试一种有趣的新鸡尾酒。 这款 mezcalita 是用 mezcal 和新鲜果汁调制的招牌鸡尾酒。 在经典鸡尾酒中加入少量新鲜果汁，会让鸡尾酒更加新鲜刺激。
这种饮料本质上是一种玛格丽塔酒，只是添加了一些有趣的成分。 这种酒使用的不是标准的龙舌兰酒，而是墨西哥用龙舌兰植物制成的另一种酒–麦斯卡尔酒。
什么是梅斯卡尔酒？
标准的龙舌兰酒是用蓝龙舌兰制成的，而麦斯卡尔酒则可以用多种龙舌兰植物制成。 它产于墨西哥的某个地区，主要是瓦哈卡州。
梅斯卡尔酒有一种烟熏味。 这种味道来自于制作过程。 龙舌兰的心部经过烘烤，使龙舌兰的天然糖分得以释放。 然后将龙舌兰压碎并发酵，再进行蒸馏。
梅斯卡尔酒在鸡尾酒中与柑橘和菠萝等新鲜水果搭配，口感极佳。 它口感温和，易于调配。 我第一次尝试麦斯卡尔酒是在类似的菠萝麦斯卡尔玛格丽特中。 从那以后，我在各种手工鸡尾酒中尝试过它，每次都会回到这个经典配方。
所需原料
- 梅斯卡尔酒 – 您可以在大多数零售商的龙舌兰酒附近找到这种酒。 如果找不到麦斯卡尔酒，也可以用龙舌兰酒代替。
- Triple Sec – 您需要加入少许自己喜欢的橙子酒。
- 酸橙汁 – 最好是鲜榨果汁。
- 菠萝汁 – 增加了风味，是对其他配料的完美补充。
- 龙舌兰糖浆 – 这是甜味剂。 您可以省略或减少用量，使饮料不那么甜。 也可以用糖浆代替。
- 盐和辣椒粉或塔金辣椒粉 – 这款鸡尾酒的最佳口感是配上辛辣的盐边。 您可以将盐和辣椒粉混合使用，也可以使用墨西哥流行的一种调味料–Tajin。 这种调味料略带甜味，又带有辛辣味，非常适合这款手工鸡尾酒。
- 配菜 – 菠萝片或柠檬片
如何制作麦斯卡尔玛格丽特酒
在鸡尾酒调酒器中加入麦斯卡尔酒、青柠汁、菠萝汁、三倍甜酒和龙舌兰糖浆，再加入冰块。 摇晃至完全冷却，然后倒入玻璃杯中，加新鲜冰块。
用青柠楔子在玻璃杯边缘划动，直到边缘湿润为止，这样就可以在杯边加上盐。 将盐与辣椒粉一起倒入碗中。 您也可以用 Tajin 调味料代替。 将玻璃杯边缘浸入碗中，沾上混合物。
用菠萝片或青柠片片装饰麦斯卡尔鸡尾酒。
专家提示
- 口味较淡 这款梅斯卡利塔鸡尾酒的配料组合产生了最佳风味。 不过，如果您不确定自己是否喜欢这种烟熏味，可以使用龙舌兰酒和梅斯卡尔酒的混合物。 标准的龙舌兰酒会冲淡一些烟熏味。
- 加热器 如果想增加辣味，可加入几片新鲜的墨西哥辣椒片。
- 尝试不同的口味组合 – 用新鲜的西瓜泥或橙汁代替菠萝汁。
下次您想喝玛格丽塔酒时，不妨试试这款麦斯卡尔玛格丽塔酒，它将为您带来别样的乐趣和惊喜。 它可以与 烤肉卷 或蔬菜墨西哥卷。 它还可以与薯片和 鳄梨酱 .
如果您还想品尝其他清爽鸡尾酒，不妨试试番石榴玛格丽特和西瓜帕洛玛、 西柚杜松子酒汽水 , 蔓越莓莫斯科骡子 或 芒果莫吉托 .
您尝试过这款 Mezcalita 吗？ 请在下方留下食谱评分和评论。
- 1/2 盎司三倍利口酒（或您最喜欢的橙味利口酒
- 1 盎司鲜榨酸橙汁
- 2 盎司麦斯卡尔酒
- 食盐和辣椒粉（或塔金调味料作为装饰（可选）
- 1/2 盎司龙舌兰糖浆
- 1/2 盎司菠萝汁
- 青柠轮（装饰用（可选）
- 菠萝片（装饰用（可选）
- 在鸡尾酒调酒器中加入麦斯卡尔酒、青柠汁、菠萝汁、三倍甜酒和龙舌兰糖浆，再加入冰块。 摇晃至完全冷却。
- 倒入玻璃杯中，加新鲜冰块。
- 如果需要，还可以配上盐边。 您可以在盐中加入几撮辣椒粉或塔金调味料，以增加风味。 用菠萝片和青柠轮作装饰。