这个食谱 简单的蜜饯山核桃 教您如何用简单的配料制作一批松脆香甜的蜜饯山核桃。 在节日期间制作这种甜食作为礼物，或者用它们为沙拉等甜味和咸味菜肴增添坚果的香脆！
当我们想吃零食时，通常会选择坚果、水果或巧克力这三种食物中的一种。 我们喜欢坚果的松脆、水果的清爽和巧克力的香甜。
蜜饯山核桃是我们最喜欢的零食之一，因为它们又甜又脆。 山核桃的坚果香味中略带焦糖味，因此非常适合烹饪。 这使它们成为完美的零食，只需几粒就能满足你对甜食的需求。
用蛋清、糖和其他调料制作蜜饯山核桃。 将山核桃拌入混合物中直到裹上一层糖衣，然后放入烤箱中烘烤，直到表面形成一层酥脆的甜壳，整个过程只需一小时。
这款蜜饯山核桃食谱可用作沙拉配料、零食或节日礼品！
您会爱上这款食谱的原因
- 这个美味的食谱只需 5 种简单的配料（不包括水），你可以在任何地方找到。
- 烘烤前只需 10 分钟的准备时间。
- 在节日期间，包装好的上光山核桃是一份很好的礼物。
- 您可以将它们作为甜点心食用，也可以将它们添加到沙拉和其他咸味菜肴中。
- 它们是冰淇淋等甜点或燕麦、煎饼或华夫饼等早餐的绝佳配料。
- 它们天然不含麸质。
你需要的配料
- 山核桃半球 – 这些坚果具有类似焦糖的味道，用肉桂和糖烘烤后味道极佳。
- 糖 – 使山核桃具有经典的糖果甜味。 您可以用椰子糖代替白糖，使其更适合素食主义者。 淡红糖也可以，但可能会改变味道。
- 肉桂粉 – 增加了一种温暖的味道，与山核桃的天然味道相得益彰。
- 盐 – 有助于平衡和对比甜味。
- 蛋白 – 这样糖就有了包裹山核桃的基础，烘烤时会变硬。
- 水 – 帮助稀释糖和水的混合物，使其均匀地裹在山核桃上。
- 香草精 – 为山核桃增添了淡淡的香草味。
如何制作蜜饯山核桃
- 准备烘烤 将烤箱预热至华氏 250 度。 在大烤盘上铺上羊皮纸，放在一边。
- 混合干配料： 在一个中等大小的碗中，加入糖、肉桂粉和盐。 搅拌均匀。
- 组装糖衣 另取一大碗，加入蛋白、水和香草精搅拌至均匀。 将肉桂糖混合物倒入湿混合物中，搅拌至完全混合。
- 给山核桃涂上糖衣： 将山核桃加入糖和蛋白的混合物中，搅拌直至所有山核桃都完全裹上混合物。
- 烘焙蜜饯山核桃 : 将涂有涂层的山核桃均匀地铺在准备好的烤盘上。 烘烤一小时，每隔 15 分钟用刮刀翻拌一次。 从烤箱中取出，待其冷却至室温后即可储存或食用。
将蜜饯山核桃放入密闭容器中，最多可保存 2 周。
专家提示
- 使用山核桃半粒。 挑选山核桃时，确保购买的是山核桃半粒，而不是山核桃块。 它们应该闻起来有坚果的香味，而且没有变干。
- 将山核桃完全冷却。 在食用或储存前，确保蜜饯山核桃完全冷却。 这将有助于外部变硬，并防止容器中的水分形成。
- 不要过度搅拌蛋白 因为这样会增加过多空气，使山核桃上产生气泡。 只需搅拌至全部混合均匀即可。
- 将山核桃均匀地铺在烤盘上。 涂好涂层的山核桃应均匀地铺在烤盘上，以确保它们在烤箱中烤熟。
变化
- 制作辣味蜜饯山核桃 在干混粉中撒上少许辣椒粉，给山核桃增添一点热量，用于制作咸味菜肴。
- 混合使用坚果。 将山核桃与核桃半片混合，制成蜜饯坚果混合物。
- 要制作这些淡味食物 用椰子糖代替白糖。
- 使用自制的 南瓜香料 代替肉桂，带来温暖的秋季风味。
蜜饯山核桃可以冷冻吗？ 冷冻时，将煮熟并冷却的糖渍山核桃放入密闭容器或密封的冷冻袋中。 尽量去除空气，最多可保存 4 个月。 将它们平铺在平底锅上完全解冻。
上菜建议
您可以以各种不同的方式使用蜜饯坚果。 它们是制作可食用节日礼物的绝佳创意。
- 当你想吃甜食时，就把它们当作零食。
- 将它们加入沙拉中，会有一种甜甜的坚果脆感。
- 将它们用作 红薯吐司 .
- 在食谱中用它们代替普通山核桃，以增加甜味。
- 烘烤您喜欢的蛋糕，然后用切碎的蜜饯山核桃装饰。
您制作过这个简单的蜜饯山核桃食谱吗？ 请在下方留下食谱评分和评论。
蜜饯山核桃
只需几种简单的配料，就能制作出一年四季都可享用的松脆点心或配料。
10 分钟
60 分钟
70 分钟
- 2 个蛋白
- 2 汤匙水
- 1 杯糖
- 1 磅山核桃半片
- 1/2 茶匙香草精
- 1 茶匙盐
- 1 1/2 茶匙肉桂粉
- 将烤箱预热至 250 华氏度，在烤盘上铺上羊皮纸。
- 在一个中等大小的碗中，加入糖、肉桂粉和盐。 搅拌均匀。
- 在一个大碗中，搅拌蛋白、水和香草。 加入山核桃，均匀搅拌均匀。 将糖混合物倒在山核桃上，搅拌均匀。 将山核桃铺在烤盘上，烤一个小时，每隔 15 分钟搅拌一次。 从烤箱中取出，冷却至室温。
成分
卡路里: 247千卡 碳水化合物: 17克 蛋白质: 3克 脂肪: 20克 饱和脂肪: 2克 钠: 152毫克 纤维: 3克 糖: 14克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。