自制蜜饯橙片，节日期间或任何时候都可享用。制作过程只需三种配料–橙子、糖和水。可以单独享用，也可以放在蛋糕、纸杯蛋糕等上面！

从头开始制作蜜饯橙片相对简单。您只需要包括水在内的三种配料。

这些嚼劲十足的蜜饯橘子片的味道就像你在 Trader Joes 和其他食品店买到的一样。不过，您可以自己在家做，而不用去杂货店买。

用它们来装饰甜点，作为奶酪板上的点缀，或作为送给朋友和邻居的甜蜜节日礼物。或者干脆作为甜点享用！

您会爱上这款食谱的原因

所需原料

只需两种配料和水，这个配方就能轻松制作出来！

除配料外，您还需要一把锋利的刀或砂锅、平底锅、液体温度计或糖果温度计，以及一个放在大烤盘上的金属丝冷却架。

虽然制作蜜饯橘子需要多个步骤，但过程相对简单。最漫长的部分是等待橘子变干。

把橙子放在水里煮： 小心地将橙子切成 1/4 英寸的片。在一个大锅中大火煮沸 2 杯水。加入橘子片煮 2 分钟，然后将其倒入一盆冰水中冷却。煮沸橙子有助于去除橙皮中的苦味。冰浴可以防止橙子继续煮熟。
将水和糖加热，制成简单糖浆： 扔掉煮沸的水，在汤锅中加入 1 1/2 杯清水和细砂糖。将汤锅放回炉子上，用中火加热，在糖溶解并达到 200-215 华氏度的温度时，不时搅拌混合物。
在糖混合物中加入橘子片，使橘子糖化： 加入橙子片，让糖浆继续炖煮，然后将火调至中小火，继续炖煮 40-50 分钟，直至橙皮呈半透明状。每隔 10 分钟轻轻搅拌一次，确保橙子均匀沾上糖浆。
烘干橙子 将汤锅离火，用叉子或开槽勺将切片移到大烤盘上的冷却架上。将它们摆放成单层。如果需要，立即在顶部再撒一点糖，然后让它们冷却晾干至少 1 小时，或最长 24 小时。网架可以帮助多余的糖浆从橙子上滴落，但如果没有网架，也可以用铺了羊皮纸的烤盘将橙子晾干。

如果想让橘子上的糖更多，可以在晾干后再裹上更多的糖。

切成大小均匀的橙片 不要切得太薄或太厚。如果切得太厚，干燥时间会更长。如果切得太薄，则无法保持形状。理想的厚度为 3-4 毫米。您可以用刨刀切成所需的厚度。
使用小橘子： 虽然您可以使用任何类型的橙子来制作此食谱，但最好选择较小的橙子。较小的橙子味道更甜，口感更好。
不要跳过步骤！ 这个配方之所以有效，是因为每个步骤对整个过程都很重要。煮橘子可以去除橘子皮的苦味，而冰浴则有助于保持橘子皮的硬度。跳过过程中的任何一个步骤都会产生不同的结果。
将糖渍橙子裹上巧克力。 是的，巧克力会让这些橙片更加美味。将巧克力融化，然后将半片或整片橙子浸入融化的巧克力中。移到铺有羊皮纸的烤盘上，让巧克力变硬。牛奶巧克力或黑巧克力均可！
用柠檬或酸橙制作其他蜜饯柑橘片。 任何柑橘类水果都可以使用此配方。也可以制作蜜饯柠檬或蜜饯青柠片。
以各种方式享用它们。 用这些蜜饯桔子作为趣味鸡尾酒和冰淇淋的点缀，或夹在您最喜欢的甜点中。

您可以将它们放在密闭的容器中，在室温下保存一周。不过，如果保存时间超过一周，最好将其放入冰箱或冷冻室。

您尝试过这些蜜饯桔子片吗？如果是，请在下方留下评论和食谱评分。

简易糖渍橙片

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这些简单的蜜饯橙片只需三种配料--橙子、糖和水！

5 分钟

60 分钟

1505 分钟

小心地将橙子切成 1/4 英寸的片。在大锅中加入 2 杯水，大火烧开。加入橙子片煮 2 分钟，然后将其倒入一盆冰水中冷却。
扔掉煮沸的水，在汤锅中加入 1 1/2 杯清水和细砂糖。将汤锅放回炉子上，用中火加热，在糖溶解并达到华氏 200 至 215 度之间的温度时，不时搅拌混合物。 (使用液体温度计检查温度）。
加入橙子片，让糖浆继续炖煮，然后将火调至中小火，继续炖煮 40-50 分钟，直至橙皮呈半透明状。每隔 10 分钟轻轻搅拌一次，确保橙子均匀沾上糖浆。
将汤锅离火，用叉子将切片移到大烤盘上的冷却架上。如果需要，可立即在顶部再撒一点糖，然后让它们冷却晾干至少 1 小时，或最长 24 小时。

卡路里: 67千卡碳水化合物: 17克蛋白质: 0.2克脂肪: 0.1克饱和脂肪: 0.003克钠: 1毫克纤维: 0.5克糖: 17克不饱和脂肪: 0.014克份量: 1 份

fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。