迷你蓝莓松饼是孩子和大人的完美早餐或零食。 准备食谱 只需10分钟 然后再放入烤箱烘烤。 只需稍作调整，您也可以制作不含麸质或奶制品的蛋糕！
松饼是开始一天生活的美味方式。 烤制一批新鲜的松饼，一周内都可以享用，或与亲朋好友分享。
迷你蓝莓松饼是个不错的选择，因为它们非常适合作为早餐、早午餐或随身小吃。 它们是孩子们返校午餐盒或圣诞节和复活节等节日的完美选择。
这个简单易学的食谱能制作出美味的小点心和新鲜的蓝莓口味。 从头开始尝试这些蓝莓松饼，让我们知道您的想法！
您会爱上这款食谱的原因
- 孩子和大人都喜欢它们！
- 您可以在一年中的任何时候使用新鲜或冷冻浆果来制作。
- 只需稍加改动，就能轻松做出不含麸质或奶制品的菜肴。
- 将它们冷冻起来备用，随时享受新鲜蓝莓松饼的美味。
所需原料
这道简单的蓝莓松饼食谱由基本的食材–面粉、糖、盐和发酵粉–组成。 再加入一些湿配料–酪乳、鸡蛋、黄油、柠檬皮和香草。 搅拌新鲜或冷冻蓝莓，就完成了！
- 全麦面粉 如有需要，您可以用 1:1 的无麸质全麦面粉代替。
- 蓝莓 本食谱使用新鲜或冷冻蓝莓。
- 糖 使用砂糖。
- 黄油 此配方最好使用无盐黄油。 让黄油在室温下软化。 您也可以用不含牛奶的黄油代替。
- 鸡蛋 此配方需要 2 个鸡蛋。
- 黄油牛奶 您可以用普通全脂牛奶或 2% 牛奶代替。 您也可以用杏仁奶或豆奶等不含乳制品的牛奶代替。
- 柠檬皮 增添了完美的新鲜风味。
- 香草精 使用纯香草精，味道更佳。
- 发酵粉： 有助于松饼发酵，因此这种成分必不可少。
- 盐 在烘焙过程中平衡口味和配料。
- 粗砂糖（可选）： 在烘烤之前，在松饼上撒一点多芬糖，味道会更好。 多宝糖是一种颗粒较粗的原红糖。 您可以在当地杂货店的烘焙货架上找到它。
所需设备
制作此食谱需要两个迷你松饼盘。 如果没有迷你松饼盘，也可以用普通松饼盘代替。 使用普通松饼烤盘的说明如下。
如何制作迷你蓝莓松饼
这个配方制作起来相对简单快捷。 在碗中准备 10 分钟，然后舀入迷你松饼罐，再放入烤箱烘烤不到 15 分钟。
- 准备蓝莓，预热烤箱： 如果使用新鲜蓝莓，先将其冲洗干净，放在滤网中沥干水分，然后用纸巾擦干。 将烤箱预热至 425 华氏度。
- 将干配料混合在一起： 在一个小碗中，将面粉、发酵粉和盐搅拌均匀。 放在一旁备用。
- 将湿配料混合在一起： 在一个大碗中，用手动搅拌器将黄油和糖搅打均匀，直至变得苍白蓬松，约需 2 分钟（也可使用立式搅拌器制作松饼）。 加入柠檬皮和香草，搅拌均匀。
- 将干配料搅拌到湿配料中： 在湿混合物中加入一半的干配料，搅拌至完全混合。 加入酪乳，然后加入除 2 汤匙以外的剩余面粉混合物（保留 2 汤匙面粉混合物），搅拌至刚刚混合均匀。
- 将蓝莓拌入面粉，然后加入面糊中： 将蓝莓与剩余的面粉一起倒入碗中，翻拌均匀，然后用橡皮刮刀将其倒入松饼面糊中。
- 烘烤迷你蓝莓松饼： 在迷你松饼罐上喷上烘焙喷雾。 将面糊分装到松饼烤盘中（用汤匙或饼干勺将面糊分装到松饼烤盘中）。 (用汤匙或饼干勺将面糊分装到松饼盘中。）在顶部撒上糖（可选），然后烤 5 分钟。 将烤箱温度降至 350 华氏度，继续烤 5 到 7 分钟，直至烤成金黄色。
烘烤 5 分钟后，别忘了把烤箱温度调低，否则松饼会烤得太快，可能会烤焦。 如果不想把烤箱温度调低，可以用华氏 350 度的烤箱烘烤整个过程，即大约 13-15 分钟。
食谱小贴士
- 在较高温度下烘烤 5 分钟。 在 425 度的高温下烘烤 5 分钟，可以让松饼膨胀起来，制作出高大蓬松的烘焙风格蓝莓松饼。 在剩余的烘烤时间里，不要忘记降低温度。
- 添加或用巧克力脆片代替 您甚至可以在松饼中加入一些巧克力脆片，或者用蓝莓代替巧克力脆片制作迷你巧克力脆片松饼。
- 使用迷你纸松饼杯 如果需要，您可以使用迷你松饼纸垫，这样清理起来会更容易一些。 如果不使用纸杯，只需确保在烘烤前在松饼罐上喷上烘烤喷雾。
- 制作标准大小的蓝莓松饼 您可以制作普通大小的蓝莓松饼来代替迷你松饼。 使用标准尺寸的松饼罐，在华氏 375 度下烘烤 28 至 32 分钟，直至烤透。
冻结备用
是的，您还可以将这些蓝莓松饼冷冻起来备用！ 烘烤后，让它们完全冷却，然后放入密封的冷冻容器或冷冻袋中。 可冷冻 3 个月。 食用前完全解冻。
其他简易松饼食谱
您尝试过这个迷你蓝莓松饼食谱吗？ 请在下方留下 5 星评价和评论。
迷你蓝莓松饼
新鲜美味的迷你蓝莓松饼很容易制作，也很容易根据您的需要进行调整。
13 分钟
12 分钟
25 分钟
- 2 杯蓝莓（新鲜或冷冻）
- 2 杯全麦面粉
- 2 茶匙柠檬皮
- 2 茶匙发酵粉
- 1/4 茶匙盐
- 1 茶匙纯香草精
- 粗砂糖（装饰用）
- 3/4 杯砂糖
- 半杯酪乳
- 2 个大鸡蛋
- 1/2 杯无盐黄油（软化）
- 将烤箱预热至 425 华氏度。 在迷你松饼罐上喷上烘焙喷雾，然后放在一边。 如果使用新鲜蓝莓，先将其冲洗干净，放入滤网中沥干水分，然后用纸巾擦干。
- 在一个小碗中加入面粉、发酵粉和盐，搅拌均匀，备用。
- 在一个大碗中，用手将黄油和糖搅打至苍白蓬松，约需 2 分钟（也可使用台式搅拌机制作松饼）。 加入柠檬皮和香草，搅拌均匀。
- 在湿混合物中加入一半的干配料，搅拌至完全混合。 加入酪乳，然后加入除约 2 汤匙外的剩余面粉混合物，搅拌至刚刚混合均匀。
- 将蓝莓与剩余的面粉一起放入碗中，翻拌均匀，然后用橡皮刮刀将蓝莓折叠到面糊中。
- 将面糊分装到松饼罐中。 在顶部撒上多士糖，然后烘烤 5 分钟。 将温度降至华氏 350 度，继续烘烤 5 至 7 分钟，直至完全烤成金黄色。
成分
卡路里: 68千卡 碳水化合物: 10克 蛋白质: 1克 脂肪: 3克 饱和脂肪: 2克 反式脂肪: 0.1克 胆固醇: 16毫克 钠: 22毫克 纤维: 0.4克 糖: 5克 不饱和脂肪: 1.2克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。