蘑菇乳蛋饼 简单易做的无皮乳蛋饼，满满的都是蘑菇！ 还有大量制作完美乳蛋饼的技巧和窍门！ 这份食谱将成为您早午餐的亮点！
这款乳蛋饼非常容易制作，非常适合您生活中绝对喜欢蘑菇的人！ 这也是对您准备的任何美味早午餐的最大褒奖。 从小海蘑菇、香菇到波多贝罗蘑菇，您可以根据自己的喜好随意选择。
制作这款蘑菇乳蛋饼的技巧
制作完美的乳蛋饼绝对是一门学问。 请查看我们的基本乳蛋饼食谱，了解更多信息！
- 保持比例！ 记住 Julia Child。 她教我们在量杯里放 1 个鸡蛋，加牛奶或奶油至 1/2 杯的量。 2 个鸡蛋加牛奶或奶油至 1 杯水平。 3个鸡蛋加牛奶或奶油到1又1/2杯的量。 以此类推。 很简单吧？ 只要先把鸡蛋打入量杯即可。
- 做乳蛋饼可以带皮，也可以不带皮。 如果你注意到了，我更喜欢无皮的。 这只是个人喜好。 如果使用饼皮，只需使用您最喜欢的派皮食谱，或者您也可以使用店里买的派皮。 如果食谱上写着要做蛋饼皮，您也可以不加，只要多加一个鸡蛋和奶油就可以了。
- 所用奶制品的脂肪含量会有不同。 如果您使用 2% 的牛奶，那么乳蛋饼就不会像半脂牛奶或浓奶油那样细腻。 我更喜欢混合使用牛奶和奶油。 但我不得不承认，我喜欢浓奶油对乳蛋饼的作用。
- 干配料。 晾干！ 湿的配料会让乳蛋饼变湿。 这会让你欲哭无泪。 因此，在将食材放入蛋饼盘之前，用纸巾或其他任何东西将水分拍干，确保食材非常干燥。
- 打鸡蛋 实际上，我一直用手动搅拌机制作蛋饼。 在将鸡蛋倒入蛋饼盘之前，我们要让鸡蛋起泡。 所以，要么用打蛋器，要么用手动搅拌器。 无论哪种方法，都要让鸡蛋起泡！
就是这样。 一些有用的技巧和窍门将帮助你完成这个小食谱！ 相信我，你会很高兴采纳我的建议。 你真的可以用这个基本思路做任何乳蛋饼。 真的。 任何你想要的馅料都可以。
蘑菇乳蛋饼
蘑菇乳蛋饼 简单易做的无皮乳蛋饼，满满的都是蘑菇！ 还有大量制作完美乳蛋饼的技巧和窍门！ 这份食谱将成为您早午餐的亮点！
15 分钟
45 分钟
60 分钟
- 半杯对半
- 4 枚大鸡蛋
- 1 杯蒙特雷杰克奶酪（切丝）
- ¼ 茶匙盐
- 1 杯牛奶（*按照说明量取牛奶）
- ⅛茶匙胡椒粉
- 1 磅蘑菇片
- 烤箱预热至 375°F。
- 准备蘑菇时，先将其清洗、晾干，然后切成薄片。
- 在大平底锅中加入约 1 汤匙油，炒（在热油中略煮至软）。
- 在 9 英寸乳蛋饼盘上喷上烹饪喷雾，以防粘连。 在蛋饼盘底部铺上奶酪和蘑菇。
- 将鸡蛋打碎，放入一个大的液体量杯中，加入 1/2 杯奶油，然后加入牛奶，直到总量达到 2 杯。 用手动搅拌器或打蛋器快速搅拌，直至轻盈起泡。 加入盐和胡椒粉，继续搅拌或用打蛋器搅打，直至再次起泡。 将蛋液倒入蛋饼盘中，盖在奶酪和蘑菇上。
- 烘烤约 40-45 分钟，直至鸡蛋熟透，中间不再有液体，边缘变成金黄色。
- 从烤箱中取出，晾凉。 乳蛋饼可在室温下食用。
成分
份量: 1卡路里: 202千卡 糖: 2克 碳水化合物: 12克 蛋白质: 10克
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。