摩卡拿铁（星巴克山寨版）

这个简单的自制 摩卡牛奶 是我们对星巴克版本的改良。 它将咖啡、巧克力、牛奶和鲜奶油融合在一起，是一款浓郁的咖啡摩卡，您可以在家从头开始制作！

谁不爱喝星巴克的好饮料？ 有时，一杯醇香的咖啡饮料正是您放慢脚步、休息片刻所需要的。 一杯浓郁美味的摩卡拿铁咖啡就是最完美的暖心饮品。

虽然星巴克很不错，但饮品的费用也会很快增加。 本自制食谱教您如何使用随处可得的简单原料，在家制作星巴克的摩卡拿铁咖啡。

普通拿铁咖啡的主要成分是牛奶和一些浓缩咖啡甚至是咖啡。 简易摩卡拿铁咖啡是由牛奶咖啡和巧克力调制而成，味道浓郁。 这种特殊的饮料在有些地方也被称为咖啡摩卡。

在这个配方中，我们使用浓咖啡，将其与糖和可可粉混合，形成基底。 然后将其与泡沫牛奶混合，再淋上自制的鲜奶油，就成了一款真正的颓废饮品，不仅制作简单，而且更省钱！

您会爱上这款食谱的原因

• 在家里制作这款模仿星巴克的产品非常经济实惠。
• 配料简单，在任何一家杂货店都很容易找到。
• 无需高级浓缩咖啡机。
• 使用您最喜欢的咖啡进行定制，并根据个人口味添加或多或少的糖。 或者调整巧克力口味的分量。

你需要的配料

• 浓咖啡 – 这使得这款饮料的基底具有经典的咖啡风味和咖啡因。 如果需要，您可以用无咖啡因咖啡代替。
• 白砂糖 – 少许糖会使咖啡和鲜奶油配料变甜。 如果需要，您可以省略或减少糖的用量。 您也可以用枫糖浆代替咖啡中的糖。
• 无糖可可粉 – 可可粉最适合用来制作拿铁咖啡，但如果需要的话，也可以使用热巧克力粉。
• 香草精 – 在拿铁咖啡的基底和鲜奶油中都融入了香草的味道。
• 牛奶 – 全脂牛奶最好，但您也可以使用任何一种您喜欢的牛奶–乳制品或不含乳制品的牛奶。 杏仁奶、豆奶和椰奶都是不错的选择。
• 浓奶油 – 形成的鲜奶油浇头漂浮在上面，为这款拿铁咖啡增添了一层奶油般的颓废感。

要制作纯素摩卡拿铁咖啡，可使用植物性牛奶和鲜奶油。

具体数量和测量方法见下面的食谱卡。

如何自制摩卡拿铁咖啡

1. 组装摩卡咖啡基底： 在炉灶上的中号汤锅中，加入咖啡、糖、可可粉和香草精。 搅拌均匀后，用中高火加热至沸腾，然后离火。
2. 打奶泡 在微波炉专用碗中加入牛奶，然后用微波炉加热 1 ½ 分钟至温热。 用打泡器或浸入式搅拌器向牛奶中加入空气，使其变成泡沫，直到形成小气泡，牛奶变大一倍。
3. 制作鲜奶油 在另一个碗中加入浓奶油和剩余的香草精。 用打蛋器打发至鲜奶油的质地，然后加入剩余的糖，继续打发，直至形成坚硬的顶峰。
4. 制作拿铁咖啡 将加了巧克力的甜咖啡倒入马克杯，然后加入热牛奶。 最后淋上鲜奶油，用巧克力屑或巧克力糖浆点缀，趁热饮用。

专家提示

1. 用打泡器将牛奶打成泡沫。 我们强烈建议您购买一个电动打泡器或打泡棒，这样就能快速有效地让牛奶打出漂亮的泡沫。
2. 使用优质巧克力 以获得最佳口感的拿铁咖啡。
3. 您可以减少或增加糖的用量。 您可以根据自己的喜好，在这款巧克力咖啡饮品中加入或多或少的糖。
4. 您可能需要将可可粉过筛 加入咖啡混合物中，以避免饮料中出现任何块状物。 此外，一定要将巧克力咖啡混合物搅拌至顺滑。
5. 您可以使用立式搅拌机的打蛋器附件轻松制作鲜奶油，而不用手动打蛋。
6. 用镊子夹取鲜奶油。 在给饮品配料时，您可以用威尔顿 2M 型裱花头或 Ateco 828 型裱花头，在裱花袋或剪掉末端的大保鲜袋中加入鲜奶油，使其呈现出美观的效果。

变化

• 制作 素食摩卡拿铁 如果您不喜欢牛奶，可以使用椰奶或咖啡师调制的杏仁奶或燕麦奶等泡沫丰富的植物性牛奶。
• 冰摩卡拿铁 待咖啡基底冷却后，浇在冰块上，就成了清爽的冰摩卡咖啡。
• 添加温暖口味 如肉桂或 南瓜派香料 在秋冬季节，您可以在基地内欣赏到这些美景。
• 薄荷摩卡拿铁 在咖啡中加入一滴薄荷萃取精华，就能做出充满节日气氛的薄荷摩卡。 在鲜奶油上撒上糖葫芦碎或薄荷碎。
• 快速使用 如果想获得更浓郁的咖啡风味和更多的咖啡因，可以用浓咖啡代替冲泡咖啡。
• 在制作咖啡时，可以用巧克力糖浆代替可可粉。 只需确保通过调整糖分来考虑巧克力酱的甜度。

常见问题

其他热饮食谱

• 自制热巧克力
• 自制蛋酒
• 黄金牛奶配方

您制作过这款摩卡拿铁咖啡食谱吗？ 在下方留下食谱评分和评论。

摩卡拿铁（星巴克山寨版）

5 7

自制版的经典饮品，简单易做。

5 分钟

10 分钟

15 分钟

• 1 茶匙纯香草精
• 1 汤匙无糖可可粉
• 4 盎司牛奶（（含奶或不含奶））)
• 1/4 杯浓奶油（或商店购买的鲜奶油
• 2 至 3 汤匙细砂糖（均分）
• 8 盎司浓咖啡

• 将咖啡、1-2 汤匙糖（视您喜欢咖啡的甜度而定）、可可粉和 ½ 茶匙香草精放入中型汤锅中，用中高火加热搅拌均匀。
• 煮沸后继续搅拌，然后离火。
• 将牛奶放入微波炉专用碗中加热 1 ½ 分钟，然后用浸入式搅拌器或电池发泡机打奶泡，直到开始形成小气泡。
• 将浓奶油和剩余的香草精一起放入一个中号碗中打发，直至开始变稠，然后在浓奶油中加入剩余的一汤匙糖，打发直至形成硬性顶峰。
• 可选项：将鲜奶油装入裱花袋中，或用威尔顿 2M 型裱花头剪掉末端的大号保鲜袋。
• 将咖啡倒入马克杯中，倒入牛奶，然后淋上浓奶油或用管子将其搅拌成漩涡状。
• 如果需要，还可以用巧克力屑和巧克力糖浆装饰，然后上桌。

成分

卡路里: 307千卡 碳水化合物: 13克 蛋白质: 6克 脂肪: 26克 饱和脂肪: 16克 胆固醇: 93毫克 钠: 77毫克 纤维: 2克 糖: 8克 不饱和脂肪: 9克 份量: 1 份

fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。