这道风味独特、简单易做的墨西哥鸡丝从头到尾只需 30 分钟，非常适合做墨西哥卷饼、卷饼、taquitos 馅料，或者做玉米片，甚至做沙拉。
关于墨西哥鸡丝的所有信息
鲜嫩可口的鸡丝非常适合添加到您喜爱的墨西哥和 Tex Mex 菜肴中。 这种鸡肉非常适合放入玉米饼中制作玉米卷、卷饼和辣肉卷。 它还可用于玉米片或沙拉。 为什么这款鸡肉是最好的鸡肉丝？
- 烹饪方法： 先将鸡肉烤熟，然后水煮，这样既能保证鸡肉的最佳风味，又能在烹饪过程中保留鸡肉的所有水分，使鸡肉最终成为超嫩的鸡丝。
- 简单快捷 在炉灶上制作这道鸡肉只需 30 分钟，非常适合忙碌的周末。
- 味道鲜美 使用多种香料，并在鸡汤中浸泡，使鸡肉风味绝佳。
所需成分
关于某些成分的说明
- 鸡肉 此食谱可使用鸡胸肉或鸡腿肉。 但一定要使用去骨、去皮的，因为会被切碎。
- 鸡汤 这是用来水煮鸡肉的，如果手头没有肉汤，可以用水。
- 石油 特级初榨橄榄油或鳄梨油都是不错的选择。
如何制作（逐步进行）：
- 步骤 1： 准备鸡肉卷调料。
- 步骤 2： 在鸡肉上涂上调味料，用手将其按入鸡肉中。
- 步骤 3： 在热平底锅中加入少量油，两面煎熟。 倒入一些鸡汤，盖上锅盖，让鸡肉煮至 165 度，并容易切成丝。
- 步骤 4： 将鸡肉放回锅中，加入烹饪时剩余的调味肉汤搅拌。 这样鸡肉会更加入味。
专家提示
- 温度 经常检查鸡肉的内部温度，确保达到 165℉。 使用即时读数温度计可以轻松完成这项任务。
- 碎纸 鸡肉温热时更容易切丝，所以一定要在鸡肉煮熟后立即切丝。
- 给煮熟的鸡肉涂上一层： 将鸡丝倒回锅中，使其充分裹上香料和烹饪时的汁水。 这样可确保鸡肉入味，并尽可能多地保留水分。
常见问题：
哪种鸡肉最适合切成丝？
这个食谱对鸡胸肉和鸡腿肉都很适用。 鸡腿肉的肉色较深，而鸡胸肉的肉色较浅。 通常鸡腿肉做出来的鸡丝更嫩。 不过，本食谱将鸡肉水煮，这有助于鸡胸肉保持水分，而且依然鲜嫩无比！
如何将鸡肉切得非常细？
您可以用两把叉子轻松地将鸡肉切碎。 您也可以将鸡肉放入一个大碗或立式搅拌机的碗中，用立式搅拌机或手动搅拌机低速搅拌鸡肉。
如何储存鸡丝？
这种鸡肉非常适合备餐，在冰箱或冷冻室中都能保存得很好。 只需放在密封容器中，在冰箱中存放 3-4 天，或在冷冻室中存放 2 个月即可。
我可以用墨西哥鸡丝做哪些菜？
- 30 分钟鸡肉卷
- 闷卷饼
- 墨西哥卷饼
简易墨西哥鸡丝
这款鲜嫩可口的墨西哥风味鸡丝在 30 分钟内就能制作完成，简单快捷！ 由于采用了包括烧烤和水煮在内的烹饪方法，鸡肉湿润而鲜嫩。 混合香料和香草的调味使这道鸡肉非常适合装入玉米饼、卷饼或玉米片中。
5 分钟
25 分钟
30 分钟
- 2 茶匙辣椒粉
- 1/2 茶匙小茴香
- 1 茶匙大蒜粉
- 1/2 茶匙黑胡椒碎
- 1½ 茶匙盐
- 1/2 茶匙干牛至
- 2 磅鸡胸肉或鸡腿肉
- 1 汤匙特级初榨橄榄油
- 1 杯鸡汤
- 1/2 茶匙辣椒粉
- 1 茶匙洋葱粉
- 在一个小碗中加入制作鸡肉卷调料的所有配料。 搅拌均匀。
- 在鸡肉两面涂上鸡肉卷调味料。
- 在大平底锅中淋上橄榄油，中火加热。
- 加入鸡肉，每面各煮约 2-3 分钟。 倒入鸡汤。 盖上锅盖，让鸡肉在汤中煮约 15-20 分钟，直到鸡肉内部温度达到 165 度并熟透。
- 将鸡肉从平底锅中取出，用叉子切成丝，然后放回平底锅中。 搅拌，让鸡肉沾上锅中剩余的酱汁。 小火焖 3-5 分钟，让鸡肉充分入味。
成分
份量: 1卡路里: 151千卡 糖: 1克 钠: 684毫克 脂肪: 5克 饱和脂肪: 1克 反式脂肪: 1克 碳水化合物: 1克 纤维: 1克 蛋白质: 24克 胆固醇: 73毫克 不饱和脂肪: 3克
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。