这款墨西哥鸡肉腌泡汁完美平衡了鲜亮、美味和辛辣的味道，将普通的鸡肉提升为令人垂涎的美食！这款腌泡汁由鲜亮、新鲜的香菜、青柠、少许蜂蜜和简单的混合调料制成，是您下一顿墨西哥风味餐的简易食谱。

为什么这款墨西哥鸡肉腌料是最棒的

烧烤腌制鸡肉是我们的最爱，但您也可以将其烘烤，做出同样美味的菜肴。烤熟后，您可以用各种方式食用。搭配我们简单的墨西哥沙拉或将其切碎，加入沙拉、玉米饼或玉米片中。

以下就是为什么这是最好的鸡肉腌泡汁的一些原因：

快速简便 并可 提前制作
风味由于使用了 新鲜食材
多汁和娇嫩每次都是鸡肉

墨西哥鸡肉腌料配料

特级初榨橄榄油 油有助于保持鸡肉的水分。
蜂蜜增加了一丝甜味，平衡了调味料的味道。
苹果醋 醋中的少量酸有助于使鸡肉鲜嫩多汁。
莱姆酸味有助于嫩化肉质，还能增添柑橘的香味
香菜将茎和叶结合使用，带来新鲜感
混合调味料： 洋葱粉、大蒜粉、辣椒粉和孜然粉的组合为鸡肉带来了经典风味。

如何制作墨西哥鸡肉腌料

腌制鸡肉的作用不仅仅是防止鸡肉变干。腌制能使鸡肉更加鲜嫩多汁、风味更佳。让鸡肉在液体、香料和香草的香味混合液中腌制，可以让鸡肉吸收味道和香气，使您的用餐更加美味可口。

准备腌泡汁，将各种配料放入碗中混合。
将鸡肉放入腌泡汁中，确保鸡肉完全裹上腌泡汁。
在密封容器中放入冰箱冷藏至少 30 分钟，最好 2-4 小时。
根据需要转动鸡肉，以确保所有肉在腌泡汁中的时间相等。

虽然我们喜欢烧烤鸡肉，因为它有烟熏的味道，但您也可以在炉灶上用平底锅烹饪或在烤箱中烘烤。

熟鸡温度

鸡胸肉的内部温度应为华氏 165 度，而鸡腿肉的内部温度至少应为华氏 180 度。

口味变化

这是一份出色的基本墨西哥鸡肉腌泡汁食谱，但也可随意尝试不同的变化。

香料在腌泡汁中加入一些墨西哥辣椒或塞拉诺辣椒，增加热度。
果汁橙汁甚至菠萝汁都是这个配方中青柠的绝佳添加剂。
草药在香菜中再加入一些新鲜香草。牛至、百里香或欧芹都是很好的添加剂。

墨西哥鸡肉腌料常见问题

鸡肉应该腌制多长时间？

鸡肉至少应腌制 30 分钟。我们建议腌制 2-4 小时，以达到最佳效果。为了食品安全，腌制时间应控制在 24 小时以内。腌制时间过长也会导致鸡肉变糊。

鸡肉腌汁可以用于其他肉类或蔬菜吗？

是的，这种腌泡汁配方也可用于其他肉类，如猪肉和蔬菜。请注意，一旦腌泡汁用于鸡肉或任何肉类，剩余的腌泡汁必须丢弃。

在烧烤或烹饪前，您会冲洗掉鸡肉上的腌泡汁吗？

不，不需要冲洗鸡肉上的腌泡汁。不过您应该去除鸡肉上多余的腌泡汁，以防止烤架上的油滴到明火上引起燃烧。用纸巾拍掉多余的部分。

如何享用墨西哥鸡肉

主菜将这些烤鸡腿作为主菜，配上一些莎莎和一道配菜。一些想法包括墨西哥沙拉 , 墨西哥水果沙拉 , 伊洛特斯或烤蔬菜。
玉米饼、卷饼、墨西哥煎饼卷等： 把鸡肉切碎，做成一些烤鸡肉街卷饼或用作某些食物的馅料卷饼或玉米饼使用我们的面粉玉米饼。
沙拉将鸡肉切片，做成烤鸡肉沙拉 .
玉米片 将鸡肉切碎，铺上一些玉米片 s 奶酪、莎莎酱、鳄梨酱和酸奶油。

存储信息

冰箱煮熟的鸡肉可在密封容器中放入冰箱保存 4-5 天。腌泡汁本身可在密封容器中保存 3 天。
冷冻室 未煮熟的鸡肉和腌泡汁可以冷冻，并在冷冻安全容器中安全存放长达 3 个月。
提前制作说明 如果要准备餐食，可以将鸡肉煮熟，分装后放入冰箱冷藏，最多可保存 5 天。

如果您喜欢提前准备饭菜，您可以轻松地将鸡肉分装到冷冻安全容器中，加入腌泡汁，然后在冷冻室中存放长达 3 个月，直到您准备烹饪。

更多鸡肉食谱

墨西哥鸡肉腌料

5 1

10 分钟

15 分钟

265 分钟

2 汤匙蜂蜜
1 茶匙孜然粉
2 汤匙苹果醋
½ 杯香菜（切碎）
¼ 杯特级初榨橄榄油
1 茶匙盐
1 茶匙洋葱粉
2 磅鸡腿肉（去骨、去皮）
2 个青柠（榨汁）
1 茶匙辣椒粉
2 茶匙大蒜粉

准备腌料，将配料放入瓶中。摇晃或搅拌均匀。
将鸡肉放入一个大碗或袋子中，浇上腌泡汁。搅拌均匀，使所有鸡肉都沾上腌料。盖上盖子，放入冰箱腌制至少 30 分钟，2-4 小时风味最佳（腌制时间过长会导致鸡肉变糊）。
将烤架预热至华氏 400-425 度，将整个烤架设置为直火烹饪。
将鸡肉从腌泡汁中取出，拍干水分。
在烤架上抹少量油。
将鸡肉直接放在烤架上。盖上盖子，烤 6-7 分钟。然后打开烤架，翻转鸡肉。盖上盖子，继续烤 5-8 分钟，直到鸡肉内部温度达到 180 华氏度（如果是鸡胸肉，则为 165 华氏度）。
将鸡肉从烤架上取下，放在一个大烤盘上。将鸡肉静置至少 5 分钟，然后切片上桌。

成分

卡路里: 551千卡碳水化合物: 15克蛋白质: 38克脂肪: 38克饱和脂肪: 10克反式脂肪: 0.2克胆固醇: 222毫克钠: 769毫克纤维: 1克糖: 9克不饱和脂肪: 24克份量: 1 份

fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。