这道简单快捷的墨西哥皮卡迪约晚餐食谱只需 30 分钟即可完成，配料极少。 碎牛肉和土豆在调味番茄酱中炖煮。 这道菜配上米饭和新鲜的面粉玉米饼，就是一顿完整的晚餐。
什么是墨西哥皮卡迪约（Picadillo）？
一道经典的怀旧菜肴，配以碎牛肉和土豆。 这是一道非常容易定制的菜肴，每个人都有自己的制作方法。 它是纯粹的舒适美食。 本食谱是一个基本版本，您可以根据自己和家人的喜好轻松定制。
配料和替代品
- 番茄酱 将罐装番茄酱换成 4 个混合或切成细丁的罗马番茄。
- 牛肉汤 使用低钠或无钠版本，也可以使用骨头汤。 如果您喜欢，也可以用牛肉汤代替。
- 马铃薯 如果您想换个口味，试试我们的 红薯馅饼
- 甜椒 如果想让辣椒更辣，可以换成墨西哥辣椒或其他辣椒。
- 额外的蔬菜 加入豌豆和胡萝卜或其他蔬菜，为您的家庭量身定制。
下面是完整的食谱卡，包括测量方法和完整说明。
如何制作墨西哥馅饼
- 首先，用中火加热大平底锅，加入碎牛肉。 用中火烹煮，同时将肉打碎。 煮至大部分变色后，沥干油脂，重新加热。 此时牛肉无需完全煮熟。
- 加入洋葱丁、青椒丁和土豆丁。 继续用中火烹煮，直至洋葱和青椒变软。 加入大蒜，再煮 30 秒。
- 接着，倒入番茄酱和牛肉汤。 加入调味料：盐、胡椒粉、孜然粉和香菜。 搅拌均匀。 加入月桂叶。
- 将混合物煮沸，加盖焖 10 分钟。
- 最后，揭开锅盖，搅拌均匀，再盖上锅盖继续烹煮 10 分钟，直到马铃薯变软，大部分液体流出。
服务
将这道墨西哥皮卡迪罗夹在玉米饼上食用。 我喜欢把它装进 新鲜面粉玉米饼 . 但在油炸中也很好吃 玉米饼 . 或浇上一些 香菜酸橙米饭 .
存储
将剩菜放入密封容器中，在冰箱中存放 3-4 天。 冷冻可保存 3 个月，在冰箱中解冻过夜。
墨西哥皮卡迪约
这道简单快捷的墨西哥皮卡迪约晚餐食谱只需 30 分钟即可完成，配料极少。 碎牛肉和土豆在调味番茄酱中炖煮。 这道菜配上米饭和新鲜的面粉玉米饼，就是一顿完整的晚餐。
10 分钟
30 分钟
- 1 茶匙芫荽末
- ¼ 茶匙黑胡椒碎
- 1 个青椒（切丁）
- 1 茶匙孜然粉
- 1 茶匙盐
- 1.5 杯牛肉汤
- 8 盎司番茄酱*
- 4 瓣大蒜（切碎）
- ½ 杯洋葱（切丁）
- 1 片月桂叶
- 1 磅碎牛肉
- 2 杯土豆（去皮切丁）
- 用中火加热大平底锅，加入碎牛肉。 中火烹煮，同时将肉打碎。 煮至大部分变色后，沥干油脂，重新加热。
- 加入洋葱丁、青椒丁和土豆丁。 继续用中火烹煮，直至洋葱和青椒变软。 加入大蒜，再煮 30 秒。
- 倒入番茄酱和牛肉汤。 加入调味料：盐、胡椒粉、孜然粉和香菜。 搅拌均匀。 加入月桂叶。
- 将混合物煮沸，加盖焖 10 分钟。
- 揭开盖子，搅拌，然后继续煮 10 分钟，直到土豆变软，大部分液体流出。
- 温热后与面粉玉米饼和米饭一起食用。
成分
卡路里: 220千卡 碳水化合物: 5克 蛋白质: 15克 脂肪: 16克 饱和脂肪: 6克 胆固醇: 54毫克 钠: 862毫克 纤维: 1克 糖: 3克 份量: 1
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。