学习如何用这道简单的烤玉米配菜食谱制作墨西哥玉米棒！ Elote 玉米是一种美味的墨西哥烤玉米配菜，只需 20 分钟即可制作完成。
我们喜欢烧烤从开胃菜到 甜点 . 墨西哥玉米棒是我们最喜欢的烧烤配菜之一。 每次在菜单上看到墨西哥街边玉米，我们都会点上一份。 与其等着在餐馆里点，我们不如自己在家制作。 这个墨西哥玉米棒食谱实在太好吃了，让人无法抗拒。 它简单易做，而且味道鲜美。
埃洛特玉米（墨西哥玉米）配料
- 玉米
- 墨西哥奶油或酸奶油
- 蛋黄酱
- 黄油
- 辣椒粉
- 牛角椒
- 科蒂哈干酪或奶酪干酪
- 香菜
- 柠檬片
如何制作墨西哥玉米棒
要制作墨西哥玉米棒，先将室外烤架预热到中高火。 在烤盘上刷上油，然后烤玉米，不时翻动，直到烤熟并微微烤焦，大约需要 10 到 12 分钟。
煮玉米时，在一个小碗中混合酸奶油和蛋黄酱。 在另一个碗中融化黄油。 然后，在另一个小碗中加入辣椒粉和辣椒粉。 将这三个碗放在一边。
从烤架上取下玉米，刷上融化的黄油。 在每个玉米表面涂上酸奶油混合物。 撒上奶酪和辣椒混合物。 用切碎的香菜装饰，然后用青柠楔子拌匀上桌。
无烤架烹饪 您可以用烤箱烤玉米来代替烧烤。 将玉米放入华氏 400 度的烤箱中烤 35 分钟。 准备蛋黄酱混合物。 玉米烤好后，将蛋黄酱混合物涂在玉米皮上，撒上辣椒和奶酪，即可享用。
什么是 Elote，如何食用？
Elote 是墨西哥街头玉米或玉米棒烤制而成，上面撒上盐、辣椒粉、黄油、科蒂亚干酪、酸橙汁、蛋黄酱和酸奶油。 将其与其他烧烤菜肴或夏季餐点搭配食用。 它是夏季烧烤的绝佳配菜，甚至可以作为玉米饼的配菜。
您可以根据自己的口味轻松调整食谱。 如果您喜欢辣味，可以多加少许辣椒。 如果您喜欢奶酪味，可以添加更多奶酪。 根据每个人的口味调整这个简单的烤玉米棒食谱！
科蒂亚奶酪有什么用途？
Cotija 奶酪能增强菜肴的风味。 它是一种咸味的、坚硬的、味道鲜美的奶酪，不会融化。 可用作沙拉、汤、玉米饼、辣椒和配菜的配料，如墨西哥街边玉米。
在哪里购买原料
科蒂哈干酪 在大多数杂货店的奶酪区都能买到。 如果找不到 Cotija 奶酪，可以使用 queso fresco 奶酪。 如果找不到 Cotija 奶酪或 queso fresco，可以使用羊奶酪来增加风味。
您在家做过墨西哥玉米棒吗？ 它总是美味又简单。 它是夏季烧烤的完美配菜。 试试这个玉米棒食谱，告诉我们您的想法！
艾洛特玉米配什么吃
您会做这个墨西哥玉米棒食谱吗？ 请在下方留下食谱评分和评论。
- 3 汤匙酸奶油（（或希腊酸奶或墨西哥奶油）
- 1 汤匙蛋黄酱
- 2 汤匙咸黄油（融化）
- 1/4 茶匙辣椒粉
- 1/4 杯香菜（切碎）
- 1/4 茶匙辣椒粉
- 4 个柠檬片
- 4 穗玉米（去壳）
- 1/4 杯科蒂亚干酪（或碎干酪）
- 将室外烤架预热至中高火。 在烤架上刷上油。
- 烤玉米，不时翻动，直至完全烤熟并微微烤焦，10 至 12 分钟。
- 煮玉米时，在一个小碗中将酸奶油和蛋黄酱混合在一起，直至完全融合。 将黄油放入另一个碗中融化。 在另一个小碗中加入辣椒粉和辣椒粉。 将这三个碗放在一边。
- 从烤架上拿下来，立即刷上融化的黄油，然后均匀地涂抹上酸奶油混合物。 撒上奶酪和辣椒混合物。 用香菜装饰，配上青柠片即可食用。