奶油蘑菇鸡制作简单，鸡肉鲜嫩多汁，配以自制奶油蘑菇酱。 这道快餐非常适合在 30 分钟内烹制完成。
这道奶油蘑菇鸡肉是一道简单易做的家庭晚餐食谱，鸡胸肉切成薄片，配上香浓的 自制奶油蘑菇 . 蘑菇迷们一定要看看我们的 奶油蘑菇猪排 和我们的 牛排蘑菇酱 .
配料和替代品
- 鸡胸肉 可根据需要用鸡腿代替。 为达到最佳效果，鸡腿肉应烹饪至华氏 180 度，而鸡胸肉应烹饪至内部温度华氏 165 度。
- 蘑菇 使用小贝拉蘑菇或白蘑菇，也可以用其他蘑菇代替。
- 牛肉汤 使用无盐或低钠盐可让您控制饭菜的盐分含量。
- 面粉 可使用中筋面粉或 1:1 无筋面粉。
如何制作奶油蘑菇鸡肉
- 在大平底锅或烤盘中加入黄油和橄榄油，用中火加热至黄油融化。
- 将盐、胡椒粉、大蒜粉和洋葱粉混合在一起，作为鸡肉调料。 将鸡肉拍干，然后撒上混合调料。
- 然后，在平底锅中将鸡肉每面煎 3-4 分钟。 然后，取出鸡肉放在一边。
- 在同一平底锅中加入剩余的 2 汤匙黄油，使其融化。 加入切片的小贝拉蘑菇，用中火煮至变黑变软。 加入蒜蓉，再煮 30 秒。
- 将面粉撒在煮熟的蘑菇和大蒜上，搅拌均匀，再煮 2 分钟。
- 倒入牛肉汤，搅拌直至面粉全部融入，轻轻刮平底锅底部，确保所有碎屑都被刮掉。 加入喼汁、盐和胡椒粉。 搅拌均匀。 将混合物小火慢炖，这样可以使酱汁变稠。 倒入奶油，搅拌均匀。
- 最后，将鸡肉放回平底锅，盖上锅盖小火再煮 5-10 分钟，直到鸡肉熟透，内部温度应达到 165 华氏度。
服务
这道奶油蘑菇鸡肉平底锅是晚餐的完美主菜。 浇上自制的奶油 土豆泥 , 芝士土豆泥 或 奶酪糁 .
存储
- 商店 剩菜可放在密封容器中，在冰箱中存放 3-4 天。
- 冻结： 存放在密封的冷冻容器中，可保存 3 个月。 在冰箱中解冻过夜。
- 重新加热： 在平底锅中用中火加热，根据需要加入牛奶，将酱汁稀释到所需的浓度。
更多简易家庭晚餐食谱
奶油蘑菇鸡
奶油蘑菇鸡制作简单，鸡肉鲜嫩多汁，配以自制奶油蘑菇酱。 这道快餐非常适合在 30 分钟内烹制完成。
5 分钟
25 分钟
30 分钟
- 3 瓣大蒜（切碎）
- 半杯浓奶油
- ¼ 杯中筋面粉
- 1.5 磅鸡胸肉（切成薄片）
- 半茶匙盐
- 1 汤匙特级初榨橄榄油
- 1.5 杯牛肉汤
- 8 盎司蘑菇（切片）
- ½ 茶匙大蒜粉
- 1 汤匙黄油
- ¼ 茶匙黑胡椒
- ¼ 茶匙黑胡椒
- ½ 茶匙洋葱粉
- 2 汤匙黄油
- 1 茶匙喼汁
- 在大平底锅或烤盘中加入黄油和橄榄油，用中火加热至黄油融化。
- 将盐、胡椒粉、大蒜粉和洋葱粉混合在一起，作为鸡肉调料。
- 拍干鸡肉，然后撒上混合调味料。
- 将鸡肉放入平底锅中，每面煎 3-4 分钟。
- 取出鸡肉，放在一边。
- 在同一平底锅中加入剩余的 2 汤匙黄油，使其融化。
- 加入切片的小贝拉蘑菇，用中火煮至变黑变软。
- 加入蒜蓉搅拌，再煮 30 秒。
- 将面粉撒在煮熟的蘑菇和大蒜上，搅拌均匀，再煮 2 分钟。
- 倒入牛肉汤并搅拌，直到所有面粉都融入其中，轻轻刮平底锅底部，确保所有碎屑都被刮掉。
- 加入喼汁、盐和胡椒粉。 搅拌均匀。 将混合物小火慢炖，这样可以使酱汁变稠。
- 倒入奶油，搅拌均匀。
- 将鸡肉放回平底锅，盖上锅盖小火再煮 5-10 分钟，直到鸡肉熟透，内部温度应达到 165 华氏度。
- 撒上新鲜香菜丁即可食用。
成分
卡路里: 456千卡 碳水化合物: 10克 蛋白质: 41克 脂肪: 28克 饱和脂肪: 14克 反式脂肪: 0.4克 胆固醇: 165毫克 钠: 1212毫克 纤维: 1克 糖: 2克 不饱和脂肪: 11克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。