带糖霜的湿润柠檬磅蛋糕口感细嫩、香甜，并带有新鲜的柠檬风味。 这款甜点用面包平底锅烹制，只需不到 10 分钟的准备时间！
磅蛋糕为什么这么好吃？ 答案显然是黄油、糖和面粉，但我每次做它时仍会感到惊讶。 最基本的配料却能做出最美味的甜点。 这款湿润的柠檬蛋糕充满了新鲜的柠檬风味和微甜的糖霜。
我是《If You Give a Blonde a Kitchen》杂志的海莉，春天的气息让我想烤柠檬甜点。 它们新鲜、甜美，简直让我乐不思蜀。 我们喜欢烤柠檬蛋糕，也喜欢这些柠檬棒。 您甚至可以在我们最喜欢的柠檬蛋糕中加入一些新鲜的柠檬皮和柠檬汁。 香草杯蛋糕 为一个人制作美味的柠檬甜点！
如何制作湿润的柠檬磅蛋糕
- 步骤 1： 制作蛋糕时，先将面粉、盐和发酵粉搅拌均匀。 将混合物放在一边。
- 步骤 2： 将黄油、起酥油和糖放入装有搅拌桨附件的立式搅拌机碗中，搅拌均匀。 搅拌至轻盈蓬松，约 3 分钟。 逐次加入鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀。 加入柠檬皮和柠檬汁，搅拌至混合均匀。
- 步骤 3： 将搅拌器调至低速，加入三分之一的面粉混合物，再加入一半的牛奶。 重复上述步骤，搅拌直至混合均匀。 最后加入最后三分之一的面粉混合物，搅拌至完全混合。 不要过度搅拌！
- 步骤 4： 将蛋糕糊倒入铺有羊皮纸和不粘烹饪喷雾的 5 英寸乘 9 英寸面包盘中。 烘烤 55 至 60 分钟 或直到用牙签插入蛋糕中心，牙签上几乎没有碎屑。
在紧要关头，您可以使用瓶装柠檬汁。 请注意，由于没有新鲜的柠檬皮，味道可能没有那么浓郁。 我们强烈建议尽可能使用新鲜柠檬汁。
您可以使用传统柠檬或梅耶柠檬制作此食谱。
烘烤后，就是美味的柠檬面包了。 让它更美味的一种方法是加入甜味糖霜！ 酸酸甜甜的柠檬酱汁为面包增添了额外的柠檬风味，但又不会太过浓郁。
柠檬釉
制作糖霜时，将糖粉和新鲜柠檬汁混合搅拌，直到没有结块为止。 稠度应稀薄到可以滴下。 如有必要，可再加入一茶匙柠檬汁。
在冷却后的磅蛋糕上浇上糖霜，即可食用。
食用和储存技巧
将柠檬面包磅蛋糕盖上盖子在室温下保存 4 天。
您也可以在制作上光剂之前将蛋糕冷冻（不要与上光剂一起冷冻）。冷冻时，将蛋糕冷却，用保鲜膜包好，装入冷冻安全塑料袋中，放入冰箱冷冻室，最长可保存 6 个月。 解冻后制作糖霜。 磅蛋糕解冻后，淋上糖霜。
这款柠檬蛋糕不仅柠檬味十足，口感也非常出色。 这款柠檬蛋糕口感细嫩绵密，每一口都能品尝到甜美的黄油味道。
简而言之，这款湿润的柠檬磅蛋糕食谱非常美味，您一定要把它加入今年春季的甜点清单！
柠檬磅蛋糕
上釉磅蛋糕鲜嫩、甜美、湿润，充满柠檬风味。 是春季值得一试的美味甜点！
10 分钟
60 分钟
70 分钟
- 柠檬皮装饰（可选）
- 1/2 茶匙盐
- 1/4 杯黄油或起酥油（室温（50 克）
- 1/2 杯室温无盐黄油（113 克
- 1/4 茶匙发酵粉
- 3 枚大鸡蛋
- 3 汤匙新鲜柠檬汁（过滤）
- 1/2 杯牛奶（120 毫升
- 1 杯糖粉（过筛（110 克）
- 1 汤匙柠檬皮
- 1 1/2 杯中筋面粉（（185 克）
- 1 1/2 杯细砂糖（（300 克）
- 2 汤匙新鲜柠檬汁（过滤）
- 在 5 英寸乘 9 英寸的烤面包盘中铺上羊皮纸，喷上不粘烹饪喷雾。 备用。
- 在一个中等大小的碗中，加入面粉、盐和发酵粉搅拌均匀。 放在一旁备用。
- 在立式搅拌机的碗中（或用手动搅拌机在一个大碗中），将黄油、起酥油和糖混合在一起，直至轻盈蓬松，约需 3 分钟。 逐次加入鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀。 加入柠檬皮和柠檬汁，搅拌至混合均匀，约 30 秒*。
- 将搅拌器调至低速，加入三分之一的面粉混合物，再加入一半的牛奶。 重复让每种材料混合，直到基本融合。 最后加入三分之一的面粉混合物，搅拌至完全混合。 避免过度搅拌。
- 将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中，烘烤 55 至 60 分钟，直至用牙签插入磅蛋糕中心，发现上面几乎没有蛋糕屑。 让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后用羊皮纸将蛋糕从烤盘中取出，放在网架上完全冷却。
- 制作糖霜时，将糖粉和新鲜柠檬汁一起搅拌，直到没有结块并达到滴状稠度。 如有必要，可再加入一茶匙柠檬汁。 用勺子将糖霜淋在冷却的磅蛋糕上即可食用。 盖上盖子在室温下可保存 3 到 4 天。
成分
卡路里: 386千卡 碳水化合物: 57克 蛋白质: 4克 脂肪: 16克 饱和脂肪: 7克 胆固醇: 74毫克 钠: 142毫克 糖: 42克 份量: 1 份
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