柔软有嚼劲 柠檬饼干 . 由于使用了新鲜的柠檬汁和柠檬皮，所以风味十足。 这款饼干配方制作简单，只需一碗即可完成，无需冷却时间！
正在寻找饼干食谱？ 您一定想试试我们的 布朗黄油巧克力饼干 , 厚巧克力饼干 和墨西哥婚礼饼干。
- 一个碗 这种饼干面团只需一个搅拌碗，省时又省碗！
- 没有寒意 这种面团不需要冷却，面团一混合，饼干就能完美烘焙。 这意味着您无需等待即可享用！
- 大胆的味道 没有人会猜到这块饼干的味道，柠檬味非常突出。
配料和替代品
- 柠檬 制作柠檬饼干所需的主要原料是柠檬！ 新鲜柠檬汁和柠檬皮就是柠檬味的来源。
- 小苏打 : 发酵剂，可与柠檬的酸性抵消 .
- 黄油 这种饼干配方确实使用了 室温黄油 . 如果使用含盐黄油，则需要减少食谱中的盐量。 您可以用椰子油以 1:1 的比例代替黄油。 这样做会影响饼干的风味。
下面是完整的食谱卡，包括测量方法和完整说明。
如何制作柠檬曲奇
- 首先，在一个大搅拌碗中，将黄油打几秒钟，然后倒入细砂糖，搅拌至轻盈蓬松。
- 在湿配料中加入柠檬皮、香草、柠檬汁和鸡蛋。 继续搅拌至顺滑。
- 然后，在同一个碗中加入面粉、小苏打和盐。 混合干、湿配料，直至完全混合。 最后的面团会比较粘。
- 接着，将饼干面团一勺一勺地撒到准备好的饼干薄片上。 由于面团有粘性，您无法用手搓揉。
- 最后，烘烤至边缘开始变成浅金黄色，约 10 分钟。 从烤箱中取出，在烤盘上冷却 2-3 分钟，然后取出放在网架上继续冷却。
如何制作柠檬酱
- 准备糖霜，将糖粉、柠檬汁和柠檬皮搅拌至完全混合。 如果您喜欢更醇厚的柠檬口味，可以用牛奶或奶油代替部分柠檬汁。 釉料带有浓郁的柠檬风味，非常适合柠檬爱好者。
- 要想获得所需的稠度，可以添加更多的果汁/牛奶以获得更稀薄的糖霜，或者添加更多的糖粉以获得更浓稠的糖霜。
然后，用勺子将上光剂涂在饼干表面或淋上。 待釉变硬后晾干。 待饼干冷却、糖霜变硬后即可食用。
柠檬饼干小贴士
- 饼干勺 由于面团质地较粘，烘烤前需要用勺子舀面团，而不是用手搓。
- 烘烤时间 这款柠檬饼干食谱烘烤至边缘金黄时效果最佳。 冷却后，中间会凝固，非常完美。
- 上釉： 添加柠檬酱是可选项，你可以用不同的方式来添加：浸泡整个饼干顶部、部分饼干或淋上柠檬酱。
如何储存/冷冻：
- 存储： 将饼干放在密闭容器中，室温下保存 3-5 天。
- 冷冻室 要冷冻饼干面团，可将面团用勺子舀到铺有硅胶烤垫或蜡纸的烤盘上。 将其放入冷冻室，直到饼干面团冷冻。 冷冻后，从烤盘上取下来，将饼干面团放入一个大的冷冻袋或容器中。 从冰箱中取出，准备好后就可以烘烤了。
其他柠檬食谱
柠檬饼干食谱
柔软的烘焙柠檬饼干，配柠檬果酱
10 分钟
14 分钟
24 分钟
- ½ 茶匙小苏打
- 半杯无盐黄油（室温）
- 1 杯糖
- 2 汤匙柠檬汁（鲜榨）
- 1¾ 杯中筋面粉
- 1 汤匙柠檬皮（（1 个小柠檬）
- ⅓ 杯柠檬汁（鲜榨）
- 1 个大鸡蛋
- 2 杯糖粉
- ½ 茶匙盐
- 2 汤匙柠檬皮
- 1 茶匙香草精
- 烤箱预热至 350℉。 用不粘喷雾剂或羊皮纸准备一个大烤盘，放在一边。
- 在大搅拌碗中打几秒钟黄油，然后倒入糖，搅拌至蓬松。
- 加入柠檬皮、香草、柠檬汁和鸡蛋。 继续搅拌至顺滑。
- 在同一个碗中加入面粉、小苏打和盐。
- 搅拌至完全混合。
- 将饼干面团一勺一勺地滴在准备好的饼干薄片上。 烘烤至边缘呈浅金黄色，约 10 分钟。 从烤箱中取出，在饼铛上冷却约 2-3 分钟，然后取出放在网架上继续冷却。
- 冷却后准备糖霜，将糖粉、柠檬汁和柠檬皮搅打在一起，直至完全混合。 用勺子舀到饼干表面或淋上。 晾干后，釉会变硬。
- 将饼干放在密闭容器中室温保存。
成分
份量: 1卡路里: 143千卡 糖: 18克 钠: 78毫克 脂肪: 4克 饱和脂肪: 3克 碳水化合物: 26克 纤维: 1克 蛋白质: 1克 胆固醇: 17毫克
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。