健康鸡肉炒西兰花

这个简单的 西兰花炒鸡肉 是一道经典的餐厅风味菜肴，鸡胸肉配以柠檬蜂蜜风味的简单酱汁，再配上西兰花。 这道美味的晚餐只需 30 分钟即可完成，比外卖更健康！

西兰花炒鸡肉是一道经典的中式美式菜肴。 我们为这道菜添加了自己的趣味元素，并使用新鲜柠檬和蜂蜜来营造清新健康的口味。 今天，来自 Recipe Runner 的 Danae 带来了一道简单美味的周末晚餐。 是的，我们自己做外卖！

自制外卖比你在最喜欢的亚洲餐厅点的任何东西都好吃。 别误会我的意思，我和其他人一样，绝对喜欢吃油炸、酥脆的中餐。 但是，当你吃完外卖后，往往感觉不是很好。 因此，我们自制了我们最喜欢的外卖菜肴。

这款自制版的经典外卖最爱结合了清新的柠檬风味和甜美的蜂蜜。 酱汁用少量玉米淀粉勾芡，但不要指望它像外卖上那种超厚的粘稠涂层。 这是一种更清淡、更健康的版本，每个人都会喜欢！

您会爱上这款食谱的原因

• 您将获得 经典餐厅晚餐 只需 30 分钟即可在家制作。
• 这个食谱非常 更健康 因为它不含味精或防腐剂，所以可以在家制作，而不用到外面点餐。 它采用的都是纯净原料。
• 酱汁有很好的 咸甜适中 在这道炒鸡肉中，淡淡的蜂蜜与鸡肉完美搭配。
• 自定义 加入你喜欢的炒菜，或更换蛋白质。
• 将这道炒菜与藜麦、米饭、您喜欢的面条一起食用，甚至可以放在绿色沙拉上。

所需原料

• 鸡胸肉 – 您需要将去骨、去皮的鸡胸肉切成一口大小的混合丁，以增加蛋白质和风味。
• 酱油 – 给炒菜带来咸鲜的口感。 如果不含麸质，可使用味千。
• 米醋 – 酸味浓郁，适合搭配炒菜。
• 芝麻油 – 芝麻的香味扑鼻而来。
• 西兰花 – 这种经典的清炒蔬菜是完美的绿色蔬菜，因为它结实耐用，能很好地吸收各种味道。
• 盐和胡椒 – 平衡了菜肴中的各种味道。
• 米饭、藜麦或面条 – 炒鸡肉和西兰花时，可搭配您喜欢的谷物或蔬菜。

蜂蜜柠檬炒酱

• 低钠鸡汤 – 有助于乳化酱汁，使各种味道融合在一起。
• 柠檬汁和果皮 – 带来明亮清新的风味和酸度。
• 蜂蜜 – 使酱汁变甜，并增加其厚度。 如果手头没有蜂蜜，可以用龙舌兰或红糖来增加酱汁的甜度。
• 生姜和大蒜 – 使酱汁充满姜蒜香味。
• 斯里拉酱 – 为酱汁增添辛辣味。
• 玉米淀粉 – 有助于增稠酱汁，使其粘在鸡肉和西兰花上。
• 盐和胡椒 – 平衡并提升所有炒菜口味。

如何制作健康的西兰花炒鸡肉

这个食谱简单易做，比外卖便宜，热量也只有外卖的几分之一。 它新鲜美味。

• 步骤 1：准备鸡肉。 将酱油、米醋、芝麻油、盐和胡椒粉搅拌在一起。
• 步骤 2：将切碎的鸡肉放入腌泡汁中 并翻炒均匀。 盖上盖子，将鸡肉放入腌泡汁中冷藏至少 15 分钟，甚至几个小时。
• 步骤 2：准备炒酱。 将鸡汤、柠檬汁、柠檬皮、蜂蜜、姜、蒜、辣酱、玉米淀粉、盐和胡椒粉搅拌在一起。
• 步骤 3：煮西兰花。 用大火预热大平底锅或炒锅。 加入油和切碎的西兰花。 翻炒约 2 分钟，直至西兰花呈翠绿色，但仍然很脆。 盛入盘中。
• 步骤 4：煮鸡肉。 在平底锅中再加一茶匙油，放入鸡肉（腌泡汁留在碗中），煮至鸡肉熟透，约 3-4 分钟。
• 步骤 5：将所有材料混合在一起。 将西兰花和鸡肉一起放回锅中。 倒入炒酱，煮至开始变稠，约 2 至 3 分钟。 与米饭或藜麦一起食用。

食谱加倍 这道炒菜可以多做两三次，因为剩菜可以做午餐。 第二天味道更佳。

变化

• 更换蛋白质 在这道经典菜肴中，您可以使用鸡腿、薄牛排或虾。
• 素食或纯素 尝试用虾或腌豆腐作为主要蛋白质，以保持纯素或素食。
• 用橙子代替柠檬。 加入鲜榨橙子的汁和皮，做成健康的橙子鸡肉炒西兰花。
• 多放蔬菜 除西兰花外，这道菜还可以使用胡萝卜丝、卷心菜丝、萝卜丝、蘑菇丝、芦笋丝或甜椒丝。

常见问题

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您尝试过这道西兰花炒鸡肉食谱吗？ 在下方留下食谱评论。

柠檬蜂蜜鸡肉炒西兰花

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这款炒菜是外卖的健康替代品，采用柠檬蜂蜜风味，只需 30 分钟即可完成！

10 分钟

10 分钟

35 分钟

• 藜麦（或糙米或白米饭供食用）
• 1 茶匙新鲜姜末
• 1 瓣大蒜（切碎）
• 1 磅去骨去皮鸡胸肉（切成一口大小的块状）
• 2 汤匙米醋
• 1 茶匙辣椒酱（（可选，但我喜欢它增加的热度））)
• 1 汤匙玉米淀粉
• 1/4 茶匙食盐
• 3/4 杯低钠鸡汤
• 2 汤匙蜂蜜（如果想更甜，可使用 3 汤匙）。
• 1 1/2 杯切碎的西兰花花瓣
• 1 1/2 茶匙芝麻油
• 2 汤匙低钠酱油（使用 Tamari 酱油可使食谱不含麸质
• 1 个柠檬的皮和汁
• 盐和胡椒粉适量
• 黑胡椒适量

• 在一个中等大小的碗中加入酱油、米醋、芝麻油、盐和胡椒粉搅拌均匀。 将鸡肉加入腌泡汁中，翻拌均匀。 盖上盖子，将鸡肉放入腌泡汁中冷藏至少 15 分钟，甚至几个小时。
• 在腌制鸡肉的同时准备炒酱，将所有配料搅拌均匀。
• 用大火预热一个大平底锅或炒锅。 平底锅烧热后，放入几茶匙油，然后放入切碎的西兰花花朵。 将西兰花翻炒约 2 分钟，直至西兰花呈翠绿色，但仍然很脆。 将西兰花从平底锅中取出，放在盘子里。
• 在平底锅中再加入一茶匙左右的油，然后放入鸡肉，将腌泡汁中的液体留在碗中。 炒至鸡肉熟透，约 3 分钟，然后再加入西兰花。
• 将炒酱倒入鸡肉和西兰花中，搅拌均匀，直至开始变稠并包裹住所有食物，大约 2-3 分钟。
• 将炒好的菜离火，浇在藜麦或米饭上即可。

成分

卡路里: 208千卡 碳水化合物: 14克 蛋白质: 26克 脂肪: 5克 饱和脂肪: 1克 胆固醇: 73毫克 钠: 595毫克 纤维: 1克 糖: 9克 份量: 1 份

fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。