这款牛排墨西哥玉米饼以鲜嫩多汁的裙边牛排、美味的蔬菜和大量融化的奶酪为特色。 全部夹在金黄酥脆的玉米饼中。
金黄酥脆的玉米饼 鲜嫩多汁的裙边牛排 美味的法吉塔蔬菜。 美味的融化奶酪
这些牛排肉饼是以下美食的快乐混搭 煎牛排 经典的奶酪玉米饼。 这是一个有趣又美味的晚餐创意，会让每个人都馋涎欲滴。 虽然看起来步骤很多，但在炉灶上制作起来确实相当简单。
如果您有剩下的牛排，那就更好了！ 不过，我们会在下面的食谱中附上制作牛排的说明。
制作牛排玉米饼所需的配料
自制法吉塔调味料
- 法吉塔调味料 这种自制的 辣味调料 是辣椒和香料的完美融合。 它用于调味牛排和炸玉米饼的法吉塔蔬菜。
牛排玉米饼馅料配料
- 牛排 虽然这种牛排饼可以用你吃剩的任何牛排（可能是吃剩的 烤肉 ?），让我们来看看如何完全从头开始制作。 由于我们的墨西哥玉米饼以法吉塔为主题，所以裙牛排或侧腹牛排都是不错的选择。
- 甜椒和洋葱 你可以选择任何颜色的甜椒。 将甜椒切碎，这样更容易咬碎玉米饼。 将黄洋葱切成薄片。
- 面粉玉米饼 您既可以使用自制的面粉玉米饼，也可以使用店里买来的玉米饼。 另一种选择是使用自己烹制的店买玉米饼，但需要在组装墨西哥煎饼卷之前将其煮熟。
- 奶酪 Queso Quesadilla 是一种融化性很好、味道温和的墨西哥奶酪，顾名思义，它可以制作美味的墨西哥饼。 另一种选择是使用另一种墨西哥奶酪 Oaxaca。 如果找不到这种奶酪，蒙特里杰克奶酪（Monterey Jack）也是很好的替代品。
如何制作牛排墨西哥饼
- 准备裙边牛排，在肉的两面均匀调味。 用中火加热大平底锅，每面煎 3-5 分钟，直到肉的内部温度达到 130 华氏度。
- 牛排煮熟后从平底锅中取出，在砧板上静置 10 分钟后再切。 然后将肉切片切碎，用于制作墨西哥饼。
- 肉煮熟后，在同一平底锅中加入洋葱和辣椒，撒上剩余的法吉塔调味料，翻炒至变软，约 5-7 分钟。
- 制作墨西哥煎饼卷时，先将面粉玉米饼放在烤盘或平底锅上加热，然后在一面加入奶酪、牛排和法吉塔蔬菜。 待玉米饼变热并变得柔软后，将玉米饼对折并轻轻按下。 继续翻炒，使两面都烤成金黄色。
服务理念
- 蘸酱 将法吉塔牛排饼蘸上自选的酱汁、 莎莎 鳄梨酱、鳄梨酱、墨西哥奶油、 鳄梨奶油 , 香菜酸橙酱汁 , 辣味奶油酱 或我们香浓的墨西哥饼酱。
- 配菜 当把这些墨西哥饼作为主菜时，蔬菜和水果是很好的配菜。 可以尝试的配菜包括 墨西哥沙拉 , 水果沙拉 , 伊洛特斯 和烤墨西哥蔬菜。
- 饮料 凉爽 新鲜水 , 经典horchata 或 草莓代茶 经典 玛格丽塔酸橙 或 德克萨斯玛格丽特 都能很好地搭配。
- 甜点 最后来点 奶油草莓 或油炸冰淇淋。
存储信息
- 存储： 将剩菜放在密封容器中，放入冰箱冷藏 3-5 天。
- 冷冻： 将煮熟的墨西哥煎饼卷放入一个大的冷冻袋中，中间用羊皮纸隔开，以防粘连。 最长可存放 2 个月。 从冷冻室取出，在冰箱中解冻过夜。
- 提前制作说明 提前准备，制作玉米饼并放入冰箱保存。 在炉灶上用平底锅中火加热，直到奶酪融化，玉米饼变脆。
- 重新加热： 将冷的墨西哥饼放在温热的平底锅上加热，直到奶酪融化，玉米饼变脆。
更多 Tex Mex 食谱
牛排肉饼
这款牛排墨西哥玉米饼以鲜嫩多汁的裙边牛排、美味的蔬菜和大量融化的奶酪为特色。 全部夹在金黄酥脆的玉米饼中。
20 分钟
30 分钟
50 分钟
- 1½ 磅裙牛排（或侧牛排）
- 1 茶匙大蒜粉
- 酸奶油
- 1 茶匙辣椒粉
- 1 茶匙洋葱粉
- 1 汤匙鳄梨油
- 2 个甜椒（自选颜色，切碎，去籽去膜）
- ¼ 茶匙辣椒粉
- ½ 个黄洋葱（切薄片）
- 鳄梨酱
- 1½ 杯墨西哥玉米饼干酪（或蒙特利杰克干酪，切丝）
- 莎莎
- 8 个 8 英寸面粉玉米饼
- 1 茶匙辣椒粉
- 1 茶匙盐
- ½ 茶匙墨西哥牛至
- 1 茶匙孜然粉
- 在一个小碗中加入调味料，用于制作墨西哥肉饼调味料。
- 将牛排两面拍干。
- 将法吉塔调味料均匀地洒在牛排的两面（会有一些调味料留给洋葱和辣椒）。 放置 15-20 分钟，同时准备食谱的其他部分。
- 用中高火加热大平底锅，加入一汤匙鳄梨油。
- 将牛排放入平底锅，每面煎约 3-5 分钟，直至内部温度达到 130 华氏度。
- 取出牛排，放在砧板上，用锡箔纸或羊皮纸松松地盖上，然后静置。
- 牛排静置时，在同一平底锅中烹煮甜椒和洋葱。 在平底锅中淋上牛油果油，放入甜椒和洋葱，撒上剩余的调味料。
- 搅拌使辣椒和洋葱裹上调味料。 煮 5-7 分钟直至变软。
- 将牛排逆着纹理切成薄片，然后粗略地切成一口大小的块。
- 将面粉玉米饼放在干净的烤盘或平底锅上，用中火加热，准备玉米饼。 在玉米饼的一半撒上奶酪丝，然后放上一层切碎的牛排，再在上面放上辣椒和洋葱，最后撒上更多的奶酪。
- 将玉米饼对折，再煎 2-3 分钟，直至烤成金黄色。
- 翻面后继续烤另一面 2-3 分钟，直到奶酪完全融化，玉米饼两面都烤成金黄色。
- 继续分批烹煮，直到所有玉米饼都熟透。
- 在制作墨西哥饼时，可根据需要添加其他配料或酱汁。
成分
卡路里: 789千卡 碳水化合物: 36克 蛋白质: 65克 脂肪: 44克 饱和脂肪: 21克 反式脂肪: 1克 胆固醇: 202毫克 钠: 1592毫克 纤维: 4克 糖: 5克 不饱和脂肪: 12克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。