牛排蘑菇酱

这款奶油蘑菇酱牛排在炉灶上烹制只需 15 分钟。 鲜嫩美味的蘑菇在浓郁的大蒜奶油酱中煨熟。 将这款酱汁淋在牛排上，在家中就能享受五星级的用餐体验！

奶油蘑菇酱是舒适食品的极致。 鲜嫩可口的蘑菇与大蒜和香草风味的浓郁奶油酱汁相结合，让每一餐都成为一次精致的用餐体验。 就像我们的 奶油蘑菇酱猪排 该书一经出版就大受欢迎。

这款牛排蘑菇酱能将牛排变成一道美味可口的佳肴。 将这种酱汁淋在您的 鸡眼 牛排、纽约带牛排、T 骨、西冷牛排和菲力牛排。

蘑菇酱配料与替代品

• 蘑菇 使用小蘑菇、奶油蘑菇或白蘑菇。
• 肉汤 使用牛肉汤可使菜肴味道鲜美。 如果用蔬菜汤或鸡汤代替，我建议再加入喼汁或酱油来代替咸味。
• 奶油 使用全脂奶油会使酱汁更加浓郁。 您也可以用牛奶和奶油混合代替，但要注意这会影响酱汁的口感和风味。
• 黄油 使用无盐黄油，如果使用加盐黄油，则调整食谱中要求的盐量。 您可以根据需要用不含乳制品的选择来代替。
• 草药 新鲜香草能为酱汁和成品菜肴增添美妙的风味和色彩。 我们最喜欢使用百里香、迷迭香或欧芹。

下面是完整的食谱卡，包括测量方法和完整说明。

如何为牛排制作蘑菇酱

首先，在中号平底锅中用中火融化黄油。 加入蘑菇，煮至变软、颜色变深。 加入大蒜，再煮 30 秒。

倒入牛肉汤和浓奶油，搅拌均匀。 加入盐、喼汁和黑胡椒碎搅拌。

用中火小火煮 8-10 分钟，不时搅拌，直至汤汁变浓稠。 最后，根据需要品尝并调整调味料。

服务

将奶油蘑菇酱淋在牛排上，再撒上胡椒和新鲜香草。

商店

盖上盖子，将蘑菇酱放入冰箱，可保存 4 天。 在炉灶上用中火加热，不时搅拌，直至热透，约 5-7 分钟。

冻结

待酱汁冷却至室温后，倒入一个冷冻安全容器中，密封，并在冷冻室中保存 3 个月。 在冰箱中解冻过夜。 在炉灶上用中火加热，边加热边搅拌。

蘑菇酱常见问题

牛排蘑菇酱

5 1

这款奶油蘑菇酱牛排在炉灶上烹制只需 15 分钟。 鲜嫩美味的蘑菇在浓郁的大蒜奶油酱中煨熟。 将这款酱汁淋在牛排上，在家中就能享受五星级的用餐体验！

5 分钟

15 分钟

20 分钟

• ½ 茶匙海盐
• 1 杯浓奶油
• 8 盎司蘑菇（切片）
• ¼ 茶匙黑胡椒碎
• 3 瓣大蒜（切碎）
• 1 茶匙新鲜香草（百里香、迷迭香或欧芹）（装饰用）
• 1 茶匙喼汁
• 4 汤匙黄油
• ½ 杯牛肉汤（低钠）

• 在中号平底锅中加入黄油，中火加热融化。
• 加入蘑菇，煮至变软、颜色变深。
• 加入大蒜，再煮 30 秒。
• 倒入牛肉汤和浓奶油。 搅拌均匀。
• 加入盐、喼汁和黑胡椒碎搅拌。
• 用中火小火煮 8-10 分钟，不时搅拌，直至汤汁变浓稠。
• 品尝并根据需要调整调味料。
• 淋在牛排上，再撒上胡椒粉和新鲜香草。

成分

卡路里: 322千卡 碳水化合物: 5克 蛋白质: 4克 脂肪: 33克 饱和脂肪: 21克 反式脂肪: 0.5克 胆固醇: 97毫克 钠: 531毫克 纤维: 1克 糖: 3克 不饱和脂肪: 9克 份量: 1 份

fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。