鸡蛋焗牛油果

这道烤牛油果配鸡蛋不仅美味可口，还富含蛋白质、健康脂肪和纤维素，是一道既饱腹又营养的美食。

关于鸡蛋焗鳄梨

用这些牛油果烤鸡蛋享用一顿美味的早餐吧！ 这些牛油果小船上装满了奶油软烤蛋和您一天开始所需的所有营养成分。 无论您是在工作日赶时间，还是在周末享受慵懒的早午餐，这款简单易做的选择都是完美之选。

所需原料

• 鳄梨 本食谱使用中号到大号的鳄梨，我们希望鳄梨足够大，以便在烘烤时盛放蛋馅。
• 鸡蛋 使用大号鸡蛋，再大号的鸡蛋就装不下鳄梨了。
• 培根 是一种可选配料，也可以不加培根，但强烈建议加培根！
• 一切百吉饼调味料 这是一种有趣的调味料，洋葱和大蒜碎、芝麻和片状盐让它充满了风味。 可使用商店购买或自制的一切百吉饼调味料。
• 盐和胡椒粉 由于使用了百吉饼调味料，因此无需添加，但可根据需要添加。

如何制作

1. 预煮培根，这样可以确保培根完全煮熟。
2. 将牛油果切成两半，然后挖出足够大的牛油果，使其成为一个足以盛放鸡蛋的位置。
3. 将培根放入牛油果中，然后将鸡蛋直接打在牛油果上，打入去核的井中。
4. 在 425 华氏度的烤箱中烘烤 12-15 分钟，直到鸡蛋基本凝固，蛋黄的表面会显得过熟，但内部仍然是流动的。

食谱技巧

• 牛油果皮 烤牛油果时不要剥皮，这样可以增加牛油果的支撑力，让所有的馅料都留在牛油果里。
• 如何保持直立 您的鳄梨可能会倾斜或偏向一边，把鸡蛋倒出来。 为了让鳄梨保持水平，让所有的鸡蛋都在里面，可以把鳄梨挨着放在一个小烤盘里，或者放在烤盘中烘烤，如果需要的话，也可以用卷起的铝箔纸把鳄梨托起来。
• 培根 如果加入培根，一定要先将其部分煮熟，然后再加入牛油果。 因为烘烤时间不够，鸡蛋下的培根无法完全熟透。
• 舀起牛油果： 去掉牛油果核后的空间很可能不够放一个鸡蛋，这时可以舀出一些牛油果，腾出更大的空间，用多余的牛油果来制作鳄梨酱或捣碎的牛油果，佐餐享用。

常见问题

牛油果里的鸡蛋要烤多久？

该食谱要求将鸡蛋放入鳄梨中，在 425 度的高温下烘烤 12-15 分钟。 我建议轻轻晃动烤盘，检查鸡蛋的凝固程度。 蛋黄流动时，中间会有轻微晃动，但蛋清应固定在蛋黄周围。

你甚至可能会在顶部看到一个略微变硬的蛋黄盖，这是正常现象。 不用担心，只要戳破它或用叉子取下，蛋黄下面仍然是流动的。

其他配料

• 奶酪 加入您喜欢的奶酪在上面融化，或者撒上奶酪粉或 cotija 奶酪 烘烤后
• 蔬菜 在上面撒上新鲜的莎莎酱，比如我们的 Pico de Gallo 或芒果莎莎酱。
• 草药 切一些新鲜的香菜、葱、韭菜或你喜欢的香草，为菜肴增添亮色。

其他低卡牛油果食谱

• 墨西哥卷馅鳄梨
• 牛油果鸡肉沙拉
• 奶油牛油果酱

牛油果培根焗蛋

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将这些鳄梨填入培根和鸡蛋，然后烘烤，就成了一道美味的低碳水化合物早餐！

8 分钟

15 分钟

• ½ 茶匙面包圈调味料
• 4 片熏肉（培根）
• 2 个大鳄梨
• 4 枚大鸡蛋

• 烤箱预热至 425℉。 在烤盘上铺上羊皮纸或喷上不粘喷雾剂。 放在一旁备用。
• 在一个大平底锅中将培根煎至大半熟。 不要完全煮熟，因为在烤箱中也会烤熟。
• 将鳄梨对半切开，去掉核。 用勺子舀出果核周围的牛油果，使凹坑变大。 将牛油果放在一旁，可单独食用或作为鳄梨酱。
• 将煮熟的培根条切成两半，每个鳄梨中放两半。
• 在每个鳄梨中打入一个鸡蛋。 如果蛋白部分稍稍流出牛油果也没关系，只需将蛋黄保留在凹坑中即可。
• 烤 12-15 分钟，直到鸡蛋熟透。 如果摇晃平底锅，蛋黄会晃动，但蛋清会凝固。
• 取出后冷却几分钟，注意鳄梨皮会很烫。
• 根据个人口味，撒上面包圈调味料或盐和胡椒粉。

成分

份量: 1卡路里: 229千卡 脂肪: 19克 碳水化合物: 4克 蛋白质: 10克

fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。