苹果脆芝士蛋糕派是秋季和即将到来的假期的完美甜点！ 层层叠叠的奶油肉桂芝士蛋糕、苹果派馅料，最后淋上松脆的燕麦片和鲜奶油。
大家好！ 我是来自 Recipe Runner 的 Danae。 我很高兴本月能再次做客，我忍不住要分享一份甜点食谱。
因为现在是秋天，而且我听说你们喜欢苹果甜点，所以我知道这些苹果脆芝士蛋糕会很受欢迎！ 我第一次在 Spoonful of Flavor 发表客座文章是在三年多以前。 真不敢相信已经过了这么久！ 免烤迷你南瓜芝士蛋糕是我分享的第一个食谱。 如果你喜欢南瓜，我知道你一定会喜欢。
如果你不喜欢吃南瓜，或者像我一样只是芝士蛋糕的粉丝，那么你就需要做这些苹果脆皮芝士蛋糕冻糕。 和南瓜芝士蛋糕一样，这些都是迷你型的，也无需烘烤。 我喜欢用小罐子做果馅饼，因为这样的摆放方式非常漂亮，但不管用什么装，味道都不会变！
除了可爱和易于制作之外，我还将它们做得比传统的芝士蛋糕更清淡一些。 我没有全部使用奶油奶酪，而是用希腊酸奶来减轻它的重量。 这样既减少了热量，又增加了蛋白质，还不失芝士蛋糕的风味。
苹果冻糕的苹果部分是在炉灶上制作的，可以提前一两天制作，以节省时间。 馅料在冰箱里放的时间越长就会越稠。 您只需加入一汤匙左右的水，就能轻松使其恢复到苹果派馅料的稠度。 然后用微波炉加热至温热，搅拌均匀即可。
我把冻糕分层装入 4 盎司大小的罐子里，一共能做 8 个。 当然，冻糕的大小完全取决于您的喜好。 酥脆的部分来自于顶部松脆的燕麦片。 因为所有其他配料都是软的或奶油状的，所以燕麦片是最完美的装饰。
最后撒上少许鲜奶油和肉桂粉，就是一道简单美味的秋季/节日甜点了。 请尽情享用！
如果您喜欢芝士蛋糕冻糕，不妨试试我们的蛋酒芝士蛋糕和蔓越莓酱冻糕！
苹果脆皮芝士蛋糕冻糕
苹果脆芝士蛋糕派是秋季和即将到来的假期的完美甜点！ 层层叠叠的奶油肉桂芝士蛋糕、苹果派馅料，最后淋上松脆的燕麦片和鲜奶油。
25 分钟
10 分钟
35 分钟
- 1/4 杯红糖
- 1/4 茶匙五香粉
- 3 汤匙红糖
- 3 个苹果（去皮切丁（我用了 Granny Smith 和 Honeycrisp 两种苹果））。
- 2 茶匙新鲜柠檬汁
- 一小撮盐
- 1 1/2 杯原味脱脂或 2% 希腊酸奶
- 格兰诺拉麦片和鲜奶油，用于浇在冻糕上
- 1/3 杯水
- 1/2 茶匙香草精
- 1 茶匙香草精
- 1/2 茶匙肉桂
- 4 盎司 1/3 少脂奶油奶酪（软化）
- 1 茶匙肉桂
- 1 汤匙玉米淀粉（与 1/4 杯水混合）
- 在一个中型汤锅中，加入苹果、红糖、柠檬汁、香料、盐和 1/3 杯水，中火加热。 将所有材料搅拌在一起，直至混合均匀，然后煮沸。
- 煮沸后，将火调小，盖上锅盖。 将苹果煮至软烂，约 8-10 分钟。
- 软化后，在一个小碗中将玉米淀粉和剩余的 1/4 杯水搅匀，倒入苹果混合物中搅拌均匀。
- 继续搅拌，直到混合物变稠，大约 2 分钟。 加入香草精搅拌，然后离火冷却。
- 苹果馅冷却后，制作芝士蛋糕。
- 在一个中等大小的碗或电动搅拌机的碗中，加入所有芝士蛋糕配料。 用手持式搅拌机或电动搅拌机将所有材料搅拌均匀，直至顺滑。
- 将芝士蛋糕和晾凉的苹果馅放入 4 盎司的瓶子或类似大小的瓶子中。 在上面撒上燕麦片、鲜奶油和肉桂粉。
成分
卡路里: 146千卡 碳水化合物: 24克 蛋白质: 5克 脂肪: 3克 饱和脂肪: 1克 胆固醇: 10毫克 钠: 88毫克 纤维: 1克 糖: 20克 份量: 1 份
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