这个食谱 Jack Jack Num Num 饼干 只需咬一口，就能带您直奔迪士尼乐园！ 这些深盘巧克力脆片饼干是用个人大小的杯子烘烤而成的，是一种美味的自制食品。 您可以在迪斯尼乐园和迪斯尼世界的好莱坞影城找到这些饼干，但每个人都可以在家制作！
有些主题公园的甜点令人难忘。 个人大小的深盘饼干确实能给人留下美好的回忆。 本食谱是我的迪士尼乐园山寨食谱系列的一部分。 您可以在《Delish Loves Disney》中找到本食谱以及 50 多种迪士尼秘制食谱。
这可不是普通的巧克力饼干。 Jack Jack Num Num 饼干是另一种级别的巧克力饼干。 就像《超人总动员》电影中的杰克杰克一样，每个人都想咬一口这种深盘巧克力饼干！ 使用基本的配料，您就能制作出柔软的饼干面团，里面装满了巧克力块，并在自己的小深盘杯中烘烤。 这样，曲奇饼干就有了完美的外焦里嫩的口感。
虽然这些美味的饼干只能在加州迪斯尼乐园的皮克斯码头和迪斯尼世界的好莱坞影城找到，但这个仿制食谱的味道与真品无异，即使你不是迪斯尼迷，也可以享用。 谁不爱热乎乎的巧克力饼干呢？
什么是 Jack Jack Num Num Cookie？
如果您在迪士尼乐园，您可以在皮克斯码头找到这些饼干。 饼干摊位以《超人总动员》为主题，是一个快速服务摊位。 在华特迪士尼世界，这些饼干位于好莱坞影城玩具总动员乐园入口附近的市场。
您会爱上这款食谱的原因
- 您可以在家制作这种迪士尼乐园美食。
- 这些迷你深盘饼干由简单的烘焙配料制成。
- 它们有巧克力脆片和巧克力块，双重巧克力风味。
- 非常适合在派对上食用，或带着孩子们参加活动。
你需要的配料
- 冷黄油 – 您需要用非常冷的黄油与糖一起搅拌，以获得完美的柔软口感。
- 糖 – 您需要用淡红糖和细砂白糖来为饼干杯增添甜味。
- 鸡蛋 – 有助于将配料粘合在一起，并在烘烤和冷却时凝固。
- 香草精 – 为这款甜点增添了淡淡的香草风味，与巧克力完美搭配。
- 全麦面粉 – 确保饼干的形状和质地，并将所有配料混合在一起。
- 玉米淀粉 – 有助于增加外皮的质感，同时保持内里的柔软。
- 发酵粉 – 有助于饼干在烘烤时膨胀。
- 盐 – 激活发酵粉，有助于平衡饼干中的甜味。
- 巧克力 – 本食谱同时使用巧克力脆片和巧克力块。 您可以使用标准尺寸的巧克力脆片或迷你巧克力脆片。
如何制作 Jack Jack Num Num 饼干
- 准备烘烤 将烤箱预热至 350 华氏度。 然后，在大烤盘上放上 4 英寸深的浅烤杯，放在一边备用。 我用的是这种深盘烤杯。
- 将湿配料搅拌均匀 : 在立式搅拌机的碗中加入冷黄油和两块糖。 使用搅拌桨附件，用中高速搅拌黄油和糖，直到它们混合蓬松。 加入鸡蛋和香草精，搅拌至完全混合。
- 准备干配料： 在另一个碗中，将面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐搅拌均匀。 如有必要，可筛掉大块的面粉。
- 混合干湿配料： 将台式搅拌机调至中低速，慢慢加入干配料混合物，直到它变成软饼干糊状。
- 加入巧克力： 倒入巧克力脆片和一半的巧克力块，慢慢搅拌，直到它们均匀分布，不要过度搅拌。
- 组装饼干杯 用量勺或冰淇淋勺在每个烤杯中加入半杯饼干混合物，然后轻轻按压面团。 在每个饼干杯上撒上剩余的巧克力块，轻轻压入饼干顶部。
- 烘烤后冷却： 将饼干放入烤箱，烘烤 20-22 分钟，直至饼干表面呈金黄色。 从烤箱中取出，放凉 5 分钟后，移到铁丝架上完全冷却。
这些饼干是 巨大 每个可轻松供两个人食用。
专家提示
- 制作内层柔软的饼干时 在搅拌饼干面团时，一定要搅拌到面团完全融合为止。 过度搅拌会造成质地坚硬。
- 您可以使用橡胶刮刀 o 加入巧克力脆片和巧克力块，防止过度搅拌。
- 虽然可以一次拌入所有巧克力 如果想让顶部有巧克力钉的质感和外观，在烘烤前留一些巧克力压在顶部是很重要的。
- 一个涂过油的饼干勺或冰淇淋勺 它是将饼干面团均匀分布到纸衬里的完美工具。
- 烘烤后让饼干冷却至少 15 分钟 这样才能让饼干的外部呈现出完美的绵密饼皮质感。
变化
- 无麸质版本 如果您想让这款迪士尼美食不含麸质，可以用含有黄原胶的 1:1 混合麸质面粉代替全麦面粉。
- 使用一小撮肉桂或茴香，增加温暖的味道。 南瓜派香料 在烘烤前放入饼干面团中。
- 您可以在此配方中使用任何种类的巧克力，包括白巧克力、花生酱或奶油糖片。
- M&Ms 或彩虹糖可以作为这款美味饼干的点缀。
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您不必是迪斯尼迷，也能做出这些柔软温暖的独立深盘巧克力饼干。 只需使用厨房里的基本配料，就能轻松制作出这款饼干。 只要做过一次，您就会想一做再做！