简易巧克力蛋糕

简易巧克力薄片蛋糕轻盈松软，富含浓郁的巧克力风味，顶部有甜美的巧克力糖霜和巧克力洒！ 生日派对、节假日或晚宴上都可以享用这款巧克力薄片蛋糕。

如果您想吃巧克力，没有什么能比得上巧克力薄片蛋糕了！ 它使用普通的蛋糕配料，制作简单。 它的蛋糕本身和甜美的巧克力糖霜都能带来令人陶醉的风味。

吃一片这个简单的巧克力薄片蛋糕，就像喝杯咖啡时的甜点，或是配上一勺冰淇淋的美味甜点。 如果您喜欢巧克力蛋糕，也一定要试试我的 无粉巧克力蛋糕 或 巧克力熔岩蛋糕 .

您会爱上这款食谱的原因

• 简单： 这个配方为所有巧克力爱好者提供了完美的蛋糕。 只需混合蛋糕糊、烘烤和上霜即可！
• 厨房主食配料 如果你在家烘焙，那么你可能已经准备好了这个简易巧克力薄片蛋糕食谱所需的所有配料。
• 非常适合大批人群使用： 这款德克萨斯巧克力薄片蛋糕非常适合生日派对或家庭聚会等大型活动。

蛋糕配料

• 面粉 大多数烘焙食品都使用全麦面粉。 如果需要，您可以使用无麸质面粉，如 Bob’s Red Mill 无麸质 1:1 泡打粉。
• 可可粉（或烘焙可可）： 最好使用标准的无糖可可粉。
• 发酵粉和小苏打 请务必查看这些配料包装上的保质期，以确保蛋糕有良好的发泡效果。
• 犹太盐 只需一小撮，就能让蛋糕的味道更加浓郁。
• 砂糖 您也可以临时使用淡红糖，但其味道会比砂糖更浓郁、更深沉。
• 黄油 制作蛋糕最好使用无盐黄油。 将黄油融化后再加入其余配料。 您也可以用植物油或椰子油代替黄油。
• 牛奶 全脂牛奶最适合蛋糕的风味和口感。 也可以用杏仁奶或不含牛奶的牛奶代替。
• 鸡蛋 将鸡蛋加热至室温。
• 气泡水 我在巧克力蛋糕中加入气泡水，让蛋糕变得轻盈松软。 说真的，如果您从未尝试过用气泡水做蛋糕，那就应该试试！ 普通水也完全可以。

巧克力奶油霜

• 黄油 使用无盐黄油。
• 糖粉 确保糖粉过筛后浓度合适。
• 可可粉 使用不加糖的可可粉。
• 牛奶 首选全脂牛奶或 2% 牛奶。
• 香草 使用优质香草精，以获得最佳风味。
• 巧克力洒 您可以省略巧克力洒，也可以在自制巧克力蛋糕的顶部添加彩色洒、巧克力刨花、果仁碎或马拉希诺樱桃。

所需设备

您需要一个 9×13 英寸的平底锅、羊皮纸、一个大碗、打蛋器和一个立式搅拌机的碗。

如何制作湿润的巧克力蛋糕

这款巧克力蛋糕的制作非常简单，只需几个简单的步骤就能保证烘焙成功！

1. 准备烤箱 将烤箱预热至 350 华氏度，在蛋糕盘内铺上羊皮纸。
2. 制作蛋糕糊 在一个大碗中混合干配料，然后加入湿配料，直至完全融合。
3. 烘烤蛋糕 将蛋糕糊倒入蛋糕盘中，均匀涂抹。 将蛋糕烘烤 28 至 32 分钟，直至用牙签插入蛋糕中心取出。 将蛋糕放在网架上冷却，同时准备糖霜。

4. 制作糖霜 将黄油放入立式搅拌机的碗中，搅拌至蓬松和浅色（约 3 分钟）。 然后用中低速加入糖粉、可可粉和盐，直至完全混合。 加入牛奶和香草精，直至完全混合。 注意边搅拌边刮碗边。
5. 结霜并装饰： 将巧克力糖霜均匀涂抹在湿润的蛋糕上，再撒上巧克力装饰即可食用。

食谱小贴士

• 提前准备 这款美味的蛋糕可以提前一天制作，然后用保鲜膜或铝箔纸覆盖，稍后再享用。
• 温度 确保蛋糕冷却后再涂抹糖霜，否则糖霜会融化在蛋糕上。
• 存储： 吃不完的巧克力蛋糕可以放在密闭容器中，室温下保存 3 天，或在冰箱中保存一周。 您也可以将这款巧克力蛋糕冷冻 3 个月，但我建议先将蛋糕冷冻，然后在食用前加入新鲜糖霜。
• 熟度 由于所有烤箱的烘烤时间不同，最好在烘烤 28 分钟后再检查蛋糕。 用小刀或牙签插入蛋糕中心。 出来时应该是干净的，蛋糕才算完成。 如果刀上粘有湿面糊，则将蛋糕放回烤箱再烤 5-10 分钟。

上菜建议

单吃一片巧克力薄片蛋糕就很美味，但您也可以将它与这些美味搭配在一起：

冰淇淋 在品尝这款美味的巧克力蛋糕食谱时，还可搭配一勺香草冰淇淋。

甜味调味品 您还可以将这款巧克力平底锅蛋糕与鲜奶油、奶油冻一起食用、 焦糖酱 或巧克力酱。

其他方面 在享用这款美味蛋糕时，还可以配上清爽的 浆果水果沙拉 .

饮料 这款巧克力蛋糕是与以下菜肴搭配的完美美食或甜点 自制热巧克力 , 摩卡牛奶 或 花生酱香蕉冰沙 .

变化

• 插件： 在蛋糕糊中加入少量巧克力片或较大的巧克力块，让整个蛋糕都充满巧克力的粘稠感。
• 无麸质 您可以用不含麸质的 1:1 全效面粉（如 Bob’s Red Mill）代替面粉。 我不建议用杏仁粉或椰子粉来制作这款蛋糕，因为它们会改变所需的液体量，而这可能会很麻烦。
• 蛋糕盘 您可以用圆形平底锅代替普通的平底蛋糕盘。 请记住，不同形状的平底锅需要不同的烘烤时间。 例如，8 英寸的圆平底锅需要烘烤 30-35 分钟，而 9 英寸的圆平底锅则需要 25-30 分钟。
• 配料 在巧克力蛋糕上撒上彩色碎屑、迷你巧克力片、巧克力刨花、坚果碎或新鲜水果（如草莓片或整个覆盆子）。

您尝试过这款巧克力薄片蛋糕吗？ 在下方留下食谱评分和评论。

简易巧克力蛋糕

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用厨房主食配料制作的浓郁诱人的巧克力薄片蛋糕！

20 分钟

30 分钟

50 分钟

• 3/4 杯可可粉（烘焙可可粉
• 1/2 杯无盐黄油（融化（或植物油）
• 1/2 茶匙食盐
• 1-2 汤匙牛奶
• 1 1/2 杯砂糖
• 1 杯牛奶
• 2 个大鸡蛋（轻轻打散）
• 巧克力洒（装饰用）
• 1 1/2 茶匙小苏打
• 1/2 杯可可粉（过筛）
• 1 杯无盐黄油（室温）
• 2 杯糖粉（过筛）
• 2 杯全麦面粉
• 1 杯气泡水
• 1 茶匙发酵粉
• 1 1/2 茶匙香草精

• 将烤箱预热至 350 华氏度，在 9x13 烤盘上铺上羊皮纸备用。
• 在一个大碗中，加入面粉、可可、小苏打、泡打粉、盐和糖搅拌均匀。
• 加入融化的黄油、牛奶、鸡蛋和水。 搅拌直至湿配料完全融入干配料中。
• 将面糊倒入平底锅中，均匀涂抹。 烘烤 28 至 32 分钟，直到用牙签从中间插入时几乎没有碎屑。 在上糖霜之前，请在烤架上完全冷却。
• 在立式搅拌机的碗中，用中速搅打黄油，直至变淡和蓬松，大约 3 分钟。 加入糖粉、可可和盐，用中低速搅拌至完全混合。 加入香草精和牛奶，搅拌至完全混合，必要时刮下搅拌碗。
• 将糖霜涂抹到冷却的蛋糕上，在上面均匀地铺一层。 最后撒上巧克力装饰，即可食用。

成分

卡路里: 500千卡 碳水化合物: 67克 蛋白质: 6克 脂肪: 26克 饱和脂肪: 16克 反式脂肪: 1克 胆固醇: 95毫克 钠: 361毫克 纤维: 4克 糖: 46克 不饱和脂肪: 8克 份量: 1 份

fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。