Churro 纸杯蛋糕是完美的自制甜点！ 在香草肉桂糖纸杯蛋糕上淋上奶油奶酪糖霜，再配上自制的巧克力蛋糕，就是一道有趣又美味的甜点。
您喜欢巧克力蛋糕吗？ 您喜欢肉桂和糖吗？ 如果您对这两个问题的答案都是肯定的，那么您一定会爱上这些巧克力纸杯蛋糕。 它们的灵感来自于自制的 Churros，这是一种裹着肉桂和糖的小块美味面团。 唯一能让这些果仁巧克力蛋糕更美味的，就是把它们放在涂有奶油奶酪糖霜的香草肉桂纸杯蛋糕上。 美味可口，完全无法抗拒！
今天，我们要为我的朋友、来自 Beyond Frosting 的 Julianne 举办一个虚拟宝宝洗礼会。 Julianne 是我在这个网络空间认识的第一批朋友之一，我们因为对甜食的热爱而一见如故。 她会烘焙从美味纸杯蛋糕到馅饼、布朗尼等各种美食。 她的第一个孩子马上就要出生了，所以我们几个朋友联手举办了一个虚拟宝宝派对。 我知道她会喜欢这些纸杯蛋糕的，你也会的！
巧克力纸杯蛋糕食谱
这些巧克力纸杯蛋糕只需几种基本配料。 整个配方都是从头开始制作的，包括巧克力蛋糕，但您也可以走一些捷径来节省时间。
- 准备纸杯蛋糕 我们使用的是用厨房主食制作的肉桂香草纸杯蛋糕。 准备好面糊，将每个松饼杯装满 2/3，在华氏 350 度下烘烤 18 至 20 分钟。
- 搅拌糖霜 糖霜是奶油奶酪糖霜。 加入少量肉桂，就能做出著名的肉桂糖朱古力口味。 确保将糖霜打至光滑细腻。 如果有疑问，就继续打。
- 为纸杯蛋糕上霜 我们使用装在糕点袋里的封闭式大星形尖来涂抹糖霜。 如果没有糕点袋，也可以使用剪掉一角的塑料袋。
- 将肉桂和糖搅拌在一起。 在糖霜上撒上肉桂糖混合物。
- 用巧克力蛋糕装饰纸杯蛋糕。 在这些纸杯蛋糕上浇上迷你巧克力蛋糕，让它们更上一层楼。
制作巧克力纸杯蛋糕的技巧
- 将黄油和奶油奶酪调至室温。 如果没有达到室温，奶油芝士就不能很好地混合。
- 将纸杯蛋糕衬垫装满 2/3。 不要装得太满。
- 如果需要，您可以用普通奶油霜代替奶油奶酪霜。
- 我们使用封闭式星形喷嘴将糖霜涂抹在纸杯蛋糕上。
- 虽然我们强烈建议您为这些纸杯蛋糕自制巧克力饼，但您也可以使用店里买的巧克力饼。 将店里买的大块巧克力蛋糕切成 1 到 2 英寸的小块。
- 您可以提前两天准备纸杯蛋糕，并将其放入冰箱保存。 在食用前，将它们放到室温下至少 30 分钟。 我们建议等到食用前再在上面放上迷你巧克力蛋糕。 如果将纸杯蛋糕和迷你巧克力饼一起放入冰箱，巧克力饼会变湿。
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别犹豫了，快来做这些纸杯蛋糕吧！ 它们完全令人无法抗拒，融合了我们对巧克力蛋糕和纸杯蛋糕的所有喜爱。 烘焙它们既可以参加派对，也可以只是为了好玩。 无论哪种方式，我们知道您都会爱上它们。
试一试并告诉我们您的想法！
- 巧克力脆饼（配料）
- 1 茶匙纯香草精
- 1 茶匙纯香草精
- 2 茶匙肉桂粉
- 1/2 杯原味希腊酸奶（室温）
- 1 茶匙肉桂粉
- 2 个大鸡蛋
- 1 2/3 杯全脂面粉
- 1/2 杯牛奶（室温）
- 1/2 茶匙小苏打
- 1/2 杯无盐黄油（软化）
- 8 盎司奶油奶酪（室温）
- 4 杯糖粉
- 3/4 茶匙发酵粉
- 2 汤匙砂糖
- 1/2 茶匙食盐
- 10 汤匙无盐黄油（室温）
- 1 1/2 茶匙肉桂粉
- 3/4 杯砂糖
制作纸杯蛋糕
- 将烤箱预热至 350 华氏度。 在松饼盘里铺上纸垫，放在一边。
- 在量杯中加入希腊酸奶和牛奶，搅拌均匀，备用。
- 在一个中等大小的碗中，将面粉、肉桂粉、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。
- 在装有搅拌桨附件的电动搅拌机碗中，用中高速搅拌黄油和糖，直至轻盈蓬松，约需 3 分钟。 加入鸡蛋和香草。 用低速交替加入干配料和酸奶/牛奶，分三次加入，从干配料开始，最后加入酸奶/牛奶。 搅拌至完全融合。
- 将面糊平均分配到准备好的纸杯蛋糕内衬中，每个大约装满 2/3。
- 烘烤 18 至 20 分钟，或直到用牙签插入中心取出干净为止。 冷却 5 分钟后，移至网架上完全冷却。
制作糖霜
- 在装有搅拌桨附件的台式搅拌机中，加入黄油、奶油奶酪和香草精。 中速搅拌至顺滑，约 2 分钟。
- 加入糖粉和肉桂粉。 中速搅拌至顺滑，约 2-3 分钟。 用勺子将糖霜装入裱花袋中，为纸杯蛋糕上霜。
制作肉桂糖
- 取一小碗，加入 2 汤匙细砂糖和 1 茶匙肉桂粉，搅拌均匀。 在纸杯蛋糕上撒上肉桂糖混合物，再放上一小块巧克力蛋糕。 享用吧