这些 香蕉燕麦巧克力脆片松饼 采用健康食材制作，天然不含麸质。 这些健康的燕麦松饼只需不到 15 分钟的准备时间，大人小孩都爱吃！
提前准备早餐能让平日的生活更轻松。 我总是做一大批烘焙燕麦片、 早餐卷饼 或 混合麦片早餐棒 在本周享用。 这些餐点既可做早餐，也可做点心，非常适合随身携带。
这些带有花生酱和巧克力块的香蕉燕麦松饼也经常轮番上阵。 只需 25 分钟就能制作完成，可在室温或冷冻室中保存。
如果你喜欢花生酱香蕉燕麦片，那么你一定会喜欢这些松饼！
您会爱上这款食谱的原因
- 它们使用的烘焙配料很简单，在任何一家杂货店都能买到，或者你的储藏室里可能已经有了。
- 只需更换几种简单的配料，就能轻松制作出素食和无麸质的菜肴。
- 加入你喜欢的干果或坚果，增加口感和风味。
- 本食谱中的配料价格低廉，是预算有限者的早餐和点心佳品。
- 它可以保鲜 3 天，也可以冷冻 3 个月，因此是一个可以做两倍或三倍的好食谱。
你需要的配料
- 多用途面粉 – 这是松饼中的主要干配料，能将所有配料融合在一起。 您也可以使用自己喜欢的无麸质混合面粉。
- 老式燕麦卷 – 燕麦增加了坚果的风味和口感，有助于保持饱腹感和满足感。
- 发酵粉 – 有助于松饼的发酵，使其蓬松而又稠密湿润。
- 盐 – 将松饼中的所有味道融合在一起。
- 枫树糖浆 – 有助于使松饼自然变甜。 枫叶与香蕉的味道搭配得很好。
- 奶油花生酱 – 使松饼具有奶油般的绵密口感和花生香味。
- 牛奶 – 用于帮助稀释面糊，同时保持面糊的细腻。 如果需要，您可以使用不含牛奶的牛奶。
- 鸡蛋 – 在烘焙时将配料粘合在一起，形成 “面包皮”。
- 椰子油 – 使松饼口感顺滑，味道浓郁。
- 成熟的香蕉 – 增加天然的甜味、口感和香蕉风味。 香蕉上至少应该有几个黑点。
- 巧克力块 – 这些甜美的巧克力宝石为松饼增添了巧克力的质感和风味。 您可以用标准巧克力片代替。
如何制作香蕉燕麦松饼
步骤 1. 将面粉、燕麦、发酵粉和盐等干配料放入搅拌碗中搅拌均匀。
步骤 2. 另取一个大碗，将湿配料–枫糖浆、花生酱、牛奶、鸡蛋和椰子油–搅拌均匀。
步骤 3. 搅拌香蕉泥，直至完全混合。
步骤 4. 将干配料加入湿配料中，确保不要过度搅拌。 如果残留一些面粉条纹也没关系。
步骤 5. 加入巧克力片或巧克力块。
步骤 6. 在松饼罐里铺上纸垫。 将面糊均匀地倒入杯中，每个大约装满 3/4。
在 400 度的高温下烘烤 15 分钟，或直到用牙签蘸取干净为止。
专家提示
- 在搅拌面糊之前，确保所有易变质的配料都处于室温。 这有助于确保所有配料都被吸收并均匀烘烤。
- 在使用本食谱之前，请确保香蕉足够成熟。 过熟的香蕉表皮多为棕色，手感柔软。 过熟的香蕉非常甜，很容易分解，使松饼具有天然的甜味和光滑的口感。
- 将融化的椰子油冷却至室温后再加入面糊中。 这将有助于确保您掌握正确的量度，并使所有配料充分吸收。
- 不要装得太满，因为面糊会膨胀，可能会溢出。 装入 3/4 的位置即可。 用冰激凌勺可以更方便地完成。
- 将松饼冷却后再食用，这样松饼就有时间在室温下凝固，从而更好地粘合在一起。
- 在此配方中最好使用松饼衬垫，以确保松饼不会粘连。 如果没有松饼衬垫，可在放入面糊前在松饼罐上涂好油。
- 不要过度搅拌面糊。 过度搅拌小麦粉会导致面糊变硬，做出来的松饼口感不好。
无麸质香蕉燕麦松饼
要让这些香蕉燕麦巧克力碎片松饼不含麸质：
- 用无麸质面粉代替 1 杯中筋面粉。 使用 1 比 1 的替代品，如 Bob’s Red Mill 无麸质 1 比 1 发酵粉。 无论使用哪种混合粉，都要确保其成分中含有黄原胶。
- 查看发酵粉的标签，确保不含任何小麦成分。 包括香蕉泥、红糖和枫糖浆在内的所有其他配料都不含麸质。
如何将它们变成素食
如果你想做素食松饼：
- 用亚麻蛋或鸡蛋替代品代替鸡蛋。
- 使用素食巧克力片。
- 使用植物性牛奶，如豆奶、杏仁奶或腰果奶。
使用素食巧克力片的小窍门 选择正面标有 “纯素认证 “的巧克力片。 有些品牌和品种的巧克力片添加了各种添加剂，包括牛奶或牛奶脂肪，这样的巧克力片并不符合素食标准。 我喜欢用 Enjoy Life 巧克力片！ 巧克力片。
存储
将这些香蕉燕麦巧克力脆片松饼放在密封容器中，室温下可保存 3 天。 或者用铝箔或冷冻袋紧紧包裹后冷冻。 最长可冷冻 3 个月。
加热时，用铝箔纸包裹，在 300 度的烤箱中加热 15 至 18 分钟。
香蕉燕麦巧克力脆片松饼
这些燕麦松饼由有益健康的原料制成，天然不含麸质，而且是素食主义者。
10 分钟
15 分钟
25 分钟
- 1/2 杯奶油花生酱
- 1/4 茶匙食盐
- 3/4 杯老式燕麦卷
- 1/3 杯纯枫糖浆
- 1 杯全麦面粉或无麸质面粉（我用的是 Bob's Red Mill gf Baking 1 to 1）。
- 2 根中等大小的成熟香蕉（捣碎）
- 1/3 杯巧克力块（（我使用 Enjoy Life 巧克力块，不含素食和麸质））)
- 1 杯不加糖牛奶（（任何牛奶）
- 1 汤匙发酵粉
- 2 个鸡蛋（或 2 个亚麻蛋
- 1/4 杯融化椰子油
- 将烤箱预热至 400° F。
- 在一个中等大小的碗中，将面粉、燕麦、泡打粉和盐搅拌均匀。
- 在一个大碗中，将枫糖浆、花生酱、牛奶、鸡蛋和椰子油搅拌均匀。 搅拌香蕉泥，直至混合均匀。 将干配料加入湿配料中，搅拌直至混合均匀。 加入巧克力块。
- 将面糊均匀地分到铺有衬垫的松饼杯中，大约装满 3/4。 烘烤直至用牙签插入松饼中心取出，约 15 分钟。 在平底锅中冷却 5 分钟，然后转移到网架上完全冷却。 请享用！
成分
份量: 1 个松饼卡路里: 158千卡 碳水化合物: 16克 蛋白质: 4克 脂肪: 8克 饱和脂肪: 4克 胆固醇: 20毫克 钠: 150毫克 纤维: 1.6克 糖: 5.5克
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。