芒果冰棍配巧克力酱 是炎炎夏日里的清凉甜点！ 这些冰棒由新鲜芒果、酸奶和蜂蜜制成，富含蛋白质，超级爽口。 非常适合作为零食、甜点甚至早餐。 冷冻前只需准备 10 分钟！
本食谱最初于 2016 年 7 月由达娜在 Recipe Runner 发布。 2021 年 7 月进行了更新，添加了新的过程照片和提示。
如果你吃过蘸着黑巧克力的芒果干，你就会知道这是一种很棒的风味组合。 水果的甜味和黑巧克力的苦味达到了完美的平衡。 在我看来，大多数蘸黑巧克力的水果都非常美味！ 既然黑巧克力的味道这么好，我知道把它淋在芒果酸奶棒上也一定很好吃。
即使淋上黑巧克力，这些芒果酸奶冰棒也足够健康，可以当早餐、点心或甜点。 它们有点像冰棍形式的冰沙。 新鲜或冷冻芒果块、原味希腊酸奶、牛奶、蜂蜜、香草精，当然还有黑巧克力，这些就是制作美味芒果冰棒所需的全部材料。
您会爱上这款食谱的原因
- 它们清爽可口，非常适合夏天食用。
- 在您最喜欢的酸奶的帮助下，它们变得柔滑细腻。
- 您可以使用任何您喜欢的巧克力进行淋花。
- 当季芒果的最佳食用方法。
你需要的配料
- 芒果丁 – 新鲜芒果是这些冰棒的开头，为冰棒增添了甜美的热带风味。
- 酸奶 – 在添加蛋白质和钙质的同时，还能增加奶油质感。 您可以使用纯脱脂或 2% 的希腊酸奶。
- 牛奶 – 有助于稀释冰棒混合物，同时保持其细腻。
- 蜂蜜 – 平衡芒果的甜味。 如果需要，也可以用枫糖浆代替。
- 香草豆酱 – 整个制作过程都充满了香草的味道。 如果没有香草酱，也可以使用香草精。
- 黑巧克力 – 巧克力为冰棒增添了完美的颓废对比，与芒果的味道相得益彰。
如何制作巧克力芒果冰棒
步骤 1. 搅拌冰棒混合物。 用搅拌机或食品加工机将 2 杯芒果丁、酸奶、牛奶、蜂蜜和香草精搅拌至顺滑。 将混合物倒入冰棒模具中。
步骤 2. 加入芒果丁，增加口感。 用木签或小刀将剩余的 1/3 杯芒果丁放入每个冰棒模具中。
步骤 3. 冷冻后淋上巧克力。 插入棒冰棍，冷冻至少 4 小时或过夜。 将冷冻好的冰棒从模具中取出，放在烤盘上。 淋上融化的黑巧克力，然后放回冷冻室变硬。 将做好的冰棒单层放入冷冻袋或其他密封容器中保存。
专家提示
- 使用优质巧克力。 在此配方中，您需要使用优质巧克力，因为您可以品尝到它的味道。 您喜欢什么巧克力就用什么巧克力。
- 全脂牛奶和酸奶 使用高脂肪含量的牛奶和酸奶会使冰棒更加细腻，但您也可以使用任何您喜欢的原料。
- 奶油冰棒 如果您喜欢奶油味浓郁的芒果冰棒，可以将所有芒果混合在一起，而不用在最后加入芒果块。
- 冻结固体。 从冰棒模具中取出前，确保它们冻得很结实。 这至少需要 4 个小时，但每个冰柜的情况都不一样，所以最好提前做好并冷冻过夜。
变化
- 在混合饮料中加入伏特加或白朗姆酒，以冰棍的形式制作成人饮料！
- 不含牛奶。 要让这些冰棒不含牛奶，可以使用不含牛奶的酸奶和牛奶。 我建议使用杏仁或腰果奶，因为这样可以保持质地细腻。
- 没有冰棒模具？ 将混合物装入迪克西杯，然后将冰棒棒放在中间冷冻，让这些冰棒有一种老式的感觉和形状。
- 添加更多水果或浆果。 您可以随意添加一些自己喜欢的浆果或水果，只要与食谱中的芒果量相等即可。
- 用白巧克力代替。 在这些芒果冰棒上淋上白巧克力，味道更清淡。
常见问题
可以，但需要提前解冻，以确保它们能与酸奶、牛奶和蜂蜜完美融合。
按照相同的说明操作，但使用芒果和草莓的混合水果，水果总量等于 2 ⅓ 杯。 草莓切小一点，这样冰棒里就不会有大块的草莓。
您也可以只用芒果泥和蜂蜜来制作这些冰棒，但要注意，这样做出来的冰棒口感和质地就没有那么细腻了。
更多冰棒食谱
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芒果冰棒是孩子和大人的完美甜点。 我们喜欢做一批放在手边，作为整个夏天的零食。 快来试试吧
- 3/4 茶匙香草豆酱或香草精
- 3 盎司优质黑巧克力（融化）
- 10 盎司原味脱脂或 2% 希腊酸奶
- 2 汤匙蜂蜜
- 3/4 杯自选牛奶
- 2 1/3 杯去皮切丁的芒果
- 用搅拌机或食品加工机将 2 杯芒果丁、酸奶、牛奶、蜂蜜和香草精搅拌均匀。 将混合物倒入冰棒模具中。
- 用木签或小刀将剩余的 1/3 杯芒果丁放入每个冰棒模具中。
- 插入冰棒棍，冷冻至少 4 小时或过夜。
- 将冷冻冰棒从模具中取出，放在烤盘上。
- 淋上融化的黑巧克力，然后放回冷冻室变硬。
- 将制作好的冰棒单层放入冷冻袋或其他密封容器中保存。