巧克力熔岩蛋糕

这款简单的巧克力熔岩蛋糕是一道美味的甜点，一定会给人留下深刻印象！ 配上一勺冰淇淋、巧克力淋酱和一些新鲜浆果。

如果您喜欢温暖、粘稠的巧克力甜点，那么您一定会爱上这款熔融巧克力熔岩蛋糕。 这款蛋糕甜味微妙，用料简单。 粘稠的巧克力中心被温暖的巧克力蛋糕包围。 只需 15 分钟就能做好，烤好后就能享受温暖粘稠的巧克力甜点了。

它们是情人节、生日甚至一周内的完美甜点。 您甚至可以提前准备，在食用前再加热。

将它们与令人印象深刻的晚餐一起享用，如牛排龙虾冲浪和草皮！

您会爱上这款食谱的原因

• 这些巧克力熔岩蛋糕是完美的个人甜点。
• 如果你喜欢巧克力或巧克力蛋糕，那你一定会喜欢这些。
• 整个甜点的制作过程不到 25 分钟，烘烤时间仅需 10 分钟。
• 孩子和大人都喜欢它们！

所需原料

• 巧克力 您可以使用半甜巧克力或苦甜巧克力。 如果您喜欢巧克力甜一点，那就用半甜巧克力。 否则，就用苦甜巧克力。 切成小块的巧克力烘焙棒效果最好。 也可以使用巧克力脆片。
• 可可粉 天然可可粉或荷兰加工可可粉都可以。 好时特制黑可可粉是个不错的选择。
• 鸡蛋 您需要两个全蛋和两个蛋黄。
• 黄油 无盐黄油效果最佳。 如果需要，也可以用含盐黄油代替。
• 面粉 本食谱需要中筋面粉。 如果需要，您可以用 1:1 的无麸质中筋面粉代替。
• 糖 此配方需要砂糖。
• 香草 使用纯香草精。
• 盐 您需要一小撮盐。

制作熔岩蛋糕的步骤

1. 预热烤箱并准备好蛋糕模 烤箱预热至 425 华氏度，在四个 8 盎司的蛋皮上喷上烘焙喷雾，然后放在烤盘上。
2. 融化黄油和巧克力 在小锅中倒入 1 杯水，中火加热。 在锅的顶部放一个小玻璃碗或金属碗，加入黄油和巧克力。 在混合物融化时不时搅拌。 离火，稍稍冷却。
3. 将鸡蛋和糖混合 在另一个碗中，用电动搅拌器或打蛋器将鸡蛋、蛋黄和糖混合，直至起泡并呈淡黄色。
4. 加入巧克力和香草搅拌 加入冷却的巧克力混合物和香草精，搅拌直至完全混合。
5. 添加其余配料 搅拌面粉、可可粉和盐，直至形成面糊。
6. 烘烤 将混合物平均分配到四个蛋皮中。 烘烤至边缘坚实、中心柔软，约 10 分钟。 冷却 1 分钟后，趁热倒扣在单独的盘子里。
7. 上巧克力熔岩蛋糕 上桌时可舀上香草冰淇淋、鲜奶油、巧克力酱、花生酱或焦糖酱，以及新鲜草莓或覆盆子。 也可以在顶部撒上糖粉。

制作这款巧克力熔岩蛋糕食谱时，最好使用焙烤皿，但如果没有焙烤皿，也可以用松饼罐烘烤。 在松饼盘上喷上一层油，然后将每个松饼盘装满大约 3/4，烘烤 8-10 分钟。 烤好的蛋糕边部应该比较结实，中间略微松软。

专家提示

• 烘烤前在蛋糕模上抹油。 一定要在蛋糕模上抹油，否则蛋糕会粘在上面，倒扣后就出不来了。
• 要融化巧克力和黄油，可使用双层蒸锅，或将玻璃碗或金属碗放在装有一杯水的平底锅上。
• 将巧克力稍稍冷却后再加入蛋液中。 这样可以确保混合顺畅。
• 烘烤至边缘坚硬，中心柔软。 通常在烤箱中以 425 华氏度烘烤 10 或 11 分钟后就完美了。
• 使用 8 盎司的烤盘。 如果使用较小的蛋糕模，混合物可能会溢出。

常见问题

这些熔岩小蛋糕既可以单吃，也可以与人分享。 试试吧，让我们知道您的想法！

其他巧克力甜点食谱

• 杯装布朗尼
• 无粉巧克力蛋糕
• 巧克力奶油锅
• 覆盆子馅双层巧克力蛋糕

您尝试过这个巧克力熔岩蛋糕食谱吗？ 如果是，请在下方留下食谱评分和评论。

巧克力熔岩蛋糕

5 7

这些简单的巧克力熔岩蛋糕只需几种基本配料就能制作出美味的巧克力甜点。

15 分钟

10 分钟

25 分钟

• 2 个全蛋
• 1/2 杯糖
• 1/8 茶匙犹太盐
• 1 茶匙纯香草精
• 4 盎司半甜巧克力（切碎）
• 3 汤匙可可粉（特黑或普通可可粉
• 2 个蛋黄
• 3 汤匙全麦面粉
• 1/2 杯无盐黄油
• 香草冰淇淋、巧克力酱和新鲜浆果（供食用）

• 烤箱预热至 425 华氏度。在四个蛋皮上喷上烘烤喷雾，然后放在烤盘上。
• 在小锅中倒入 1 杯水，中火加热。 在上面放一个小玻璃碗或金属碗，加入黄油和切碎的巧克力。 当混合物在加热过程中融化时，不时搅拌，直至完全混合。 离火，稍稍冷却。
• 同时，在另一个碗中，用手动搅拌器或打蛋器将鸡蛋、蛋黄和糖混合，直至起泡并呈淡黄色。 加入冷却的巧克力混合物和香草精，搅拌至完全混合。 搅拌面粉、可可粉和盐，直至形成面糊。 将混合物均匀地分配到蛋皮中。
• 烤至边缘坚硬、中心柔软，约 10 至 12 分钟。 冷却 1 分钟后，趁热倒扣在单独的盘子里。 食用时可搭配香草冰淇淋、巧克力酱和新鲜浆果。

成分

卡路里: 526千卡 碳水化合物: 47克 蛋白质: 5克 脂肪: 37克 饱和脂肪: 22克 反式脂肪: 1克 胆固醇: 162毫克 钠: 12毫克 纤维: 4克 糖: 36克 份量: 1 份

fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。