草莓红酒冰棒是炎炎夏日消暑降温的最佳选择。 再淋上巧克力，更是别有一番风味。 学习如何用这个简单的冰棒食谱自制冰棒。
葡萄酒冰棒是完美的享受！ 来自 Recipe Runner 的 Danae 将与您分享这款简单清爽的美食。
只需在水果泥中加入葡萄酒即可。 选择与水果或冰棒配料最搭配的葡萄酒。 红葡萄酒与浆果的口感最佳。 白葡萄酒与柑橘、菠萝和其他清脆的水果风味搭配起来味道更佳。 我们在制作红酒冰棒时还会淋上巧克力，让冰棒更加美味。
你需要的配料
- 红葡萄酒 – 选择您最喜欢的红葡萄酒。 我们用的是黑比诺，但梅洛也是不错的选择。 如果您想让这些冰棒不含酒精，可以使用蔓越莓或葡萄等深色果汁。 不过果汁会改变冰棒的口味。
- 草莓 – 无论是新鲜的还是冷冻的，都可用于此食谱。
- 香醋 – 在冰棒中尝不出它的味道，但它有助于提升草莓的风味。 如果需要，也可以省略。
- 简单糖浆 – 您可以自己制作，在平底锅中加入 1/2 杯糖和 1/2 杯水，中火加热至糖溶解。
- 巧克力 – 半甜或黑巧克力为佳。 可以使用切碎的巧克力棒或巧克力片。
- 椰子油 – 这有助于为巧克力调制出光滑的稠度。
制作冰棒的步骤
步骤 1： 将除巧克力和椰子油外的所有配料放入搅拌机或食品加工机中。
步骤 2： 将配料加工成液体。
步骤 3： 将混合物倒入冰棒模具，插入冰棒棒条。
步骤 4： 将冰棒冷冻至凝固，约 8 小时或过夜。
步骤 5： 冰棒冷冻后，融化巧克力。 可以在炉子上用双层锅炉融化巧克力，也可以用微波炉。 用微波炉加热时，每隔 20 秒加热一次，每次加热都要搅拌，直到巧克力融化。
步骤 6： 搅拌融化的椰子油，使巧克力变得光滑。
步骤 7： 将冰棒从模具中取出，浸入融化的巧克力中。 我们大约蘸一半巧克力。 也可以淋上巧克力。
步骤 8： 将冰棒放在铺有羊皮纸的烤盘上。 动作要快，以免冰棒融化。 然后立即放回冷冻室。
专家提示
- 使用耐用的冰棒模具和冰棒棍。
- 要从模具中取出冰棒，可先将冰棒从模具中取出，再将冰棒从模具中取出。 将模具放在温水中浸泡 30 秒 . 冰棒很容易从模具中脱出。
- 始终使用 应景 或 有机的 成熟的水果 成熟的水果风味最佳。
- 将不同类型的混合物放入冰棒模具中，制作分层冰棒。 在添加下一层之前，先让每一层部分冻结。
- 储存建议 您可以把冰棒留在模具里，准备吃的时候再一根一根拿出来。 或者，您也可以将其保存在塑料冷冻袋或密封容器中。 若要密封保存，可将冰棒从模具中取出，铺在羊皮纸上，然后再冷冻至完全冻结。
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蘸巧克力的草莓红酒冰棒
这些蘸着黑巧克力的美味葡萄酒冰棒是炎炎夏日消暑降温的最佳选择！
375 分钟
375 分钟
- 6 盎司优质黑巧克力（融化）
- 1/2 茶匙椰子油（融化）
- 2 汤匙香醋
- 1/2 杯简单糖浆（（1/2 杯糖加 1/2 杯水，中火加热至糖溶解））。
- 16 盎司草莓（洗净、去壳）
- 1 杯红葡萄酒（我用的是黑皮诺葡萄酒
- 将除黑巧克力和椰子油外的所有配料放入搅拌机或食品加工机中，搅拌至顺滑。
- 将混合物倒入冰棒模具中，插入冰棒棒。
- 冷冻至少 4-6 小时或过夜。
- 在微波炉适用的碗中，用微波炉加热黑巧克力，每次加热 20 秒，并搅拌直至巧克力刚刚融化，注意不要烧焦。
- 将融化的椰子油搅拌到融化的巧克力中。
- 在烤盘上铺上羊皮纸或蜡纸。
- 将冰棒从模具中取出，浸入融化的巧克力中。
- 将它们铺在铺有羊皮纸的烤盘上。
- 快速操作以避免融化，然后立即放回冷冻室变硬。
- 将制作好的冰棍单层装入冷冻袋或密闭容器中，放入冰箱冷冻室保存。
成分
卡路里: 233千卡 碳水化合物: 30克 蛋白质: 2克 脂肪: 9克 饱和脂肪: 5克 钠: 19毫克 纤维: 3克 糖: 24克 份量: 1 份
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