全麦比萨面团 酥脆有嚼劲的全麦披萨面团。 非常适合加入您喜爱的各种配料！
你们好 夏天好像快结束了？ 我经常看到大家分享返校的照片。 我们还没开学，所以现在似乎还应该是夏天。 但我们已经在为返校做准备了。
我们也在为足球赛季做准备。 本周我们有两次训练，下周末还有比赛。 在新生儿迷雾中度过了一个夏天后，我丈夫一直在家，基本上还沉浸在梦幻般的度假状态中，这种现实生活中的日程安排感觉就像一记响亮的耳光。
没有什么比披萨更能抚平现实打在脸上的巴掌了。
尤其是用自制的全麦比萨面团制作的比萨。
我网站上最受欢迎的食谱是 无酵母比萨面团 . 这让我相信你们和我们一样喜欢披萨！
虽然无酵披萨面团是我一直以来最喜欢的快速简便的面团（说真的，这种面团从制作到变成披萨只需 20-30 分钟！）。 这种全麦披萨面团是我一直以来最喜欢的酥脆、有嚼劲的全麦面团。
由于需要使用酵母，所以需要多花一两分钟（或一小时……）。
但我能告诉你们，在制作这个披萨时，我有多兴奋吗？
全麦面包皮，任何全麦的东西都会让我自我感觉良好。 自制比萨酱 . 从我自己的小香草园里摘来的新鲜罗勒。 我说的香草园是指我在厨房桌子上种了大约 6 个星期的罗勒。 它还活着！ 所以我为自己感到骄傲。
唯一能让我对这个披萨更满意的，就是西红柿来自我自己的花园。 不过，由于不久前大腹便便，今年夏天种个菜园还只是个美好的想法。
这种面包皮制作起来超级简单。 如果你是酵母的新手，不要被它吓到！ 我使用的是速溶酵母，这意味着我们只需让面团醒发一次。 将酵母与温水混合，静置 5 分钟左右。 它会起泡。 这意味着你的酵母正在起作用。 因为如果你用的是老酵母，有可能发不起来。 因此，如果没有泡沫，就重新用新酵母发酵。 否则面团就发不起来。
然后就可以把所有东西都搅拌均匀了。 我总是用我的搅拌机，因为它又快又简单。 但你也可以用手搅拌。 揉成面团后，将其放入涂有薄薄一层橄榄油的大碗中，盖上盖子，放在温暖的地方。 现在在德克萨斯州，到处都是温暖的地方。 但我喜欢把烤箱预热到 250 度。 关掉烤箱，打开门，让它冷却大约 5-7 分钟。 然后把装有面团的碗放进去，关上烤箱。 面团醒好后，将其压扁，做成披萨的形状！
接下来就是添加配料的有趣环节了。 说真的 太简单了
- 1 汤匙蜂蜜
- 1½ 茶匙速溶酵母
- ½ 杯水（温）
- 1 汤匙特级初榨橄榄油
- ½ 茶匙盐
- 1¼ 杯白全麦面粉（或普通全麦面粉）
- 在一个小碗中加入温水、酵母和蜂蜜。 搅拌均匀。 静置约 5 分钟直至起泡。
- 在一个大碗中加入面粉和盐。 加入酵母混合物，慢慢搅拌，直到形成一团面团。
- 在一个大碗中轻轻涂上橄榄油。 将面团放入碗中，盖上保鲜膜或毛巾。
- 将碗放在温暖的地方（见上文关于使用烤箱的小贴士！），醒发 1-2 个小时，直到面团发至两倍大。
- 面团醒好后，打扁，然后拉伸成披萨面团。 这些面团足够制作一个大约 12 英寸的披萨。
- 加入配料，在 425 度下烘烤披萨约 10-15 分钟，直至饼皮边缘变黄。
- 上桌享用！