草莓馅饼是用新鲜多汁的草莓制作的经典夏日美食。 但这款派皮草莓馅饼的食谱在顶部添加了星条旗图案，使其更上一层楼。 这款甜点不仅能满足您对甜食的需求，还能为您的节日聚会增添一些节日气氛。
没有什么比温暖的自制水果馅饼更能勾起人们对夏日和后院烧烤的回忆了。 而在像国庆节这样的爱国节日里，还有什么比在草莓馅饼上铺上切成星条旗图案的派皮更好的庆祝方式呢？
配料和替代品
- 新鲜草莓 红色浆果非常适合制作这款爱国馅饼。 不过，您也可以用蓝莓、黑莓、覆盆子或其他颜色的组合来代替，以保持色彩主题。
- 糖 用普通白糖给馅饼加糖，用浆果的果汁制成甜糖浆。
- 柠檬汁 柑橘的香味与浆果搭配得恰到好处，深受欢迎。
- 玉米淀粉 使水果馅和果汁变稠。
- 派皮 使用店里买来的派皮节省时间，或者制作我们最喜欢的全黄油派皮食谱（简单易行，万无一失）
- 鸡蛋 用它来为派皮的顶部制作蛋液，使其呈现出漂亮的金黄色。
- 粗糖 如果馅饼皮上有的话，可以用它来制作酥脆的口感。 您也可以省略或使用普通白糖。
如何用派皮制作草莓果馅饼
如何准备草莓
- 清洗和船体 将两磅新鲜草莓切成一口大小的片。 在一个大碗中，将切好的草莓与 1/2 杯细砂糖、一汤匙玉米淀粉、一汤匙鲜榨柠檬汁和一些柠檬皮混合。 搅拌直至浆果均匀地裹上一层糖衣。
- 将草莓混合物倒入涂过油的烤盘中（馅饼盘或 8×8 的方形烤盘都非常适合这个配方！），然后放在一边，准备馅饼皮配料。
关于馅饼皮
- 在铺有面粉的表面上擀开您最喜欢的派面团配方，厚度约为 1/4 英寸。 用不同大小的星形饼干刀（或其他任何你喜欢的形状），切出足够覆盖一半草莓馅的面团形状。 用剩下的派皮切一英寸厚的条纹。
如何制作馅饼
- 将派皮面团按星星和条纹图案摆放在草莓混合物上，直至完全覆盖。 在放入烤箱前，轻轻刷上蛋液，以增加光泽。 烘烤约 25 分钟直至金黄色。
用派皮制作完美草莓果馅饼的技巧
- 使用新鲜草莓： 草莓馅饼美味的关键在于新鲜成熟的草莓。 冷冻或罐装草莓的味道和口感与新鲜草莓不同。
- 自制派皮 自制派皮总比商店买的好。 它制作简单，所需的配料也不多。
- 将草莓切成小块： 将它们切成小块，有助于在整个馅饼中均匀分布它们的味道。
- 将面团均匀地擀开： 擀馅饼皮面团时，确保厚度均匀，以便在烤箱中均匀烹制。
如何做出完美的金黄色表皮
烘烤前在派皮上刷蛋液： 烘烤前在派皮上刷一层蛋液（打散的鸡蛋和水的混合物），会使派皮呈现金黄色，并闪闪发光。
变化和食用建议
- 如何服务 将馅饼与鲜奶油或香草冰淇淋一起食用。
- 水果 使用不同的水果制作这款馅饼。 如果您想保持爱国主题，草莓、蓝莓、黑莓和覆盆子等红蓝浆果都是不错的选择。
更多草莓甜点食谱
- 草莓酥饼配黄油牛奶饼干
- 草莓馅饼 (鹅卵石浇头）
- 奶油草莓
全美草莓果馅饼
草莓馅饼是用新鲜多汁的草莓制作的经典夏日美食。 但这款派皮草莓馅饼的食谱在顶部添加了星条旗图案，使其更上一层楼。 这款甜点不仅能满足您对甜食的需求，还能为您的节日聚会增添一些节日气氛。
20 分钟
35 分钟
55 分钟
- 1 汤匙玉米淀粉
- 2-4 汤匙冰水
- 1 个中等大小柠檬的柠檬皮
- 1¼ 杯中筋面粉
- 2 茶匙新鲜柠檬汁
- ½ 杯白砂糖
- 1 个大鸡蛋
- 8 汤匙无盐黄油（冷）
- 2 磅草莓
- ¼ 茶匙盐
- 1/8 茶匙发酵粉
- 将草莓切成四等分，放入一个中等大小的碗中。 加入糖，搅拌均匀。 倒入柠檬汁。 放在一旁静置约 30 分钟。
- 同时准备馅饼皮。
- 在食品加工机中加入面粉、发酵粉和盐。 搅拌均匀即可。
- 将冷黄油切成汤匙大小的薄片，放入食品加工机中。 搅拌直至混合均匀。
- 加入两汤匙冷冰水，搅拌并检查稠度。 慢慢加水，并用料理机搅拌，直到面团凝结成团。 (请查看上面的图片，了解面团的外观）。
- 在干净、平整的工作台上撒少量面粉。 将面团从处理器中取出，放在台面上。 将面团轻轻捏成圆盘状。
- 用擀面杖蘸少许面粉，将面团擀成大约 1/4 英寸厚的大圆饼状。
- 用星形饼干刀制作大约 8 颗小星星和 5 颗较大的星星。 用派皮刀切出 "之 "字形边缘，再切出一英寸宽的条纹。
- 将派皮放在烤盘上，放入冰箱冷藏。
- 在草莓中加入玉米淀粉，搅拌均匀。 将草莓倒入 6.5 英寸的铸铁平底锅中，同时倒入草莓汁。
- 用中火煮，汁液开始沸腾，草莓变软。 煮约 10 分钟。 离火，加入柠檬皮搅拌。
- 在上面铺上馅饼皮。 打散鸡蛋，刷在派皮上。 撒上少许糖。
- 在 400° 下烘烤约 25 分钟。 在平底锅下面放一个烤盘，用来接住可能冒出的汁液。
- 从烤箱中取出，冷却。 果汁冷却后会变稠。
- 与香草冰淇淋一起享用！
成分
卡路里: 359千卡 糖: 24克 钠: 122毫克 脂肪: 17克 饱和脂肪: 10克 碳水化合物: 50克 纤维: 4克 蛋白质: 5克 胆固醇: 68毫克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。