这款经典的热黄油朗姆酒食谱将预先用冰淇淋调制好的黄油朗姆酒面糊与热水和淡朗姆酒混合，制成一杯杯冬日舒适饮品。
这个食谱来自我的姨妈雪莱，多年前她曾用这个食谱为我们的节日增添欢乐和喜悦。 事实上，这些杯子还是我妈妈用来为我们的节日传统干杯的玻璃杯（这里有一些类似的杯子）。 这款鸡尾酒以松软的热黄油朗姆酒糊为开端，其中加入了打发的黄油、糖和香料，呈现出经典的温暖风味。 令人惊喜的成分是加入了软化的香草冰淇淋，即鸡蛋、香草和奶油。 混合物进入冷冻室后，与淡朗姆酒和沸水混合，用肉桂棒搅拌，最后淋上一勺鲜奶油。
热黄油朗姆酒的味道如何
热黄油朗姆酒口感细腻、香甜，带有朗姆酒的暖意，入口顺滑。 喝上一杯这种热饮，就像咸焦糖拿铁和五香朗姆酒生下了孩子，是冬季取暖的最佳饮品。
热黄油朗姆酒的成分
这款老式热黄油朗姆酒配方的配料很简单，您很可能已经有了，另外还有一种特殊的配料–香草冰淇淋，它能为饮料带来奶油般的浓郁口感。
该食谱制作的菜肴足够一个派对食用，因此如果制作的菜肴数量较少，可随意将食谱减半。
以下是制作这款热黄油朗姆酒所需的材料：
- 香草冰淇淋
- 无盐黄油
- 糖粉
- 红糖
- 肉桂粉
- 肉豆蔻粉
- 淡朗姆酒（如果喜欢，也可使用黑朗姆酒）
- 热水
- 肉桂条（我在好市多买到的超长肉桂条）
- 鲜奶油
如何制作热黄油朗姆酒
软化您最喜欢的香草冰淇淋。 将冰淇淋放在外面软化约 10 分钟。
制作香料黄油混合物。 在冰淇淋变软的同时，用电动手动搅拌机或立式搅拌机将室温黄油、糖粉、红糖、肉桂粉和肉豆蔻粉搅拌至蓬松。
拌入冰淇淋，然后冷冻。 加入软化的冰淇淋，搅拌至混合均匀。 装入带盖的密封容器，放入冰箱冷冻。 根据您使用的冰淇淋类型，面糊可能不会冻硬。 我喜欢 Tillamook 冰淇淋，它的稳定剂较少，冷冻后已经非常软了。
稍加解冻，混合后即可食用。 食用时，将黄油混合物稍微解冻。 将 3 汤匙混合液放入玻璃杯中，再加入 1 ½ 盎司朗姆酒（1 大钳子），然后在杯中倒入热开水。 充分搅拌，直到面糊溶解。 最后淋上鲜奶油，撒上肉桂粉或肉豆蔻，用肉桂棒拌匀点缀。
热黄油朗姆酒的替代品和添加物
- 跳过酒精，把它当作模拟鸡尾酒饮用。 它还是那么美味！
- 早餐或早午餐时，在一杯咖啡中加入一两汤匙。
- 用黑朗姆酒、威士忌或波旁酒代替淡朗姆酒。 我不会使用香料朗姆酒，因为面糊中已经含有香料。
- 用糖葫芦代替肉桂棒swizzle，增添节日气氛。
热黄油朗姆酒的配菜
热黄油朗姆酒本身当然是一种享受，但它绝对能与饼干或软糖完美搭配。
- 2 茶匙肉豆蔻粉
- 鲜奶油（供食用）
- 肉桂条（供食用）
- 2 茶匙肉桂粉
- 1 磅红糖（包装）
- 1 磅糖粉
- 淡朗姆酒
- 1 夸脱香草冰淇淋（软化）
- 开水
- 16 盎司无盐黄油（软化）
- 将冰激凌放在外面软化约 10 分钟。 同时，用电动手动搅拌机或立式搅拌机将黄油、糖粉、红糖、肉桂粉和肉豆蔻粉打至蓬松。 加入软化的冰淇淋，搅拌至混合。 装入带盖容器中冷冻。
- 食用时，将黄油混合物稍微解冻。 将 3 汤匙混合物放入玻璃杯中，加入 1.5 盎司朗姆酒（1 大钳子），再在杯中倒入热开水。 搅拌均匀后，淋上鲜奶油，撒上肉豆蔻和肉桂棒。