Carne Asada 街头玉米饼 柔软的玉米饼，里面夹着鲜嫩多汁的烤 Carne Asada。 浇上洋葱丁、香菜和碎芝士。 别去墨西哥卷饼店了，自己在家做吧！
Carne Asada 街边玉米饼是一道经典的丰盛菜肴！ 用柑橘腌料腌制并烤制的牛肉味道鲜美、肉质细嫩。 烟熏味十足、鲜嫩多汁的牛肉是这些墨西哥卷饼的主角。 您可以在上面放上自己喜欢的配料，也可以简单地放上洋葱和香菜，体验经典的墨西哥卷饼店风味。
我们喜欢的其他牛肉卷饼还包括牛肉丝卷饼、 巴巴科阿 和 Birria。
如何制作 Carne Asada Street Tacos：
- 准备 Carne Asada 肉酱腌料： 将腌泡汁的配料混合，涂抹在肉上。 在上面再放上橙子和洋葱片。 (有关 Carne Asada 和制作方法的更多信息，请查看本文章！）。
- 腌肉 让肉腌制至少 4 小时至一夜。 腌制时间不要超过 24 小时。
- 烧烤 煮肉。 侧腹牛排熟得又热又快。 检查内部温度以确定是否熟透。
- 切碎和组装 肉静置后，将其切碎。 将玉米饼热一下（这样有助于防止破损），然后组装玉米饼。 如果需要，可将玉米饼层层叠放，以增强玉米卷的强度。 然后填入切碎的肉，最后放上配料。
最佳玉米卷配料
- 洋葱
- 香菜
- 新鲜奶酪
- 公鸡的喙
- 酸奶油
- 鳄梨酱
- 番茄
- 莴苣丝
配上一些 Esquites 或 Elotes，再加上一些 Fresas con Crema 甜点，这道菜就完成了。
更多玉米卷食谱
- 经典碎牛肉玉米饼
- 30 分钟鸡肉卷
- Tex Mex 街头玉米饼
- 烤鸡肉街卷饼
Carne Asada 街头墨西哥卷饼
Carne Asada 街头玉米饼 柔软的玉米饼，里面夹着鲜嫩多汁的烤 Carne Asada。 浇上洋葱丁、香菜和碎芝士。 别去墨西哥卷饼店了，自己在家做吧！
20 分钟
15 分钟
- 1 茶匙黑胡椒碎
- 1 汤匙孜然粉
- 1 汤匙辣椒粉
- 切碎的肉酱（自上而下）
- ½ 杯奶油奶酪（碎的）
- 36 个白玉米饼
- ¼ 杯酸橙汁
- ¼ 杯香菜（切丁）
- 半杯白洋葱（切丁）
- 2 汤匙大蒜（切碎）
- 半杯橙汁
- ½ 束香菜（切丁）
- 1 汤匙盐
- 1½-3 磅侧腹牛排
- 1 汤匙大蒜粉
- 1 汤匙洋葱粉
- 将腌制肉酱的配料混合在一起。
- 在侧牛排上涂上腌泡汁，再放上橘子片和洋葱片。 盖上盖子，放入冰箱冷藏至少 4 小时至过夜。
- 去掉橘子、洋葱和多余的腌泡汁。 将肉烤至所需温度： 三分熟：115℉ - 120℉ 五分熟：120℉ - 125℉ 五分熟：130℉ - 135℉ 全熟：140℉ - 145℉。
- 从烤架上取下肉。 盖上盖子，静置 10 分钟后再切片。 将肉切成 1/4 英寸的小方块。
- 在玉米饼上铺一层肉馅。 在上面撒上洋葱丁、香菜和碎乳酪。
成分
卡路里: 193千卡 碳水化合物: 36克 蛋白质: 6克 脂肪: 4克 饱和脂肪: 1克 胆固醇: 5毫克 钠: 963毫克 纤维: 5克 糖: 3克 份量: 1 份
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