Pico de gallo。 一种简单易做的新鲜莎莎酱。 非常适合作为您喜爱的菜肴的配料，或与玉米片一起享用。
如何制作
- 切成细丝 番茄、洋葱、墨西哥辣椒和香菜。 展示一下你的刀功，把这些切成非常细小的丁。 如果使用的是罗马番茄，不需要去掉中间含水的籽，因为籽的数量并不多。 如果您使用的番茄种类不同、 您需要从中间取出多余的种子并丢弃。
- 加入酸橙汁： 食谱上要求用一个青柠，您最多可以加两个。 这取决于您想在莎莎酱中加入多少果汁。
- 季节 撒上盐和胡椒粉。 尝一尝
- 调整： 这种非食谱的好处在于，您可以根据自己的喜好进行调整。 盐可多可少 或多或少的大蒜。 其他变化和替代方法如下！
如何大批量生产
如果要大批量生产，当然需要更多的配料。 配料比例保持不变，其中大部分是西红柿酱。
辣调味汁和辣调味汁有什么区别？
虽然配料相似，但两者的主要区别在于制作方法不同。 辣调味汁通常是混合的（如这款简易自制辣调味汁），而皮克调味汁则是手工将配料切成小块，因此新鲜而有块状。
您可能还会听到有人把 pico 称为 “新鲜莎莎酱”，因为所有的配料都是新鲜的生料。 一般来说，萨尔萨会使用煮熟或烤熟的配料。
无论您喜欢哪一种，它们都是配搭您喜爱的菜肴或与玉米片一起享用的绝佳选择！
变化与替代：
新鲜的辣酱可以有多种不同的选择。 这个配方很容易定制，可以完全按照您的要求制作。
- 香料 将墨西哥辣椒换成阿纳海姆辣椒或波布兰诺辣椒，以降低热度；如果想要更高的热度，也可以换成塞拉诺辣椒。
- 洋葱 如果想增加颜色或口味，可将红洋葱换成白洋葱。
- 柑橘 把酸橙汁换成柠檬汁
- 新增内容： 一些鳄梨丁或黄瓜丁。 加一点醋 额外的大蒜或大蒜粉。 或者用鸡汤代替盐。
其他一些有趣的交换是 放弃西红柿，改用水果 . 这种甜美的果味可与鸡肉和鱼肉完美搭配。 一些想法包括
- 芒果莎莎酱
- 草莓莎莎酱
配菜
- 牛肉卷
- 平底锅玉米片
- 鸡肉卷
Pico de Gallo
Pico de gallo。 一种简单易做的新鲜莎莎酱。 非常适合作为您喜爱的菜肴的配料，或与玉米片一起享用。
10 分钟
40 分钟
- 盐和胡椒（适量）
- ½ 杯白洋葱（切丁）
- 1 个中等大小的墨西哥辣椒（去籽去膜）
- 1 酸橙
- ¼ 杯香菜（切碎）
- 4 个大罗马番茄（1 磅）（切丁）
- 1 茶匙大蒜（切碎）
- 将番茄、洋葱、墨西哥辣椒和香菜切成细丝。
- 将切好的配料放入一个中等大小的碗中。
- 将酸橙汁挤在配料上。 撒上盐和胡椒粉。 品尝并根据口味添加更多的青柠/盐/胡椒。
- 盖上盖子，放入冰箱冷藏至少 30 分钟，让各种味道融合在一起。 这样还能让番茄汁释放出来，并软化墨西哥辣椒和洋葱。
成分
份量: 1卡路里: 18千卡 糖: 2克 钠: 3毫克 脂肪: 1克 饱和脂肪: 1克 碳水化合物: 4克 纤维: 1克 蛋白质: 1克
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。