一年中的任何时候都可以享用这些美味的烧烤无骨鸡腿。 在烤架上或烤箱中烹饪，不到 30 分钟即可完成！
鸡腿是晚餐的最佳选择。 它们鲜嫩多汁，风味十足。 它们烹饪快捷方便，一周中的任何一天都可以享用。
使用简单的腌泡汁可以提升风味，制作出美味的晚餐。 试试这个简单的烧烤鸡腿食谱，您将享受到一顿美味的晚餐。
您可以在室外或室内烧烤架上制作这款鸡腿食谱，也可以在烤箱中烘烤。
如果您正在寻找炉灶鸡腿，不妨试试我们的铸铁鸡腿食谱！
您会爱上这款食谱的原因
- 用鸡腿做烧烤鸡肉，鸡肉最嫩，味道最鲜美。
- 这些烤鸡腿搭配任何配菜都非常美味。
- 烧烤鸡腿肉烹饪快捷方便。
- 本食谱天然不含麸质和乳制品。
所需原料
腌制鸡腿需要一些配料。
- 无骨去皮鸡腿 如果用鸡胸肉代替，由于鸡胸肉容易变干，所以不如鸡腿肉鲜嫩多汁、味道鲜美。 如果您喜欢，也可以使用带皮鸡腿。
- 特级初榨橄榄油 如果需要，也可以用鳄梨油代替。
- 烧烤酱 使用预制烧烤酱或使用以下配料自制酱料。
- 大蒜 : 使用新鲜的蒜蓉，味道最佳。
- 喼汁 : 如果需要，也可以省略，但它会增添美味的烧烤香味。
- 香料 您需要辣椒粉、粗盐和黑胡椒。
烧烤酱配料
自制烧烤酱是本食谱的可选项（您可以使用商店购买的），但只需以下配料就能轻松制作。
- 番茄酱
- 黑糖
- 苹果醋
- 干芥末
- 喼汁
- 红辣椒
- 犹太盐和研磨黑胡椒
制作烧烤酱时，在一个中型平底锅中加入所有配料，用搅拌器搅拌均匀后，置于中高火上加热。 让混合物冒泡，然后转小火慢炖 8-10 分钟，直至变稠。 待酱汁稍微冷却后，放入密封容器中，在冰箱中保存一周。
您还可以将自制的酱汁用于其他食谱，例如 空气炸烤鸡 或 夏威夷烤鸡腿 .
如何制作烧烤无骨鸡腿
您可以在室外或室内烧烤架上烹饪这些烧烤鸡腿。
- 准备腌泡汁 在一个大碗或塑料拉链袋中，混合所有腌制配料。 密封袋口并摇晃以混合，或将所有配料在碗中搅拌均匀。
- 加入鸡肉： 加入鸡腿，在冰箱中腌制至少 30 分钟或最多 4 小时。
- 准备烤架 将烤架预热至中温，事先在烤盘上刷一层油。
- 烤鸡肉 将鸡腿放在烤架上，烤 4-5 分钟。 翻转鸡肉，刷上大量烧烤酱。 烤 4 至 5 分钟后翻面，再刷上更多酱汁。 继续每隔一分钟翻动一次并刷上酱汁，直到鸡肉烤熟，用即时读数温度计检测鸡肉最厚处的温度达到华氏 170 至 175 度。
- 让鸡肉休息一下： 将烤好的去骨鸡肉移到砧板或大盘上。 用铝箔纸包好，静置 5 分钟后再上桌。
烤箱中的烧烤鸡腿
在烤箱中烘烤鸡腿时，先将烤箱预热至华氏 350 度。 将腌制好的鸡腿单层放在铺有铝箔纸的烤盘上。
烤 20 分钟后，浇上烤肉酱。 继续烤至鸡肉熟透（华氏 170 度），共约 40 分钟。
专家提示
- 将食谱增加一倍或三倍，以满足更多食客的需求！ 您可以轻松制作出适合更多人群的食谱。
- 腌制过夜 – 腌制的时间越长，烹饪后的味道就越好。 您可以准备好腌料并腌制过夜。 腌制好后，让鸡肉休息 15 分钟再烤。
- 烹饪时别忘了在鸡肉上刷上烧烤酱。 这将增添更多风味。
- 烤好的鸡腿放置 5 分钟后即可食用。
存储
将吃剩的鸡腿放在密封容器中，放入冰箱可保存 3 天。
上菜建议
烤鸡肉可搭配任何配菜。 以下是我们最喜欢的几种烧烤配菜。
常见问题
鸡腿肉应烹饪至内部温度达到华氏 170 至 175 度（摄氏 77 至 79 度）。
烹饪时间因温度和烹饪方法而异。 如果用烤箱烤鸡腿，则应在华氏 350 度烤 40 至 50 分钟。 或用华氏 425 度烤 25 至 30 分钟。
如果在烧烤架上烤鸡腿，则应使用中高火力（华氏 400 至 450 度），每面烤约 6 至 7 分钟，或用即时读数温度计读取鸡腿最厚处的温度为华氏 170 至 175 度。
您尝试过这款烧烤去骨鸡腿食谱吗？ 在下方留下食谱评分和评论。
- 2 瓣大蒜（切碎）
- 2 磅去骨鸡腿
- 3 汤匙特级初榨橄榄油
- 1/4 杯烧烤酱
- 1/2 汤匙喼汁
- 1 茶匙辣椒粉
- 1/2 茶匙黑胡椒碎
- 1/2 茶匙食盐
- 将所有腌制配料装入塑料拉链袋。 密封并摇晃混合。 或者，您也可以将配料放入碗中。
- 加入鸡腿，在冰箱中腌制至少 30 分钟或最多 4 小时。
- 准备烧烤时，将鸡肉从腌泡汁中取出，让多余的腌泡汁滴落。
- 将烤架预热至中高火，事先在烤盘上刷一层油。 将鸡腿放在烤架上，烤 4-5 分钟。
- 翻转鸡肉，刷上大量烧烤酱。 烤 4 至 5 分钟，然后翻面，再刷上更多酱汁。 继续每隔一分钟翻动一次并刷上酱汁，直到用即时读数温度计检测鸡肉最厚处的温度达到华氏 170 至 175 度。
- 将鸡肉移到砧板或大盘上。 用铝箔纸包好，静置 5 分钟后再上桌。