这 21 种简单而富有创意的火鸡剩菜食谱将帮助您充分利用感恩节的余味。
来自 The Butter Half 的感恩节剩饭蛋挞
攀登格里尔山的剩火鸡炖菜配香草饺子
感恩节剩火鸡馅贝壳，来自 Baked by Rachel
来自 Foodess 的剩火鸡锅派
火鸡剩菜西兰花汤配填料面包丁，来自 The Pretend Baker
来自 Crunchy Creamy Sweet 的一锅火鸡意面
剩火鸡配奶油蘑菇酱（来自娜塔莎的厨房
火鸡玉米饼汤，来自 What’s Gaby Cooking
感恩节剩菜砂锅 来自 Life Tastes Good
火鸡剩饭配黄金米饭，来自 Supergolden Bakes
感恩节剩菜皮埃罗馅饼 来自 Yes to Yolks
剩火鸡丰收科布沙拉，来自 Skinnytaste
火鸡 Pozole Rojo 来自 The Modern Proper
火鸡通心粉汤，摘自《在家大快朵颐》（Feasting at Home
21 款剩火鸡食谱 | 咖喱火鸡锅饼
用这款火鸡锅饼好好利用感恩节剩菜。 在这款经典鸡肉锅饼的有趣改良中，咖喱粉的加入增添了浓郁的香味，全黄油饼皮松软可口。
50 分钟
60 分钟
110 分钟
- 半杯全麦面粉
- 1 ½ 杯芹菜丁（约 2 茎
- 半杯黄油
- 1 1/2 杯洋葱丁（约 1 个中等大小的洋葱
- 2 杯鸡汤
- 1 ½ 杯胡萝卜丁（，（约 2 个胡萝卜）
- 1个鸡蛋
- ½ 茶匙现磨黑胡椒
- 4 杯熟火鸡丁
- 1 杯去皮切丁的赤褐色马铃薯（，（约 1 个中等大小））。
- 1 杯对半（另加蛋液用量）
- 1 个全黄油馅饼皮配方（供 2 个双层馅饼使用）
- 2-3 茶匙咖喱粉
- 1 杯冷冻豌豆
- 1 茶匙食盐
馅料
- 将黄油放入大锅或厚底锅中，中火加热融化。 将洋葱、芹菜、胡萝卜和土豆煮至半透明，蔬菜变软，约 25-30 分钟。 偶尔搅拌一下，以免蔬菜变色。
- 搅拌火鸡肉，并在混合物中撒上面粉、犹太盐和现磨黑胡椒。 边搅拌边煮 3-5 分钟，直到面粉的味道煮出来。
- 加入鸡汤和半汤半。 将混合物煮沸，经常搅拌，煮至浓稠，约 3-5 分钟。
- 加入咖喱粉和豌豆搅拌。 关火，稍稍冷却。
组装锅饼
- 将烤箱预热至 400 华氏度。
- 擀面时，将一半面团放在撒有面粉的台面上，再撒上面粉。 在擀面杖上抹上面粉，用擀面杖拍打面团 6-8 次，使其软化。 将面团翻转过来，轻轻撒上面粉，然后再次拍打面团，这次方向相反。
- 从面团中间开始，将面团滚向远处，每滚动几圈后转四分之一圈。 将面团翻转过来，再次从中间向外滚动面团，每次滚动四分之一圈，根据需要在面粉和滚筒上撒粉。
- 如果有黄油破损，可在破损处撒些面粉，然后用刷子刷去多余的黄油。
- 将面团擀成 1/4 英寸厚，比 9 英寸玻璃馅饼盘大几英寸。 轻轻地将面团对折，然后从擀面杖上取下，放入平底锅中。 将面团展开，轻轻放入平底锅中。 不要将面团向下拉伸，否则在烤箱中加热时，面团会反弹并收缩。
- 用另一块派面团重复上述步骤。 折叠后放置一旁。
- 将火鸡肉混合物舀入派盘，必要时在中间堆成小丘。 在上面铺上预留的擀好的派面皮。 将多余的面团递到派盘边缘，使其超出派盘边缘一英寸。 将上下两层派面团在派盘边缘相互对折，形成一个大边缘。 用叉子的尖头将边缘压扁，或将指关节捏在另一只手的食指和中指中间，使边缘呈楞状，然后沿着饼皮的边缘重复上述步骤。
- 将 1 个鸡蛋与少许半和半搅拌均匀，然后刷在派面团的顶部。 在派的顶部切 3 至 5 个小孔。 将派放在平底锅上烘烤 45-50 分钟，直至呈金黄色并冒泡。 将馅饼冷却，使馅料凝固；约需 1 小时。
成分
碳水化合物: 30克 蛋白质: 16克 脂肪: 24克 饱和脂肪: 12克 胆固醇: 77毫克 钠: 797毫克 纤维: 4克 糖: 4克 卡路里: 396千卡 份量: 1 份
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