双层巧克力脆片薄荷曲奇充满了糖果脆片和巧克力脆片。 它们是完美的圣诞饼干，只需不到 10 分钟的准备时间。
如果您正在寻找更多圣诞曲奇，不妨试试这些巧克力曲奇、简易花生酱曲奇、花生酱花、姜饼曲奇或免烤巧克力燕麦曲奇！
薄荷饼干
这是我一年中最喜欢的时刻–烘焙季节！ 我是来自 If You Give a Blonde a Kitchen 的 Haley，我非常期待圣诞节的到来，也非常高兴能与大家分享这份双层巧克力片薄荷饼干的食谱。
每当节日来临，烘焙清单上的东西似乎总是数不胜数，很难选择先烘焙什么！ 我建议把这些薄荷饼干放在清单的首位。 它们是 那么 很好
如何制作双层巧克力片薄荷饼干
我们使用双层巧克力脆片饼干配方，并加入薄荷而不是香草精。 在上面撒上碎糖葫芦，就成了圣诞节的最佳选择！
- 制作这种饼干时，先用面粉、可可粉、特浓咖啡粉（可选）、发酵粉、小苏打、盐、黄油、糖、鸡蛋和薄荷提取物制作双层巧克力饼干面团。
- 加入巧克力片，巧克力风味加倍。
- 将面团搓成球状，压扁，然后在面团顶部压上糖葫芦碎。
- 烘烤后享用！
制作薄荷饼干的技巧
- 制作饼干时，我将一大汤匙面团揉成团，然后在上面压上碎糖葫芦。 在饼干烘烤前放上糖块，可以让糖块附着在饼干上，并在烤箱中软化一些。 烘烤饼干时，薄荷味也会渗透到饼干中！
- 和大多数巧克力饼干一样，我对巧克力片的用量很大。 我喜欢大块的巧克力脆片，因为它们会在饼干中形成黏糊糊的融化口感。
- 如果您要为很多人烘焙，这个食谱也可以加倍使用。 您甚至可以提前一两个月将面团放入冰箱冷冻室保存，以便在节日到来时节省时间！
- 我也很喜欢送双层巧克力薄荷饼干的想法。 它们的味道非常好，任何人吃了都会喜笑颜开！
薄荷和巧克力的组合会让人上瘾。 当两者结合在一起时，我们几乎无法抵挡诱惑。 将它们与自制的薄荷巧克力软糖搭配在一起，就是节日的终极享受。
请慢用
双层巧克力薄荷饼干
双层巧克力脆片薄荷曲奇充满了糖葫芦和巧克力脆片。 它们是完美的圣诞饼干！
10 分钟
10 分钟
20 分钟
- 1/2 杯冷的无盐黄油，切块（113 克或 1 块
- 1/4 茶匙粗盐
- 1 个大鸡蛋
- 1 1/4 杯全脂面粉（（156 克）
- 1/4 茶匙薄荷提取物
- 1 杯半甜巧克力脆片
- 12 个迷你糖葫芦（或 3 个普通大小的糖葫芦，压碎）
- 1/2 茶匙小苏打
- 3/4 杯糖（（150 克）
- 1/2 茶匙发酵粉
- 1/3 杯无糖可可粉（33 克
- 1/2 茶匙速溶浓缩咖啡（可选）
- 将烤箱预热至 350 华氏度，在饼干板上铺上羊皮纸。
- 在一个中等大小的碗中，加入面粉、可可粉、发酵粉、小苏打、浓咖啡和盐，搅拌均匀。 放在一旁备用。
- 用立式搅拌机（或手动搅拌机）在碗中加入黄油和糖。 用中高速搅拌至轻盈蓬松，约 2-3 分钟。 加入鸡蛋和薄荷提取物。 搅拌至混合均匀，需 1 分钟。 必要时从碗边刮下。
- 将搅拌器调至低速，慢慢加入面粉混合物，搅拌至刚刚融合。 搅拌巧克力脆片。
- 舀一汤匙面团，揉成团。 稍稍压扁，在面团顶部压上碎糖葫芦。 用剩余的面团重复上述步骤，然后放在准备好的饼干薄片上，间距 1 1/2 英寸。
- 烘烤 10 到 12 分钟，直到边缘变硬，中心仍然柔软。 在饼铛上冷却 5 到 10 分钟，然后移到网架上完全冷却。
成分
卡路里: 139千卡 碳水化合物: 18克 蛋白质: 1克 脂肪: 7克 饱和脂肪: 4克 胆固醇: 17毫克 钠: 51毫克 纤维: 1克 糖: 10克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。