这种健康的 快煲卷心菜汤 这款汤富含蔬菜、纤维和多种新鲜口味。 当您需要快速、健康的汤时，可立即高压烹制这道汤，它非常适合作为周末晚餐或健康排毒的一部分！
卷心菜汤是一道很受欢迎的菜肴，尤其是在年初。 卷心菜富含营养和纤维，当您想在节后恢复健康生活方式时，或者当您需要在不影响口味的前提下增加营养时，卷心菜是一种很好的蔬菜。
将卷心菜与胡萝卜、芹菜、洋葱和大蒜等香味浓郁的汤菜混合，再加上火烤番茄和新鲜百里香，有助于提升卷心菜的风味。
最棒的是什么？ 这款素食卷心菜汤使用快煲或高压锅烹制，只需一锅，省时省力。
将这道速溶锅卷心菜汤食谱作为主食、开胃菜，或与绿色沙拉一起作为午餐。 您可以用多种不同的方式定制这款简易卷心菜汤，还可以做一大批，为一周的餐前准备做准备。
您会爱上这款食谱的原因
- 它富含天然营养成分和来自新鲜蔬菜的纤维。
- 卷心菜汤价格低廉，是一种经济实惠的美食。
- 您可以在汤中加入自己喜欢的蔬菜和调味品。
- 使用快煲或炉灶制作这款汤。
- 这款汤非常适合任何人饮用，它是素食主义者，天然不含麸质。
所需原料
- 特级初榨橄榄油 – 用来炒蔬菜，帮助蔬菜分解和释放味道，为高压烹饪做好准备。
- 蔬菜 – 拌饭，又称 红萝卜 , 葱头 和 芹菜 通常用于为大多数蔬菜汤增添香味。
- 盐和胡椒 – 有助于提升汤中所有配料的味道。 根据需要进行调整。
- 大蒜 – 为汤注入新鲜大蒜的味道，与其他蔬菜完美搭配。
菜汤和水 – 增加菜肴的汤汁浓度。 蔬菜汤还能增加风味和营养。 您也可以用鸡汤或牛肉汤代替，但会改变味道。 - 绿色卷心菜 – 半头绿卷心菜是这道汤的主要蔬菜，不仅是一道健康美食，也是一道很棒的卷心菜排毒汤。
- 火烤番茄 – 一罐切碎的火烤番茄能让肉汤酸度更高，并带有番茄的甜味。 如有需要，也可以用普通番茄丁代替。
- 草药 – 该食谱要求 月桂叶 和 新鲜百里香 . 使用 新鲜欧芹 用于装饰。
- 红辣椒碎 (可选）–为汤增添香料味，但完全可选。
所需设备
这份卷心菜汤食谱可在快煲或高压锅中烹制。 不过，如果您没有高压锅，下面也提供了炉灶烹饪方法。
如何用快锅制作卷心菜汤
- 准备高压锅 : 将快锅调至 “炒 “模式。 滴入油，直到油变得发亮发热。
- 煮汤蔬菜： 油热后，加入胡萝卜、芹菜和洋葱，并撒上盐和胡椒粉。 炒蔬菜 3-4 分钟，直到蔬菜开始变软。 然后，加入切碎的大蒜，再煮 30 秒。 按下快煲上的取消按钮。
- 加入其余配料： 在软化的蔬菜中加入蔬菜汤、水、卷心菜、百里香、月桂叶和红辣椒碎。 如有需要，可再加入盐和胡椒粉。 搅拌一下，使所有配料混合均匀。
- 高压煮汤 将锅盖盖在速溶锅上，并调至密封模式。 手动高压烹饪 5 分钟，让压力自然释放 10 分钟。 释放剩余的压力，然后取下锅盖（锅内达到压力需要大约 15 分钟）。
- 调味后即可食用： 从速溶锅中取出月桂叶和新鲜百里香枝，丢弃。 搅拌一下速溶锅白菜汤，然后根据需要进行调味。 舀入碗中，加新鲜香菜点缀，趁热食用。
炉灶说明
如果没有高压锅，也可以在炉灶上轻松制作卷心菜汤。
- 用中火加热大锅中的橄榄油。 加入胡萝卜、芹菜、洋葱、盐和胡椒粉，烹煮 8-10 分钟，直至变软。
- 加入蔬菜汤、水、卷心菜、百里香、月桂叶和红辣椒碎。 搅拌并加盖。 小火慢炖 15 至 20 分钟，直至卷心菜变软。
- 去掉月桂叶和百里香芽，用盐和胡椒调味。 用新鲜香菜点缀，即可上桌。
专家提示
- 在每个阶段都要品尝和调整调味料。 蔬菜汤中可能已经含有盐，因此根据您使用的种类，可能需要添加更多或更少的盐。
- 将蔬菜切成大致相同的大小 以确保烹饪均匀，每一口都能吃到一些。
- 白菜在加入肉汤前无需翻炒 因为卷心菜是一种娇嫩的蔬菜，在高压烹饪时很容易碎裂。
变化
- 制作快锅卷心菜汤 这道汤的味道与烤卷心菜卷非常相似。 煮好后，在汤中加入米饭、藜麦或您喜欢的谷物，就成了白菜卷汤。
- 加肉： 如果您想在汤中增加蛋白质，可以在加入肉汤和卷心菜之前，将碎牛肉、碎火鸡肉或鸡肉与汤中的蔬菜一起煮熟。
- 更换蔬菜 这款速溶锅卷心菜汤可以用西葫芦、玉米、蘑菇、球芽甘蓝、青豆或西兰花等多种蔬菜制作。
- 加点蔬菜 汤煮好后，加入切碎的菠菜、羽衣甘蓝或羽衣甘蓝，可增加营养。
- 添加不同的香草： 您可以使用迷迭香、鼠尾草、罗勒或任何您喜欢的新鲜或干香草，为卷心菜汤增添一层香草的味道。
- 使用新鲜柠檬汁： 上桌前，加入新鲜的柠檬汁。
如果您喜欢这道快锅卷心菜汤，那么您一定会喜欢我们其他一些最受欢迎的快锅汤食谱。 请尝试一下，并告诉我们您的想法！
其他快煲汤食谱
您用快锅或炉灶尝试过这道卷心菜汤食谱吗？ 在下方留下食谱评分和评论。
快煲卷心菜汤
用新鲜蔬菜在快锅或炉灶上烹制的卷心菜汤，简单、便宜、丰盛。
10 分钟
30 分钟
40 分钟
- 2 汤匙特级初榨橄榄油
- 新鲜切碎的欧芹（装饰用）
- 1 杯切碎的芹菜
- 犹太盐（根据口味）
- 1 杯切碎的黄洋葱
- 2 瓣大蒜（切碎）
- 4 杯蔬菜汤
- 一小撮红辣椒碎
- 2 杯水
- 现磨黑胡椒（适量）
- 1/2大头绿卷心菜（切碎）
- 2 片月桂叶
- 1罐（15 盎司）切碎的火烤番茄
- 2 至 3 枝新鲜百里香
- 1 杯切碎的胡萝卜
- 按下快锅上的 "炒 "键。 加热油，然后加入洋葱、胡萝卜和芹菜，用盐和胡椒调味。 炒 3-4 分钟，直至变软。 加入大蒜，翻炒 30 秒。 按 "取消 "键。
- 加入肉汤、水、卷心菜、西红柿、百里香、月桂叶和红辣椒。 根据个人口味加入盐和胡椒调味。 盖上锅盖并密封，用手动高火煮 5 分钟。 自然释放 10 分钟，然后释放剩余压力。
- 小心地揭开锅盖，然后取出并丢弃月桂叶和百里香枝。 必要时品尝并调味，然后用香菜点缀上桌。
成分
卡路里: 149千卡 碳水化合物: 20克 蛋白质: 3克 脂肪: 7克 饱和脂肪: 1克 钠: 1019毫克 纤维: 6克 糖: 11克 不饱和脂肪: 6克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。