柠檬大蒜黄油鸡腿用快锅或高压锅制作，只需几种简单的配料！ 鸡腿食谱低卡且风味十足。
您正在寻找风味十足的低碳水化合物晚餐吗？ 如果您喜欢简单快捷的晚餐，那么我为您准备了一份完美的晚餐食谱。 快锅柠檬黄油蒜香鸡腿在一份简单的晚餐食谱中融合了我最喜欢的两种口味。 只需在高压锅中加入几种简单的配料，就能做出最美味的鸡腿。 配上 芦笋配布拉塔奶酪 以增加低碳水化合物的营养和风味。 这道菜非常适合一周中的任何一天，大人小孩都能吃。 提前做好鸡肉，一周中的午餐或晚餐都可以加热食用。
低碳水化合物鸡腿
我很高兴能再次与阿特金斯合作，分享这款低碳水化合物风味食谱。 受阿特金斯启发的食谱提供了一种均衡的方法，食物中含有纤维丰富、营养密集的碳水化合物、健康脂肪和最佳蛋白质，同时注重减少精制碳水化合物和添加糖的含量。 快锅柠檬大蒜黄油鸡腿是一道简单快捷的美食，适合均衡的低碳水化合物生活方式。
将黄油、鸡肉、鸡汤或骨头汤、柠檬汁、大蒜、盐和胡椒粉放入高压锅或快锅中。 不到 30 分钟，您就可以在餐桌上享用一顿高质量的低碳水化合物餐点了。 如需了解更多低碳水化合物食谱、减少碳水化合物和糖分的简单方法以及膳食计划，请查阅新的生活方式书籍《阿特金斯》： 吃得对，吃得少。 这本书介绍了 100 种全食物低碳水化合物食谱，并解释了 “隐藏的糖效应”–你认为健康的食物在消化后实际上会变成糖。 你看不到这些糖，但你的身体却能看到。 食谱包括从波多贝罗比萨到双层巧克力布朗尼等各种食物。
如何制作快锅柠檬黄油蒜蓉鸡腿
用快锅制作柠檬黄油蒜蓉鸡肉时，先将鸡肉拍干，用盐和胡椒调味。 将速溶锅或高压锅设置为炒模式，然后在锅中加入黄油。 黄油融化后，将鸡腿肉皮朝下放入。 每面煎 3-4 分钟，直至鸡皮呈金黄色。 将鸡腿从锅中取出，放在一边。
接着，在锅中加入高汤和柠檬汁。 点击锅上的取消按钮，取消炒菜模式。 将鸡腿肉放回锅中。 加入整个蒜瓣。 锁上锅盖，转动阀门密封。 手动加压烹饪 12 分钟，让锅完全自然泄压（我的锅需要 15 分钟泄压）。 内部温度应达到或超过 165°F。 将鸡肉与简单的配菜一起上桌。
如何烹饪鸡腿
快锅鸡腿
在速溶锅中烹饪鸡腿不超过 30 分钟。 为使鸡肉口感酥脆，可将鸡肉两面各煎至金黄色。 关闭煎炒模式，用手动高压烹饪 12 分钟，直至内部温度达到华氏 165 度。
慢炖鸡腿
要在慢炖锅中制作鸡腿，可将鸡腿放在慢炖锅的底部。 加入其他配料，包括液体和调味料。 低火烹饪 6 小时，或高火烹饪 2-3 小时，直至内部温度达到即时读取温度计显示的 165 度。
访问 AtkinsEatRightNotLess.com 了解更多有关 阿特金斯 吃得对，不能少 生活方式》一书，了解更多有关阿特金斯低碳水化合物生活方式的信息。 如果您正在探索酮饮食方式，请进一步了解阿特金斯如何在其阿特金斯 20 和阿特金斯 40 计划中提供更灵活的酮饮食，并提供一系列食物选择和微量营养素平衡。
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- 1 1/2 汤匙黄油
- 1 杯鸡汤或骨汤
- 1/4 茶匙现磨黑胡椒
- 1 个柠檬汁
- 6 整瓣大蒜
- 1/2 茶匙食盐
- 4 只带骨带皮鸡腿
- 用盐和胡椒粉给鸡腿调味。
- 将快煲或高压锅设置为炒菜模式。 在锅中加入黄油。 黄油融化后，将鸡腿肉皮朝下放入。 每面煎 3-4 分钟，直至鸡皮呈金黄色。 将鸡腿从锅中取出，放在一边。
- 在锅中加入高汤和柠檬汁。 点击锅上的取消按钮。 将鸡腿肉放回锅中。 加入整个蒜瓣。 锁上锅盖，转动阀门密封。 手动加压烹饪 12 分钟，让锅完全自然泄压（我的锅需要 15 分钟泄压）。 内部温度应达到或超过 165°F。 配上简单的配菜即可享用！
- 可选项 鸡肉煮熟后，用浸入式搅拌器将蒜瓣搅碎。 将锅转为炒锅，让混合物变淡。 倒在鸡腿上增添风味。